La hostelería afronta un cambio de modelo. La presión, la falta de equipo y un modelo de gestión cada vez más tensionado están obligando a replantear cómo se lideran los negocios hosteleros.
El evento que se celebrará el próximo 28 de abril en el espacio Work Café de Pamplona , reunirá a profesionales del sector para abordar un enfoque que gana peso: la Inteligencia Emocional (IE) aplicada a la gestión.
Detrás de la iniciativa está Roberto Ruiz Rúa, consultor especializado en restauración y promotor de este enfoque, que defiende que la IE no es un complemento, sino una herramienta de negocio.
"La hostelería necesita un cambio real, profundo y humano", plantea, en línea con una corriente que cada vez conecta más con propietarios y equipos que buscan sostenibilidad, también en lo personal, dentro del sector.
Una sesión práctica y con casos reales
Al igual que en el encuentro celebrado hace unos meses en Bilbao, la sesión se ha diseñado con un formato ágil y práctico.
Arrancará con Roberto Ruiz ofreciendo herramientas concretas y aplicables desde el primer momento.
A continuación, tendrá lugar una conversación con el empresario hostelero Ibon Leunda, que abordará el liderazgo consciente desde la experiencia real de negocio.
La jornada se completará con una mesa redonda en la que participarán perfiles complementarios del sector, desde la consultoría hasta la gestión de sala, para aterrizar los principales retos actuales de la hostelería: desde la captación y motivación de equipos hasta la relación con proveedores o la evolución de la experiencia de cliente.
Conectar y compartir
Más allá del contenido, el evento busca también generar un espacio de conexión entre profesionales en un momento en el que muchos coinciden en señalar la soledad del empresario hostelero como uno de los grandes desafíos invisibles del sector.
En este sentido, el networking final se plantea como una extensión natural del propio encuentro. La cita cuenta con el apoyo en comunicación de InfoHoreca y se enmarca en una línea de contenidos que la cabecera ya viene explorando: la necesidad de incorporar nuevas habilidades de gestión, más allá de lo técnico, en un entorno cada vez más exigente.
Cómo acudir
La asistencia es gratuita, aunque las plazas son limitadas y están orientadas a propietarios de restaurantes y profesionales de hostelería.
La preinscripción se realiza por WhatsApp (696 816 920), indicando “PAMPLONA, 28 de abril” junto con nombre completo, email y perfil de LinkedIn.
También se puede contactar a través del correo rruizrua@gmail.com.
En un escenario marcado por la presión operativa, la dificultad para fidelizar talento y la búsqueda de modelos de negocio más sostenibles, iniciativas como esta refuerzan una idea que empieza a consolidarse en el sector: la rentabilidad de la hostelería no dependerá solo de los números, sino también de cómo se gestionan las personas.
