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El chef catalán Nandu Jubany, reconocido con estrella Michelin y al frente de varios proyectos gastronómicos, ha incorporado soluciones de ventilación desarrolladas por la compañía Sodeca para optimizar las condiciones ambientales en sus cocinas.
Leer más »Las cadenas intensifican la solicitud de información estructurada y verificable en sostenibilidad, mientras Resuinsa alcanza 99/100 en la plataforma Achilles tras reforzar su sistema de gestión ESG.
Leer más »La renovación anual acredita, mediante verificación externa, el contenido orgánico y reciclado declarado y la trazabilidad de sus tejidos. La compañía valenciana con alcance global aplica OCS a su línea de toallas con un 20% de fibra orgánica.
Leer más »Resuinsa, invita a las compañías a aprovechar el periodo voluntario para adaptarse a la futura normativa europea de Responsabilidad Ampliada del Productor.
La feria Guext 2026, Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality, celebrará su segunda edición del 15 al 17 de octubre en Ifema Madrid. Organizada junto a Felac, la convocatoria abre ya el plazo de comercialización para expositores.
Leer más »Madrid acogerá el 10 de marzo de 2026 la segunda edición de La Cama Perfecta, el certamen organizado por Khama Hotel y Elis que pone en valor el talento de los profesionales del área de pisos. Tras el éxito de su primera convocatoria, el evento refuerza la visibilidad estratégica del housekeeping dentro del sector hotelero español.
Leer más »En los últimos 25 años, la gestión hotelera ha experimentado una transformación profunda: de sistemas instalados en servidores locales y estructuras rígidas a ecosistemas cloud centrados en la eficiencia operativa y la experiencia digital del huésped. La trayectoria de Sihot Iberia, que celebra su 25 aniversario desde España, refleja con claridad esa evolución del PMS hotelero.
Leer más »Rational aprovechará su presencia en Hostelco (del 23 al 26 de marzo en Fira Barcelona) para presentar al público profesional su último lanzamiento, el iHexagon, además de introducir un nuevo concepto de showcooking orientado a demostrar aplicaciones reales en entornos de producción gastronómica.
Leer más »La reciente edición de la feria HIP, celebrada en Ifema Madrid del 16 al 18 de febrero, ha sido el escenario elegido por Araven para presentar al mercado español su nueva dimensión como parte de la multinacional estadounidense CFS Brands.
Leer más »La consultora tecnológica Seidor ha reforzado su posicionamiento internacional dentro del ecosistema de SAP tras obtener 21 SAP Partner Excellence Awards en los PKOM 2026 y en la SAP EMEA Partner Awards Ceremony. Un liderazgo que la compañía está trasladando también al canal horeca, donde recientemente ha participado en HIP, presentando soluciones específicas de gestión y digitalización para hostelería, restauración y catering.
Leer más »La digitalización y la inteligencia artificial no solo están impactando en la planificación alimentaria o la gestión de costes. También están transformando áreas críticas como la higiene y la seguridad alimentaria, un ámbito donde la consistencia y el control son determinantes para la operativa diaria en el canal horeca.
Así lo defiende José Ignacio Cebrià, CEO de Vijusa, quien participará en el desayuno de trabajo organizado por AIDABE e InfoHoreca centrado en digitalización e IA aplicada a la cocina profesional.
Leer más »La compañía participó por primera vez bajo el nombre Grupo Horreols en el evento para el sector Horeca.
Leer más »La marca italiana presenta por primera vez Riviera di Chiaia, disponible también en cápsulas.
Leer más »La compañía participó en la Horeca Professional Expo, que se celebró en Madrid el 18 de febrero.
Leer más »Evoca Iberia concluyó con éxito su participación en HIP 2026, donde la compañía presentó sus últimas novedades en máquinas de café profesionales, consolidando su posición como referente en soluciones sostenibles, de alto rendimiento y de diseño italiano.
Leer más »Resuinsa afronta su 50 aniversario tras cerrar 2025 con una facturación superior a los 51 millones de euros, consolidando su posición como partner estratégico del sector hotelero tanto en España como en los principales mercados internacionales.
Leer más »Unilever Food Solutions participó en HIP presentando innovaciones orientadas a mejorar la eficiencia, creatividad y rentabilidad de las cocinas profesionales, con especial foco en el segmento burger.
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Hilados Biete–Ressol ha estado estos días en Interclean Amsterdam 2026 reforzando su posicionamiento internacional en soluciones de limpieza profesional.
Leer más »La digitalización operativa será uno de los ejes centrales del próximo desayuno de trabajo Digitalización e IA en la cocina profesional, que se celebrará el próximo 30 de marzo en Madrid. Entre los participantes figura Andy, con cuyo cofundador Rafa Liñán, hablamos del desafío del sector de garantizar la consistencia operativa en un entorno marcado por la rotación de personal, la presión regulatoria y unos márgenes cada vez más ajustados.
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Leer más »Durante el Horeca Professional Expo (HIP) en Madrid, la compañía ha presentado Hostelaria, una marca propia diseñada para cubrir las necesidades del hostelero en su día a día.
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