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La hostelería más innovadora volverá a reunirse en los Horeca New Business Models Awards 2026, que se celebrarán el próximo 19 de febrero en el marco de HIP 2026, la feria líder de innovación para hoteles, restaurantes y cafeterías.
Estos galardones reconocen cada año a las empresas que están acelerando la modernización de la industria a través de nuevos conceptos, procesos y propuestas disruptivas que impulsan la competitividad del sector.
Tras el éxito de la edición anterior, que recibió más de 250 proyectos, los premios ya han abierto su convocatoria oficial. Las candidaturas deberán estar orientadas a la mejora de modelos de negocio, procesos internos, gestión de equipos, experiencia del cliente, comunicación y sostenibilidad ambiental.
Las empresas y profesionales pueden enviar sus propuestas hasta el 12 de enero.
Categorías disponibles
1. Innovación Tecnológica
Soluciones digitales que mejoran la gestión, el marketing, las operaciones o la relación con el cliente. Acepta candidaturas individuales o colaboraciones entre proveedores y operadores.
2. Innovación de Producto
Productos o servicios que supongan un salto cualitativo en la experiencia y atención al cliente. Incluye categorías como Food & Beverage Solutions, Smart Kitchens & Equipment, Design & Experience y Delivery & Food as a Service.
3. Design & Experience
Proyectos de arquitectura e interiorismo que optimizan operaciones y elevan la experiencia del usuario en nuevas aperturas o reformas.
4. People, Product, Planet
Iniciativas alineadas con los ODS que aporten mejoras medibles en sostenibilidad social, medioambiental y en la gestión responsable de recursos.
5. Desarrollo Empresarial
Empresas que han protagonizado procesos sobresalientes de crecimiento, transformación o expansión dentro de su segmento.
6. New Business Model
Nuevos conceptos o modelos reinventados de restauración —independientes, de grupo, franquicia o digitales— que introduzcan propuestas diferenciales en el mercado.
Los premios forman parte de la agenda oficial de HIP 2026, que reunirá del 16 al 18 de febrero en Ifema Madrid a más de 60.000 empresarios y directivos del canal Horeca. La edición contará con 900 marcas expositoras presentando sus últimas innovaciones y más de 700 ponentes internacionales que compartirán casos de éxito, estrategias de crecimiento y tendencias que marcarán el futuro de la hostelería en los próximos años.
