Araven ha incorporado Tritan Renew a tres familias de productos para almacenamiento y conservación de alimentos en hostelería, en colaboración con el fabricante de materiales Eastman. La renovación afecta a las cubetas Gastronorm, tapas GN y contenedores cuadrados, que sustituyen sus anteriores versiones fabricadas en policarbonato.
El cambio responde a la evolución de los requisitos europeos sobre materiales en contacto con alimentos y a la demanda de soluciones fabricadas sin bisfenol A, BPA. Las nuevas referencias mantienen las prestaciones funcionales de las gamas anteriores e incorporan al menos un 25% de contenido reciclado asignado mediante un sistema de balance de masas.
Tritan Renew incorpora material reciclado mediante reciclaje molecular
El Tritan Renew de Eastman es un copoliéster fabricado sin BPA que incorpora contenido reciclado asignado a través de un sistema de balance de masas. Este procedimiento permite atribuir una proporción de materia prima reciclada a los productos finales mediante un sistema de contabilidad de materiales.
El proceso de reciclaje molecular desarrollado por Eastman descompone residuos plásticos difíciles de reciclar mediante procedimientos convencionales en componentes químicos que pueden utilizarse para fabricar nuevas materias primas.
Según los datos facilitados por Araven, las nuevas cubetas y contenedores incorporan al menos un 25% de material reciclado asignado. La compañía expresa esta proporción mediante equivalencias con envases de un solo uso:
- Contenedor cuadrado de 22 litros: cantidad de material reciclado asignado equivalente a unas 34 botellas de plástico de 500 ml.
- Cubeta Gastronorm de 26 litros: cantidad equivalente a más de 30 botellas de plástico recicladas.
Estas cifras representan equivalencias de material reciclado atribuido mediante balance de masas y no implican que cada recipiente contenga físicamente plástico procedente de ese número concreto de botellas.
La incorporación del nuevo material se produce en un contexto de mayores exigencias regulatorias europeas sobre el uso de bisfenoles en materiales destinados al contacto alimentario, un aspecto relevante para fabricantes y responsables de compras del canal Horeca.
Resistencia térmica y durabilidad para cocinas profesionales
Las nuevas gamas de Araven están diseñadas para soportar las condiciones habituales de almacenamiento, manipulación y conservación de alimentos en establecimientos de hostelería.
Entre sus características técnicas destaca la resistencia a temperaturas comprendidas entre -40 °C y +90 °C, siempre dentro de las condiciones de utilización recomendadas por el fabricante.
El copoliéster Tritan Renew también presenta resistencia a deformaciones, roturas, manchas y olores, propiedades relevantes en recipientes sometidos a un uso intensivo y a procesos frecuentes de limpieza.
Además, el material mantiene su transparencia durante los ciclos de lavado en lavavajillas industriales, lo que facilita la identificación visual del contenido y el control de los alimentos almacenados.
Estas características pueden contribuir a prolongar la vida útil de los recipientes y reducir la frecuencia de reposición, dos factores que influyen en los costes de explotación de las cocinas profesionales.
Tres gamas de Araven para almacenamiento y conservación de alimentos
La renovación del catálogo comprende 44 referencias distribuidas en tres familias de productos, destinadas a diferentes necesidades de almacenamiento, preparación y servicio en establecimientos Horeca.
Cubetas Gastronorm con capacidades de hasta 26,6 litros
La nueva gama de cubetas Gastronorm de Araven incluye hasta 25 referencias en distintos formatos GN, con capacidades comprendidas entre 0,6 y 26,6 litros.
Su diseño permite integrarlas en los sistemas de almacenamiento y preparación habituales de las cocinas profesionales, facilitando la organización del espacio y la manipulación de los alimentos.
La gama incorpora tapas herméticas destinadas a limitar el contacto de los alimentos con el aire exterior, una característica especialmente útil para la conservación de productos como carnes y pescados, al contribuir a reducir su exposición al oxígeno.
Tapas Gastronorm para diferentes necesidades de conservación
La familia de tapas Gastronorm está formada por 12 referencias, disponibles en diferentes formatos GN y con versiones con y sin muesca para utensilios de servicio.
Las tapas sin muesca están orientadas, entre otras aplicaciones, a la conservación de vegetales, mientras que las versiones con muesca permiten mantener cucharas u otros utensilios dentro del recipiente durante el servicio.
Estas últimas están especialmente indicadas para zonas de exposición y distribución de alimentos, como bufés, vitrinas y mesas calientes, donde contribuyen a limitar la exposición del contenido al ambiente exterior.
Contenedores cuadrados de 2 a 22 litros
La tercera familia está compuesta por contenedores cuadrados disponibles en siete capacidades, desde 2 hasta 22 litros.
Están destinados al almacenamiento y transporte de diferentes alimentos, incluidos salsas, líquidos y productos secos sensibles a la humedad.
La resistencia del material a las manchas y a la absorción de olores facilita su utilización con distintos tipos de alimentos, mientras que el diseño cuadrado permite aprovechar mejor el espacio disponible en cámaras y zonas de almacenamiento.
Los recipientes incorporan tapas de cierre hermético y asidores laterales exteriores, elementos que facilitan su manipulación y transporte en las operaciones diarias de cocina.
Etiquetado integrado para mejorar la trazabilidad alimentaria
Las nuevas cubetas y contenedores mantienen el sistema de etiquetado integrado de Araven, diseñado para facilitar la identificación del contenido y el seguimiento de los alimentos almacenados.
Esta característica permite organizar la información necesaria para la gestión diaria de los productos y contribuye a mejorar los procedimientos internos de trazabilidad y control alimentario.
Para los responsables de cocina y restauración colectiva, la identificación de los recipientes constituye una herramienta de apoyo a la organización del almacenamiento, la rotación de existencias y la aplicación de los protocolos de seguridad alimentaria.
Con esta actualización, Araven, compañía integrada en Cfs Brands, amplía su oferta de recipientes fabricados sin BPA y con contenido reciclado asignado, manteniendo formatos y prestaciones adaptados a las necesidades de las cocinas profesionales.
La colaboración con Eastman se centra en la aplicación de materiales con contenido reciclado asignado mediante balance de masas a productos destinados al contacto alimentario, donde la resistencia, la facilidad de limpieza y la durabilidad son criterios relevantes para su selección.
