La próxima edición de Alimentaria y Hostelco llega con una edición histórica. El gran encuentro internacional de la industria alimentaria, la gastronomía y el equipamiento para hostelería celebrará su 50 aniversario del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reforzando su apuesta por la internacionalización, la innovación y el crecimiento del canal horeca.
La organización prevé reunir 3.300 empresas expositoras procedentes de 70 países y más de 110.000 visitantes profesionales, en un evento que ocupará 100.000 metros cuadrados de superficie y que contará con Polonia como País de Honor.
Cerca de 1.000 empresas internacionales —más del 30% del total— participarán en una edición que busca ampliar su alcance global y consolidarse como plataforma de negocio para el sector. El impulso internacional también se reflejará en el programa de compradores. En colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones, el certamen ha invitado a 1.500 grandes compradores internacionales de 80 países y 1.200 nacionales, con los que se prevé celebrar más de 14.500 reuniones de negocio durante los cuatro días de feria.
Innovación, tendencias y tecnología alimentaria
Uno de los grandes focos del 50 aniversario será la innovación. The Alimentaria Hub reunirá a más de 200 expertos nacionales e internacionales para analizar tendencias clave del sector, desde sostenibilidad y digitalización hasta seguridad alimentaria o nuevos hábitos de consumo.
Además, el espacio Innoval presentará más de 300 innovaciones de producto y acogerá 60 startups del ámbito Food & Hospitality, con propuestas que van desde alimentos funcionales y proteínas vegetales hasta soluciones basadas en inteligencia artificial aplicadas a la nutrición.
Un nuevo campeonato internacional de cocina
Entre las principales novedades de esta edición destaca la celebración del Primer Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria, que reunirá a chefs de distintos países y reforzará el papel de la feria como escaparate de talento gastronómico y tendencias culinarias.
Este campeonato se integrará en el Horeca Hub, un espacio que concentrará más de 20.000 m² y 600 empresas dedicadas al canal horeca y al foodservice, además de cerca de 100 actividades profesionales. En este entorno también se celebrarán foros como Imagine Foodservice Europe y The Shift, junto a espacios especializados como The Bakery & Pastry Hub y The Coffee Stage, que acogerán competiciones y premios dirigidos a profesionales de la panadería, la cafetería y la restauración.
Con el respaldo de entidades sectoriales como FIAB y AECOC, la edición 2026 se presenta como una de las más ambiciosas de su historia, en la que Alimentaria quiere celebrar cinco décadas de trayectoria mirando al futuro del sector alimentario y del foodservice.
