Bajo el título "Gestión del Talento en Horeca: Atracción, Fidelización y Desarrollo", la jornada reunirá a directivos de Food & Beverage (F&B) de las principales cadenas hoteleras y de restauración para reflexionar y, sobre todo, buscar soluciones conjuntas y aplicables a la operativa diaria.
Más allá del salario: la revolución de las expectativas
El debate sobre la falta de personal ha superado el simplista "la gente no quiere trabajar". Como señala la prensa generalista, el problema trasciende lo económico. Las expectativas de los profesionales han cambiado drásticamente y la hostelería compite ahora de tú a tú con sectores como la logística o el retail, donde la previsibilidad de los horarios es la norma.
A esto se suma la visión de las nuevas generaciones: el 87% de los jóvenes de la Generación Z exige horarios más ordenados, priorizando la gestión del tiempo por encima del salario . "No se trata solo de atraer, sino de retener. La rotación de personal, que puede costar a las empresas entre 3.000 y 5.000 euros por empleado, se gesta en lo cotidiano. Una jornada mal organizada o una supervisión deficiente pesan más que la falta de vocación", señalan desde la organización del evento.
Un espacio para la reflexión y la acción conjunta
Los Desayunos de Trabajo de AIDABE e InfoHoreca se caracterizan por huir de los formatos masivos. Se trata de encuentros íntimos diseñados para favorecer un diálogo real y honesto entre los profesionales que toman las decisiones en el día a día.
En esta edición, el debate girará en torno a ejes fundamentales:
• Estrategias reales y efectivas de atracción de talento.
• Modelos innovadores de fidelización y engagement de equipos.
• La formación como motor de desarrollo profesional y personal. •
El impacto de un buen liderazgo en la rentabilidad operativa y la salud mental de las plantillas.
Llamamiento a patrocinadores comprometidos con el sector
Para enriquecer este debate y aportar una visión integral, la organización abre la puerta a la participación de empresas patrocinadoras que compartan este compromiso por la profesionalización y puesta en valor del sector.
Actualmente, el evento cuenta con el apoyo de Yurest, y busca sumar a empresas dedicadas al reclutamiento de personal, expertos en incentivos para trabajadores de la hostelería, agentes formativos y proveedores de soluciones que entiendan que el capital humano es el verdadero motor de la rentabilidad en Horeca.
"Queremos que en esta mesa se sienten aquellos actores que tienen herramientas y visión para ayudar a los directivos F&B a construir equipos sólidos, motivados y comprometidos", destacan desde InfoHoreca.
El patrocinio de este desayuno ofrece una oportunidad única para posicionarse como un referente en la transformación del sector, participando activamente en el debate junto a un público altamente cualificado.
Los directivos F&B y responsables de RRHH interesados en asistir, así como las empresas que deseen sumarse como patrocinadores a este encuentro estratégico, pueden solicitar más información y reservar su plaza contactando a través del correo l.palacios@infoedita.es o mediante el siguiente formulario.
