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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
El consumo de bebidas fuera del hogar en Europa alcanza cifras históricas, con 157.000 millones de euros gastados en cafeterías, bares y restaurantes durante el último año y 50.000 millones de bebidas servidas, según el análisis de Circana "La revolución silenciosa de las bebidas".
Leer más »La entidad ofrece más de 70 experiencias formativas, desde catas y showcookings hasta cursos de cocina internacional y pastelería, pensadas para jóvenes y adultos que buscan iniciarse o perfeccionar sus habilidades culinarias.
Leer más »El verano de 2025 ha consolidado tendencias clave en el sector Horeca en España, con un aumento del turismo, cambios en las preferencias de los viajeros y una aceleración de la digitalización en hoteles y restaurantes. InfoHoreca resume las noticias más relevantes que han definido estos meses.
Leer más »Mallorca, la histórica empresa familiar de pastelería con más de 90 años de trayectoria, ha renovado su apuesta por el delivery en Madrid al firmar un nuevo acuerdo de colaboración con Glovo.
Leer más »La temporada de verano dispara la demanda en chiringuitos, terrazas y restaurantes de playa. Para aprovechar esta oportunidad sin comprometer la calidad del servicio, la optimización de los métodos de pago se ha convertido en un factor decisivo.
Leer más »HORECA Baleares 2026 se prepara para reunir a los principales profesionales de hostelería, restauración y catering en Baleares, ofreciendo soluciones innovadoras, networking y estrategias para afrontar los retos del turismo sostenible y la gestión eficiente del sector.
Leer más »Starbucks da un paso histórico en España con la apertura de su tienda insignia en el Bernabéu, un espacio de 900 m² que combina café premium, experiencias inmersivas, mixología y arte digital. La marca, operada por Alsea, refuerza su compromiso con la excelencia en el servicio y la comunidad, incorporando 65 nuevos baristas expertos y colaborando con Acción contra el Hambre
Leer más »En hostelería, muchos atribuyen los problemas de rendimiento a la falta de motivación del equipo. Pero ¿y si el verdadero problema fuera la ausencia de estructura, dirección y comunicación? Este artículo desmonta mitos sobre la motivación y pone el foco en lo que realmente transforma equipos: orden, procesos claros y liderazgo coherente.
Leer más »La legionelosis sigue al alza en España y afecta especialmente a instalaciones con agua como piscinas, spas, fuentes o sistemas de refrigeración. Expertos en control ambiental alertan a hoteles y centros turísticos sobre la importancia de aplicar protocolos de mantenimiento para evitar riesgos sanitarios y reputacionales.
Leer más »La newsletter de referencia para profesionales de la hostelería y la restauración volverá tras el verano con actualidad, tendencias, nuevos productos y claves de negocio para afrontar la recta final del año: campañas de otoño, nuevos lanzamientos, preparación de Navidad y eventos clave del calendario profesional.
Leer más »El emblemático club de jazz Café Central, un referente de la música en directo y la hostelería madrileña, cerrará sus puertas el 12 de octubre tras 43 años de actividad ininterrumpida. La dirección del club busca nueva sede para continuar con el proyecto.
Leer más »La Escuela de Hostelería Hofmann refuerza su oferta formativa con el Máster en Innovación y Gestión Gastronómica y el Máster en Comunicación y Marketing Gastronómico, ambos desarrollados junto a IQS Executive Education y concebidos para formar a los nuevos perfiles líderes que demanda la restauración actual.
Leer más »Coffee, Bakery & Pastry duplicará espacio en Alimentaria + Hostelco 2026, reflejando el impulso del café, la panadería y la pastelería en el canal horeca. Más de 170 empresas, competiciones, catas y tendencias marcarán esta cita clave del sector.
Leer más »Admitido a trámite el recurso de SOS Hostelería y ASMOVAR contra la ordenanza municipal que restringe la apertura de bares y restaurantes a menos de 30 metros entre sí.
Leer más »El modelo Dinner & Party —que fusiona cena, coctelería y entretenimiento en un mismo espacio— se consolida como una de las grandes palancas de transformación en la restauración nocturna. Un concepto que aumenta el ticket medio, optimizan la rotación y responden a las nuevas demandas del cliente experiencial.
Leer más »La iniciativa BarLab Rural pretende reabrir los primeros bares en municipios de menos de 5.000 habitantes de Castilla y León y Castilla-La Mancha en los próximos meses. El plazo de inscripción está abierto.
Leer más »El nuevo sistema de evaluación digital Cybersential ayuda a los alojamientos a detectar vulnerabilidades, reducir riesgos y proteger sus operaciones frente a ciberataques.
Leer más »Según la tercera edición del estudio La Mujer en la Franquicia, elaborado por la Asociación Española de la Franquicia (AEF) con el patrocinio de Banco Sabadell, el 13,52 % de las mujeres franquiciadas en España operan en el ámbito de la hostelería, una cifra que confirma su creciente protagonismo en un sector tradicionalmente masculinizado.
Leer más »Acaba de graduarse la 11 promoción del programa Creamos Oportunidades en Hostelería y Turismo,la plataforma global de formación para el empleo impulsada por Fundación Mahou San Miguel, que ha contado con más de 150 participantes.
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Abogados expertos en privacidad e inteligencia artificial aclaran qué pueden hacer los negocios hosteleros con herramientas de IA sin infringir la normativa.
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