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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La directora del salón, Mar Santarrufina, nos ofrece de un vistazo las claves de Hostelco, el salón que junto a Alimentaria se celebra del 18 al 21 de marzo en Gran Vía de Fira de Barcelona. Junto con la oferta de Restaurama y la nueva zona Coffee, Bakery & Pastry sumarán cerca de 600 expositores que ocuparán los pabellones 4, 6 y 7 del recinto.
Hablamos con Pere Taberner, presidente de Hostelco de la transformación del salón de Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades que abre sus puertas del 18 al 21 de marzo en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.
Leer más »Aecoc presenta los datos de un informe sobre el consumo en restauración en España. Entre los aspectos más destacados del mismo es la importancia que se da a que los establecimientos tengan flexibilidad de horarios o que los turnos se adapten a sus necesidades.
Leer más »Maresme Circular, proyecto del Consorcio de Residuos del Maresme, junto con la fundación Rezero han publicado un manual para evitar el desperdicio alimentario en los restaurantes y comedores de la comarca. Descárgalo en esta noticia.
Leer más »Hostelco, el salón de Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades tendrá lugar del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona. Junto con la oferta de Restaurama y la nueva zona Coffee, Bakery & Pastry, sumarán cerca de 600 expositores que ocuparán los pabellones 4, 6 y 7 del recinto.
Leer más »El 12 de marzo #GuexTour continúa en Lucena (Córdoba) su ruta promocional de la primera edición de la nueva feria, que se celebrará del 18 al 21 de octubre de 2024 y reunirá a toda la industria.
Leer más »InfoHoreca y Violife sortean en sus perfiles de Instagram un set que incluye dos cuchillos, un delantal y una tote bag. Los interesados pueden participar hasta el 25 de marzo.
Leer más »Los alimentos de 5ª gama, la adaptación de la cocina al cambio climático, el pan y el jabalí son los principales protagonistas de la edición del Fórum Gastronómico Girona, que se celebra hasta el 13 de marzo en el Palau de Fires de la ciudad.
Leer más »La Plataforma ONE es una inicitiva del Gobierno que pone a disposición de los emprendedores "soporte especializado para resolver sus dudas". Esta "oficina virtual" ya está abierta.
Las mujeres son cada vez más protagonistas en la hostelería. En el caso de Madrid, el número de trabajadoras en el sector ha crecido representando actualmente el 55,4%. Además, cada vez ocupan puestos de mayor responsabilidad en las empresas.
Leer más »El consumo nocturno es un hábito instalado en la cultura gastronómica española. Según la consultora Circana, el 15% de las visitas a establecimientos foodservice se realiza entre las 23:00 y las 8 horas.
Leer más »Los hoteles y restaurantes son considerados un tipo de negocios con mayor riesgo a la hora de verse afectados por la legionella, ya que cuentan con sistemas de agua que pueden generar aerosoles y ser susceptibles de convertirse en focos para la propagación. En este artículo, Rentokil Initial explica cóm ola normativa que regula su prevención y control puede afectar al sector.
Leer más »Regresa la búsqueda del chef joven más prometedor de 2024. Los interesados en participar en esta prueba de repercusión internacional, podrán hacerlo hasta el 19 de junio.
Leer más »Con la llegada de la Semana Santa, da comienzo la temporada de chiringuitos que, en el caso de la provincia de Cádiz, se ha iniciado con la firma de un acuerdo con la marca de tinto de verano de bodega Sandevid.
Leer más »En el marco de HIP 2024, el pasado 20 de febrero, se entregaron sendos premios a Emilio Suero Muñoz y a Víctor Torres.
Leer más »24 empresas han sido seleccionadas como finalistas en las diferentes categorías de los Hostelco Awards que se entregarán en la próxima edición de Alimentaria&Hostelco.
Leer más »Robots camareros, con tecnología capaz de reconocer el perfil del cliente o carros inteligentes que mejoran la eficiencia logística. Hablamos de casos reales, que ya se están probando. Nada de ciencia ficción. Y se podrá conocer en el espacio Robot Solutions, en Alimentaria&Hostelco.
Leer más »Los máximos representantes de las instituciones y una lista de nombres propios del sector de la gastronomía estarán presentes del 26 al 28 de febrero en el recinto ferial Fecoev en lo que se prevé como “la edición de la consolidación de Horeca Baleares Ibiza”, destacan desde la organización.
Leer más »A través de Ecovares, su plan estratégico para impulsar la economía circular en la hostelería, la entidad especialista en gestión de residuos Ecovidrio invertirá más de 80 millones de euros para llegar al máximo número de negocios.
Leer más »La Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas, Aidabe, dentro del espacio F&B Summit de HIP 2024, puso sobre la mesa las líneas maestras de las estrategias Food&Beverage que las empresas del sector están poniendo en marca para mejorar la experiencia de sus clientes.
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