Organizado en colaboración con Marcas de Restauración, el encuentro nace con el objetivo de convertirse en un espacio de reflexión estratégica y visión global, dirigido a empresarios, directivos, operadores, cadenas de restauración, expertos tecnológicos e inversores internacionales, en un momento en el que el sector se enfrenta a profundos cambios en los modelos de negocio y en los hábitos de consumo.
Un foro estratégico para anticipar el futuro del foodservice europeo
Imagine Foodservice Europe abordará durante dos jornadas los principales motores de transformación que están redefiniendo la restauración de marca en Europa. Entre los ejes clave del programa destacan
- la evolución del contexto económico y su impacto en la rentabilidad,
- el nuevo consumidor y sus expectativas,
- la digitalización de los procesos,
- la automatización,
- el crecimiento del delivery,
- la sostenibilidad operativa,
- la integración tecnológica y
- la redefinición de los espacios de consumo, tanto dentro como fuera del restaurante.
El futuro de las Marcas de Restauración, a debate
El programa de Imagine Foodservice Europe contará con un panel internacional de ponentes de primer nivel, que aportarán una visión estratégica y práctica sobre los grandes retos y oportunidades del sector. Entre ellos destaca María Castroviejo, Analista Senior de Rabobank y especialista en Consumer Foods & Foodservice, que analizará las perspectivas económicas globales y su impacto en la industria, abordando cuestiones como la evolución de los precios de las materias primas, las barreras comerciales y los desafíos regulatorios. Esta visión se completará con la participación de asociaciones sectoriales como HOTREC, Serving Europe, AIGRIM y la FIPE, que analizarán el papel de Europa en la consolidación de la restauración organizada.
El foro pondrá también el foco en la evolución de la restauración de marca y del segmento Quick Service Restaurants, con la participación de directivos como Luis Quintiliano, presidente de McDonald’s España, y João Almeida, Market Leader de KFC Iberia, quienes compartirán cómo los insights del consumidor influyen en la estrategia, la expansión y la toma de decisiones de los grandes grupos de restauración. Innovación, inteligencia artificial y expansión internacional
La innovación y la tecnología ocuparán un lugar central en el programa, con la intervención de Silvia Leal, experta internacional en inteligencia artificial aplicada a la restauración organizada, que analizará cómo la IA está transformando el sector a través de la optimización de procesos, la mejora de la experiencia del cliente y la generación de nuevas oportunidades de negocio.
La expansión internacional y el crecimiento de marca serán otros de los ejes destacados, con la participación de Enrique Francia, Executive Chairman de FoodBox, que compartirá las claves para escalar marcas de restauración en mercados internacionales y aprovechar el creciente interés de los fondos de inversión por el sector.
Asimismo, el foro abordará la convergencia entre restauración organizada y gran consumo, con casos de éxito en retail y cobranding. En este ámbito, Manuel Zamudio, CEO de Krispy Kreme España, explicará cómo la colaboración entre marcas y la integración de propuestas gastronómicas en entornos retail permiten extender la experiencia del restaurante y reforzar el posicionamiento ante el consumidor.
El programa se completará con la participación de referentes del sector como Luis Comas (CEO de AmRest), María José Cuenda (directora general Comercial e Inmobiliaria de AENA), Alberto Torrado (consejero de Alsea), así como directivos de consultoras especializadas como Simon-Kucher, Circana y Worldpanel by Numerator, que aportarán datos y análisis para comprender los retos y oportunidades del foodservice europeo.
Alimentaria + Hostelco, plataforma clave para el sector horeca
Organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, Alimentaria + Hostelco se consolida como la plataforma internacional líder en alimentación, bebidas, foodservice y equipamiento hostelero.
El certamen, que celebrará su 50º aniversario en 2026, prevé reunir del 23 al 26 de marzo a más de 3.300 empresas expositoras, ocupar 100.000 m² netos y 7 pabellones, y recibir a más de 110.000 visitantes profesionales, el 25% internacionales.
