Grupo Ybarra Alimentación refuerza su estrategia de innovación en gran consumo con su participación en Alimentaria 2026, donde presentará nuevas referencias de su categoría de salsas. La compañía utilizará el entorno ferial como plataforma para conectar producto, tendencias y aplicación práctica en el ámbito Horeca.
Como parte de su presencia, Ybarra organizará un showcooking el miércoles 25 de marzo a las 16:30 h en The Horeca Hub, uno de los espacios especializados del salón. La actividad, bajo el concepto “¿Se puede dar sabor a un evento?”, plantea una demostración en vivo orientada a trasladar los lanzamientos al entorno gastronómico real.
Aplicación práctica en tendencias de street food
El showcooking contará con la participación de Yanma, socio y director de operaciones de Gottan, y Daniel Morgollón, chef ejecutivo de Ybarra. Durante la sesión se elaborarán hamburguesas en directo, utilizando las nuevas salsas de la compañía para mostrar sus perfiles de sabor y aplicaciones culinarias.
La propuesta se alinea con tendencias actuales como el street food, donde la versatilidad del producto y su capacidad para aportar diferenciación resultan clave en la oferta gastronómica.
Estrategia de conexión con el canal profesional
Esta acción forma parte de la estrategia de Ybarra para acercar la innovación en salsas al profesional, generando espacios de interacción directa con el producto. El enfoque busca trasladar el valor del producto más allá del lineal, facilitando su integración en propuestas gastronómicas reales.
En paralelo, la compañía exhibirá su gama Experience, una línea que incorpora sabores inspirados en tendencias internacionales y en la evolución de la cultura gastronómica urbana.
Dinamización de la categoría en Horeca
Con su participación en Alimentaria 2026, Ybarra refuerza su posicionamiento en la categoría de salsas, tanto en el canal retail como en el ámbito profesional. La combinación de lanzamiento de producto y demostración culinaria responde a la necesidad de vincular innovación, uso práctico y tendencias de consumo.
