hosteleria-noticias

¿Cuántas reseñas en Google tiene de media un restaurante al mes? ¿Por qué las valoraciones positivas de un establecimiento no crecen? ¿Qué se puede hacer para que la calidad media de las nuevas reseñas mejore? Fernando Porta, CEO y fundador de Superpopi, responde a las principales cuestiones sobre reputación online y hostelería.

Horeca Baleares Mallorca cuenta en su séptima edición (del 5 al 7 de febrero en Velòdrom Illes Balears) con el apoyo del Consell de Mallorca que, junto con otras instituciones de la isla, han confirmado su apoyo al sector de la restauración de la isla. 

Una medida tan sencilla como instalar un mecanismo de doble descarga en la cisterna puede ahorrar hasta 10.000 litros de agua, con lo que ello supone tanto en costes para el negocio como en beneficios para el medio ambiente. Hasta 56 acciones como esta pueden marcar la diferencia. Conocemos el proyecto Hostelería #PorElClima y te explicamos qué puedes hacer para recudir las facturas de tu negocio a la vez que reduces tus emisiones. 

Además de los alojamientos turísticos, empresas de transforme y restauración (incluidas empresas de catering) pueden pedir subvenciones para mejorar su eficiencia energética dentro de la línea de ayudas para el sector turístico del Ministerio de Industria y Turismo.

Un día un plato icónico. Es el menú diario que propone el chef en su restaurante Dani Brasserie. Desde el 15 de enero, los clientes podrán disfrutar en el almuerzo de una experiencia de 45 minutos diferente cada día. 

El marketing de influencia es un tema del que cada vez se habla más en el sector de la hostelería. Son varias las marcas de restaurantes  y cadenas hoteleras que centran sus estrategias en el incremento de seguidores y prescriptores. En el marco de la feria HIP habrá ocasión de analizar este segmento para evaluar si es conveniente para tu negocio. 

La hostelería madrileña sigue sumando apoyos. Después de la firma de acuerdo de su convenio colectivo, ahora se han presentado los planes estratégicos en los que la administración y la asociación del sector han trabajado para impulsar la actividad de aquí a 2026. Recogemos cuáles son las principales líneas de actuación.

El cocinero y estrella televisiva Jordi Cruz acudirá el próximo 6 de febrero al salón H&T Málaga donde compartirá la folosofía de su "cocina evolutiva" y su experiencia a los asistentes. También intervendrá en el Foro Nacional de Hostelería. 

El Velòdrom Illes Balears de Mallorca acogerá del 5 al 7 de febrero la séptima edición de Horeca Baleares Mallorca. Un punto de encuentro para profesionales de la hostelería y la restauración en busca de productos y soluciones para hacer crecer sus negocios. 

Heimtextil abre sus puertas de 9 al 12 de enero en Messe Frankfurt. El lema de este año "New Sensitivity" invita a los profesionales a experimentar los colores, estilos y temas de los textiles que se llevarán en 2024.

La compañía de ciberseguridad Eset analiza los posibles riesgos de la tecnología NFC en un momento en el que las formas de pago sin contacto en hostelería son cada vez más populares. 

Del 20 al 24 de enero tendrá lugar la 45ª edición de la Sigep-The Dolce World Expo en la ciudad italiana de Rímini.

Alrededor de 150 profesionales de organizaciones, empresas y administraciones, convocados por Aecoc, se han reunido para hablar de la Distribución Urbana a Mercancías en Madrid. Los hosteleros han reclamado flexibilidad y armonización en los planes que se pongan en marcha. 

Grupo Bacardí presenta los resultados de un estudio que analiza qué tipo de bebidas y cócteles estarán de moda en 2024. Despuntan tendencias como los tragos con menos alcohol y mezclas innovadoras. 

La siguiente parada del #GuexTour será el 16 de enero en San Sebastián, donde los responsables de Felac e Ifema presentarán a las empresas interesadas la propuesta del nuevo encuentro para hostelería. 

El viernes 22 de diciembre se ha firmado el preacuerdo del nuevo convenio, que estará vigente de 2023 a 2025. Se desconvoca, por tanto, la huelga en la hostelería de Madrid planteada para las Navidades.

El sector de los eventos se encuentra en un momento "vital". Con la recuperación de la presencialidad, se ha impulsado una revolución en la manera en la que se organizan los encuentros, tanto personales como profesionales. Hablamos con César González, presidente de la Agencias de Eventos Españolas Asociadas (Aevea) sobre su evolución y perspectivas. 

La nueva área Coffee, Bakery & Pastry, de Alimentaria & Hostelco 2024, propondrá la oferta más completa en productos, servicios, equipamiento, accesorios y tecnología de estos ámbitos clave del canal horeca.

Salón Gourmets acogerá en abril de 2024 del festival "más importante" dedicado al universo del café en España. El Fórum Coffee Festival Pro que se estrenó el pasado septiembre en La Farga de L’Hospitalet (Barcelona). 

El equipo que hay detrás del boletín informativo que todas las semanas repasa la actualidad del canal horeca les desea unas muy Felices Fiestas y Próspero Año 2024.