La feria internacional Ambiente refuerza su apuesta por el canal horeca con la inauguración de Spot on Back of House, un nuevo espacio expositivo que pone el foco, por primera vez, en los procesos y soluciones que operan detrás de escena en las cocinas profesionales.
Ubicado en la Galleria 0 y enmarcado en la décima edición de Horeca at Ambiente Dining, este nuevo entorno expositivo aborda uno de los grandes retos actuales del sector: la eficiencia operativa, la estandarización de procesos y la mejora del rendimiento diario en cocinas de hoteles, restaurantes y proyectos contract.
Spot on Back of House reúne herramientas, equipamiento y soluciones diseñadas para optimizar la logística, la preparación y el servicio, con especial atención a la durabilidad, la funcionalidad y la coordinación de los equipos.
El espacio está orientado a directivos de food & beverage, chefs ejecutivos, responsables de operaciones y prescriptores del negocio contract internacional.
Entre las empresas participantes figuran referentes internacionales del equipamiento profesional como APS Assheuer + Pott (Alemania), Cancan Meyve Presleri (Turquía), Lacor Menaje Profesional (España) y R.G.V. (Italia).
A ellas se suman fabricantes especializados en soluciones para la operativa diaria de cocina, como Bora Plastik y Korkmaz (Turquía), Montini Guerino y Mori 2A (Italia), Roller Grill International (Francia), Schneider (Alemania) y Vollrath Pujadas (España).
"Con Spot on Back of House abordamos un ámbito de fuerte crecimiento y ponemos de relieve la evolución de Ambiente como una plataforma internacional clave para el negocio hospitality", explica Thomas Kastl, director de Ambiente Dining.
Amplia oferta para el canal Horeca y contract
Ambiente 2026 abre sus puertas del 6 al 10 de febrero en el recinto ferial de Frankfurt, reuniendo a miles de profesionales del sector horeca, contract, retail y bienes de consumo de todo el mundo. La organización prevé una alta afluencia de visitantes internacionales, con especial presencia de decisores, responsables de compras, directivos de food & beverage, chefs ejecutivos y prescriptores de proyectos hoteleros y de restauración.
La feria presenta una oferta transversal que abarca desde equipamiento y menaje profesional hasta soluciones para interiorismo, contract y operativa de cocina, consolidándose como uno de los principales puntos de encuentro para analizar tendencias, detectar innovaciones aplicables al negocio y establecer relaciones comerciales estratégicas.
Celebrada de forma simultánea con Christmasworld y Creativeworld, Ambiente amplía su propuesta de valor como plataforma internacional de negocio, conectando oferta y demanda en un entorno que combina producto, conocimiento sectorial y visión estratégica para el canal hospitality y contract.
