El foro reunirá a directores de Compras de grandes cadenas hoteleras, quienes abordarán los principales desafíos y tendencias que afectan a la función:
- Impacto de la situación geopolítica en la cadena de suministro.
- Innovación tecnológica y aplicación de la Inteligencia Artificial en Compras.
- Retos en sostenibilidad y cumplimiento de criterios ESG.
- Desarrollo del talento y nuevas competencias para optimizar la gestión de recursos.
El Summit de Compras Hospitality by AERCE se concibe como un espacio de aprendizaje práctico, donde los profesionales podrán acceder a soluciones innovadoras y aplicables para mejorar la eficiencia, resiliencia y competitividad de sus organizaciones".
Sara Ruiz, directora general de AERCE, destaca que "el sector hospitality es clave para la economía por su capacidad de generar empleo e innovación. Con este evento queremos dotar a los profesionales de las herramientas necesarias para afrontar los retos de hoy y del futuro".
Por su parte, Manuel Bueno, director de HIP 2026, señala que "el rol de los directores de Compras es fundamental en un contexto de volatilidad de precios, geopolítica y consumidores exigentes. HIP y AERCE buscan compartir estrategias que garanticen abastecimiento eficiente sin comprometer la calidad".
Además del Summit, HIP 2026 contará con más de 35 foros especializados, 700 ponentes y más de 900 firmas expositoras, reuniendo a más de 60.000 profesionales del sector.
