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Bookline, startup española especializada en asistentes de voz con inteligencia artificial, generó más de 100 millones de euros en reservas confirmadas solo en el canal restauración durante 2024. Esta IA automatiza hasta el 90% de las llamadas, lo que reduce la pérdida de clientes potenciales fuera del horario de atención.

Dojo, especialista en tecnología de pagos, y Glop, referente en software TPV, integran en una sola solución un sistema que agiliza pedidos, pagos y gestión en un solo dispositivo. 

Con más de 30.000 conversaciones gestionadas en menos de 5 segundos, la nueva herramienta de Skello optimiza la operativa de restaurantes, bares y hoteles, liberando tiempo y mejorando la toma de decisiones.

El Grupo Delabie ha anunciado el proyecto de adquisición de la totalidad del capital de KWC Professional, anteriormente Franke Water Systems, operación que consolida al grupo francés como referente en soluciones sanitarias para espacios de uso público y amplía significativamente su presencia internacional.

Desde cócteles sin hielo hasta sabores picantes e historias líquidas, la coctelería de verano se reinventa como una experiencia cultural y emocional. Junto a Carlos Ríos, Brand Ambassador de Diageo Bar Academy, identificamos cinco tendencias clave que están redefiniendo el panorama líquido en las barras para este verano 2025.

Resuinsa impulsa la transformación digital de los textiles hoteleros con la creación del perfil profesional de Responsable de Textiles Inteligentes, un nuevo rol clave que ofrece soluciones personalizadas y lidera la implantación de tecnología RFID en hoteles.

Tork Visión Limpieza, la solución de limpieza basada en datos de Essity, ha alcanzado un hito clave en su undécimo aniversario: 5 de los 10 aeropuertos más transitados del mundo ya confían en esta tecnología. En 2024, esto se traduce en que cerca de 1.200 millones de personas transitaron por espacios donde la higiene se gestiona en tiempo real. Pero ¿qué significa esto para el sector de la hostelería?

Phenix reunió en Barcelona a expertos  para analizar los desafíos prácticos de la nueva Ley de Desperdicio Alimentario. Con más de 250 toneladas de alimentos salvados en 2024, la empresa destacó la importancia de soluciones operativas y la colaboración entre empresas y entidades sociales para que el sector, incluida la hostelería, cumpla con la normativa y avance hacia un modelo más sostenible.

Televés ha sido galardonada con el Red Dot Award: Product Design 2025 en la categoría de Communication Technology, reconociendo su familia de productos de distribución de señal de televisión, una gama que combina lo último en tecnología con una estética avanzada y funcional.

Ignacio Cuadrado, fundador y director general de la división española de la cooperativa láctea Arla Foods, se retira tras más de 20 años al frente de la compañía. Su lugar lo ocupará Kilean Watson, profesional con una sólida trayectoria internacional en el sector alimentario y antiguo integrante de la firma.

A través de su marca Knorr Professional, Unilever Food Solutions arranca en Granada el programa Mejores Arroces, una propuesta formativa presencial y gratuita para hosteleros en los que se combina técnica, gestión y herramientas digitales para hacer del arroz una oportunidad de negocio. 

Mediclinics impulsa la construcción verde con soluciones que cumplen los estándares LEED, BREEAM y VERDE

La empresa valenciana Vayoil Textil ha sido reconocida con la Medalla de la Gratitud 2025, una de las máximas distinciones otorgadas por el Ajuntament de València, en reconocimiento a su labor solidaria y desinteresada durante el trágico incendio del barrio de Campanar ocurrido el 22 de febrero de 2024.

Un estudio realizado por Tork, marca de higiene profesional de Essity, confirma que la limpieza y equipamiento del baño son tan importantes como la calidad del menú o el servicio en sala.

La tecnología también se teje. La firma Carmela Martí Decoración, especializada en textiles para el sector hospitality, ha integrado Inteligencia Artificial (IA) en sus procesos creativos para ofrecer soluciones más personalizadas, ágiles y visuales.

El pasado jueves, Mychef, fabricante de hornos profesionales para el sector horeca, participó en el II Desayuno Profesional “Estrategias de Fijación y Gestión de Precios”, organizado por AIDABE e InfoHoreca en el restaurante Urrechu Velázquez de Madrid.

Los equipos iCombi Pro e iCombi Classic a gas de Rational ya pueden funcionar añadiendo hidrógeno al suministro de gas natural. 

Ya están abiertas las inscripciones para la edición 2026 de Sabor del Año Restauración, el distintivo que reconoce la excelencia de los productos alimentarios valorados tanto por chefs como por comensales, mediante un riguroso examen sensorial y sin referencia de marca.

¿Qué ocurre con todas las sábanas, toallas y textiles que los hoteles desechan cada año? Resuinsa refleja que el 70% de estos desechos podrían destinarse a procesos de reciclaje