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Desde cócteles sin hielo hasta sabores picantes e historias líquidas, la coctelería de verano se reinventa como una experiencia cultural y emocional. Junto a Carlos Ríos, Brand Ambassador de Diageo Bar Academy, identificamos cinco tendencias clave que están redefiniendo el panorama líquido en las barras para este verano 2025.

Resuinsa impulsa la transformación digital de los textiles hoteleros con la creación del perfil profesional de Responsable de Textiles Inteligentes, un nuevo rol clave que ofrece soluciones personalizadas y lidera la implantación de tecnología RFID en hoteles.

Tork Visión Limpieza, la solución de limpieza basada en datos de Essity, ha alcanzado un hito clave en su undécimo aniversario: 5 de los 10 aeropuertos más transitados del mundo ya confían en esta tecnología. En 2024, esto se traduce en que cerca de 1.200 millones de personas transitaron por espacios donde la higiene se gestiona en tiempo real. Pero ¿qué significa esto para el sector de la hostelería?

Phenix reunió en Barcelona a expertos  para analizar los desafíos prácticos de la nueva Ley de Desperdicio Alimentario. Con más de 250 toneladas de alimentos salvados en 2024, la empresa destacó la importancia de soluciones operativas y la colaboración entre empresas y entidades sociales para que el sector, incluida la hostelería, cumpla con la normativa y avance hacia un modelo más sostenible.

Televés ha sido galardonada con el Red Dot Award: Product Design 2025 en la categoría de Communication Technology, reconociendo su familia de productos de distribución de señal de televisión, una gama que combina lo último en tecnología con una estética avanzada y funcional.

Ignacio Cuadrado, fundador y director general de la división española de la cooperativa láctea Arla Foods, se retira tras más de 20 años al frente de la compañía. Su lugar lo ocupará Kilean Watson, profesional con una sólida trayectoria internacional en el sector alimentario y antiguo integrante de la firma.

A través de su marca Knorr Professional, Unilever Food Solutions arranca en Granada el programa Mejores Arroces, una propuesta formativa presencial y gratuita para hosteleros en los que se combina técnica, gestión y herramientas digitales para hacer del arroz una oportunidad de negocio. 

Mediclinics impulsa la construcción verde con soluciones que cumplen los estándares LEED, BREEAM y VERDE

La empresa valenciana Vayoil Textil ha sido reconocida con la Medalla de la Gratitud 2025, una de las máximas distinciones otorgadas por el Ajuntament de València, en reconocimiento a su labor solidaria y desinteresada durante el trágico incendio del barrio de Campanar ocurrido el 22 de febrero de 2024.

Un estudio realizado por Tork, marca de higiene profesional de Essity, confirma que la limpieza y equipamiento del baño son tan importantes como la calidad del menú o el servicio en sala.

La tecnología también se teje. La firma Carmela Martí Decoración, especializada en textiles para el sector hospitality, ha integrado Inteligencia Artificial (IA) en sus procesos creativos para ofrecer soluciones más personalizadas, ágiles y visuales.

El pasado jueves, Mychef, fabricante de hornos profesionales para el sector horeca, participó en el II Desayuno Profesional “Estrategias de Fijación y Gestión de Precios”, organizado por AIDABE e InfoHoreca en el restaurante Urrechu Velázquez de Madrid.

Los equipos iCombi Pro e iCombi Classic a gas de Rational ya pueden funcionar añadiendo hidrógeno al suministro de gas natural. 

Ya están abiertas las inscripciones para la edición 2026 de Sabor del Año Restauración, el distintivo que reconoce la excelencia de los productos alimentarios valorados tanto por chefs como por comensales, mediante un riguroso examen sensorial y sin referencia de marca.

¿Qué ocurre con todas las sábanas, toallas y textiles que los hoteles desechan cada año? Resuinsa refleja que el 70% de estos desechos podrían destinarse a procesos de reciclaje

Corporación Hijos de Rivera distribuye para España y Portugal de tres referencias premium del catálogo de Destiny Spirits: Ricetta Real Food Cocktails, Lilou Salted Gin y Tequila Brix.

Roser Gestí, Directora de Marketing de Mychef, amplía su responsabilidad al área comercial para reforzar la presencia de la marca en el mercado ibérico.

Las air fryer están siendo un boom en las cocinas domésticas, y ahora cada vez más, este método de cocción está popularizándose en la restauración por sus ventajas más conocidas: comidas más saludables, costes más bajos y menor riesgo de accidentes e incendios. Rational desgrana las características principales de la fritura de aire en equipos de cocción para cocinas profesionales.

Daypass.com es una plataforma que "transforma instalaciones infrautilizadas en oportunidades de rentabilidad y posicionamiento de marca". Un nuevo modelo para generar negocio a través de experiencias y sin necesidad de que el cliente pase la noche en el hotel y que ya se utiliza en más de 600 hoteles de México.