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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
El afterwork, el brunch y el aperitivo están ganando terreno como nuevos hábitos de consumo en el canal horeca, impulsando una transformación en los espacios gastronómicos hacia propuestas más polivalentes y adaptadas al ritmo diario de los clientes.
Leer más »Las celebraciones en grupo y el auge de las reservas en restauración en una fecha tan señalada como la noche de San Juan, que crecen un 10% respecto a 2024, anticipan una celebración mágica también en bares, terrazas y restaurantes.
Leer más »Bridor, fabricante de productos de panadería congelados, presenta Bocadillos del Mundo, una colección de 11 recetas dirigida a los hosteleros que quieran reinventan clásicos de todo el mundo.
Leer más »El impacto ambiental y económico de los sistemas de climatización y refrigeración utilizados en los negocios del sector horeca no se limita solo a su consumo eléctrico: el tipo de refrigerante utilizado es un factor determinante. Abordamos las consecuencias ambientales y económicas de no contar con el adecuado de la mano de los expertos de GREE.
Leer más »Bajo el lema Next Level Unlocked, HIP 2026 pasa al siguiente nivel en su décima edición para seguir siendo la plataforma de negocios que eligen más de 60.000 empresarios y directivos.
Leer más »El ON City Resort de Matalascañas, el mayor complejo turístico industrializado de Andalucía, se ha convertido en un ejemplo de cómo implantar con éxito tecnología avanzada en un proyecto hotelero de gran envergadura. Lo ha hecho de la mano de Televés.
Leer más »Grupo Dani García "propaga el fuego" de Leña Marbella con la amplicación del restautante, que ahora tiene una capacidad para 279 comensales y una espectacular barra central.
Leer más »Ya es posible hacer el registro para asistir a Auténtica, que vuelve a Sevilla los días 15 y 16 de septiembre de 2025 con una oferta gastronómica de alimentación y bebidas premium con foco en el origen, producto de calidad, salud y sostenibilidad.
Leer más »AIDABE, en colaboración con la publicación InfoHoreca, presentan el eBook "El precio también se cocina. Estrategias de Revenue & Yield Management en la restauración: claves para la fijación y dinamización de precios", un documento que explora en profundidad la aplicación real y viable del pricing dinámico en el canal Horeca.
Leer más »La inminente entrada en vigor del sistema de facturación Verifactu (nueva Ley Antifraude) planea un serio problema para el sector de la hostelería por los elevados costes que han de soportar los negocios para su digitalización total. A esto se suma las elevadas sanciones por el incumplimiento de la ley.
Leer más »Un estudio llevado a cabo por Envapro y Facyre revela que más de la mitad de los hosteleros ha adoptado envases más ecológicos, aunque el coste limita una transición más profunda en el sector.
Leer más »En octubre, vuelven los esperados Desayunos de Trabajo de AIDABE e InfoHoreca. Tras las exitosas sesiones sobre tendencias y precios dinámicos, los próximos encuentros abordarán las principales barreras tecnológicas que confrontan hoy estos profesionales y cómo abordar la gestión y tendencias de consumo sin comprometer rentabilidad ni la experiencia gastronómica. Serán, nuevamente, un punto de encuentro íntimo donde las ideas fluyen y se generan soluciones.
Leer más »La compañía avanza en su proyecto “D-Cero. Futuro sin Desperdicio”, con el objetivo de reducir a la mitad el volumen de alimentos desperdiciados antes de 2030.
Leer más »Eurofirms Group, empresa especializada en gestión de talento, anticipa un crecimiento del 30% en la contratación de personal de hostelería durante el verano de 2025. Este incremento responde a la planificación anticipada de las empresas y al sostenido auge del turismo en España.
Leer más »El próximo 16 de junio, Sapiens On Road llega a Zaragoza para reunir a 100 profesionales del sector hostelero en una jornada donde se cruzan conocimiento, visión de negocio, innovación emocional y técnicas de gestión de vanguardia
Leer más »Getronics lanza una solución basada en Inteligencia Artificial Generativa para ofrecer atención al huésped 24/7, totalmente integrada con los sistemas del hotel.
Leer más »La Junta lanza una campaña de inspección en 900 establecimientos tras las gestiones de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español
Leer más »El informe UVE Data Market Horeca 2025 revela una evolución positiva del sector hostelero en España, que crece un 1,6 % en 2025, con especial protagonismo de los formatos organizados, los restaurantes y la oferta de ocio diurno. Las grandes ciudades consolidan su papel como motores de crecimiento, mientras el canal sigue adaptándose a nuevos hábitos de consumo.
Leer más »Bajo la dirección de Anna Canal, Alimentaria 2026 prepara una edición histórica que no solo conmemora su legado, sino que también reafirma su compromiso con la innovación, la internacionalización y la respuesta a los nuevos desafíos de la hostelería.
Leer más »El sector refuerza su compromiso con la salud, la sostenibilidad y la economía local gracias a alianzas con productores de proximidad.
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