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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La edición de Hostelco 2026 será distinta, no en su objetivo, que no es otro que "fomentar la excelencia hostelera y poner en valor su peso económico", pero sí en su enfoque, que mira más al crecimiento internacional gracias al liderazfo de Celine Pérez, la nueva directora del salón. Conocemos cuáles son sus planes en esta entrevista.
Leer más »El estudio de Square sobre La salud mental en el sector de la restauración en España, revela que 1 de cada 3 empresarios se plantean cerrar por la elevada presión a la que se enfrentan.
Leer más »Antonio Pérez, Key Account Manager en YouGov Spain, presentará el próximo 22 de mayo en el II Desayuno Profesional “Estrategias de Fijación y Gestión de Precios” los resultados de su estudio sobre la percepción que tienen los consumidores de los precios dinámicos.
Leer más »La cita con Hostelco será del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Vía de Fira Barcelona, y una vez más coincidirá con Alimentaria. Cehat, el ITH, Aecoc, Marcas de Restauración o Facyre son algunas de las entidades que apoyan la cita, que en esta ocasión hará un esfuerzo mayor en su proyección internacional.
Leer más »Con más de 2,7 millones de empleados y un peso clave en el PIB, el sector hospitality es uno de los grandes motores económicos de España. Sin embargo, también se ha convertido en uno de los más vulnerables a los cambios del mercado laboral. Grupo Synergie analiza en este interesasnte artículo la problemática del empleo en hostelería.
Leer más »La estrategia de precios dinámicos es importante para mantener la competitividad de los negocios, puede mejorar la eficiencia operativa y es clave para la personalización de la experiencia. Pero hay que hacerlo bien. Analizamos con YouGov cómo hacer que sea efectiva y bien recibida por los consumidores.
Leer más »Cómo las mezclas funcionales que elaboran en Productos Pilarica ayudan a optimizar procesos, reducir mermas y a mantener la seguridad y calidad constante en el exigente mundo del foodservice.
Leer más »La cervecería Mendrugo abre su primer local en Madrid con una propuesta basada en la economía circular: elabora cerveza artesanal sustituyendo el 50% de la malta por pan recuperado.
Leer más »InfoJobs ha analizado los últimos datos de empleo y las previsiones vinculadas al turismo que, según Mónica Pérez, directora de comunicación, estudios y relaciones institucionales de la compañía, "auguran una temporada muy positiva".
Leer más »El próximo 22 de mayo, AIDABE junto a InfoHoreca reúnen a directivos de las áreas de alimentación y bebidas de prestigiosas cadenas hoteleras y de restauración nacionales e internacionales que analizarán estrategias dinámicas de precios con el objetivo de maximizar ingresos y adaptarse a los cambios del mercado.
Leer más »Araven y Basque Culinary Center han renovado su acuerdo de colaboración por cinco años más, fortaleciendo su alianza estratégica para desarrollar proyectos de formación, investigación e innovación en el ámbito de la seguridad alimentaria y la hostelería profesional.
Leer más »La marca lanza el Tosta-Pro, un tostador eléctrico de doble nivel para preparaciones rápidas y uniformes, y el Easy-Peel, un pelador de piñas automático que agiliza el trabajo con fruta fresca.
Leer más »La hostelería refuerza su papel como generador de empleo en Canarias con nuevos procesos de selección activa en el sur de Tenerife y Gran Canaria. Randstad ha abierto vacantes para camareros y personal de pisos en hoteles de cuatro y cinco estrellas, priorizando perfiles con experiencia previa, disponibilidad inmediata y alta capacidad de adaptación.
Leer más »La Comunidad de Madrid se prepara para una alta afluencia de visitantes en Semana Santa, situándose como cuarto destino europeo para el turismo internacional y entre las regiones españolas que más viajes nacionales concentran en este periodo.
Leer más »Con el objetivo de diversificar la oferta en vitrinas de restauración y cafetería, Erlenbacher Backwaren lanza una nueva gama de tartas planas y planchas de nata para la campaña de primavera. Las propuestas combinan ingredientes frutales, formatos prácticos y texturas variadas, en línea con las exigencias actuales del canal horeca en términos de presentación, manipulación y personalización.
Leer más »En plena campaña de Semana Santa, la digitalización de los medios de pago se consolida como un factor clave para mejorar la experiencia turística en España. El 82% de los visitantes prioriza el pago sin contacto, según un estudio de PaynoPain, lo que obliga a los comercios a adaptar su infraestructura para responder a un perfil de consumidor cada vez más conectado, exigente y global.
Leer más »El auge de las colaboraciones entre influencers y restaurantes ha generado nuevas oportunidades, pero también dudas entre los profesionales del sector. La creciente práctica de ofrecer visibilidad en redes sociales a cambio de consumiciones gratuitas ha abierto un debate sobre el retorno real de estas acciones y su impacto en la rentabilidad y reputación del negocio.
Leer más »La Feria Nacional del Vino activa una herramienta digital que permite agendar reuniones entre bodegas expositoras y compradores profesionales con un mes y medio de antelación. Con esta iniciativa, Fenavin facilita una conexión directa y estratégica entre oferta y demanda, reforzando su papel como plataforma clave para la internacionalización del vino español.
Leer más »La hostelería cerró 2024 con una media de 1,84 millones de personas ocupadas, un 5,4% más que el año anterior y la cifra más alta registrada desde 2019. El sector no solo ha superado el impacto de la pandemia, sino que alcanza ahora niveles históricos de empleo, con una distribución mayoritaria en restauración, fuerte presencia femenina y creciente participación de trabajadores extranjeros.
Leer más »La última edición de HIP fue el escenario donde Aplus Gastromarketing presentó Gastro LAB, un innovador espacio de experimentación en marketing sensorial aplicado a la gastronomía. Con más de 200 asistentes y un récord de 56.793 visitantes en la feria, la propuesta combinó talleres, experiencias multisensoriales y catas exclusivas para explorar cómo la percepción y las emociones influyen en la experiencia gastronómica.
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