Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes

Madrid Fusión 2024 se presenta como el origen de la excelencia culinaria en su edición más internacional

por InfoHoreca 16 de noviembre, 2023 Hostelería

Se han dado a conocer los detalles de la próxima edición de Madrid Fusión Alimentos de España 2024, que tendrá lugar del 29 al 31 de enero. El congreso gastronómico se presenta con el lema "Donde todo comienza" y contará con un "ambicioso" programa en el que participa un gran número de chefs internacionales.

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Guext, la nueva feria de hostelería, se presenta en varias ciudades de España

por InfoHoreca 14 de noviembre, 2023 Hostelería

Ifema y Felac han organizado varias presentaciones de Guext, la nueva feria dirigida a la hostelería que tendrá lugar del 18 al 21 de octubre de 2024 en Madrid. Unos encuentros en los que, además de promover el evento, representantes del sector analizan y debaten acerca de las tendencias y novedades del sector. La próxima cita es el 22 de noviembre en Barcelona.

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The Horeca Hub: el nuevo espacio de Hostelco y Restaurama con las últimas soluciones para los hosteleros

por InfoHoreca 13 de noviembre, 2023 Hostelería

La organización de Hostelco 2024 y Restaurama han presentado lo que será el nuevo espacio de formación, experiencias y demostraciones del salón. Le han llamado The Horeca Hub, Live Solutions, y en él se mostrarán las últimas innovaciones además de hablar de sostenibilidad, digitalización, atracción del talento o internacionalización.

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3 claves para potenciar tus reservas navideñas

por InfoHoreca 8 de noviembre, 2023 Hostelería

Noviembre es un mes clave para la hostelería. Restaurantes de todo el país se preparan para encarar el mes más fuerte del año, llenos de reservas prácticamente todos los fines de semanas de diciembre. CoverManager nos explica qué tres claves fundamentales seguir para potenciar las reservas navideñas y aumentar la rentabilidad en estas fechas. 

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Ocho jóvenes aspiran a cocineros revelación 2024

por InfoHoreca 8 de noviembre, 2023 Hostelería

El próximo 31 de enero, en el marco de Madrid Fusión 2024, conoceremos cuál de estos ocho jóvenes chefs que presentamos será el Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, un galardón que suele anticipar quién será la nueva estrella del panorama gastronómico. 

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