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La empresa valenciana Vayoil Textil ha sido la elegida en el concurso convocado por Paradores de Turismo, convirtiéndose en la encargada de proveer la lencería de cama, ropa de baño y mantelería de los 98 establecimientos de la cadena pública. 

Covermanager ha adquirido recientemente la plataforma de gestión de entradas de nightclub Premiumguest, una operación con la que la empresa de soluciones tecnológicas amplía su presencia en el sector nocturno y los festivales.

MyChef presenta del 11 al 13 de marzo en el Fòrum Gastronómic Girona 2024 su gama de hornos para gastronomía, pastelería y panadería, sus hornos de cocción acelerada y sus envasadoras al vacío. Te informamos acerca de lo showcookings que han organizado. 

Los visitantes de Hostelco tendrán la oportunidad de conocer en el stand de Welbilt el trabajo de MakEat, que realizará una demostración en directo de cómo aplicar el food design en la creación de pastelería. Además de asistir a otras interesantes actividades.

Findus Foodservice corrobora con sus datos de venta de la preferencia de los españoles de la tortilla con cebolla:  de las 1.500 toneladas de base de tortilla de patata que vende al año, 1.200 son de base de tortilla de patata con cebolla.

Su innovador y ergonómico diseño en forma de U facilita la libertad total de movimiento de las manos.

El proyecto Cervecerías Circulares cuenta con 526 locales adheridos, de los que 290 han obtenido el sello de Cervecería Circularmente sostenible por su compromiso con la economía circular y la ecoeficiencia.

Lanzaran dos líneas exclusivas de hoteles, Vrai y Figuier Fleur, diseñadas para “mejorar la experiencia de los huéspedes con inspiraciones distintas”.

Después de la firma se han realizado las primeras formaciones que impartirá Carmencita al alumnado de Basque Culinary Center.

Resuinsa se convierte en la primera empresa del sector hotelero en obtener este certificado por su cumplimiento con la normativa para garantizar su durabilidad y calidad.

Rational ha creado un nuevo equipo que combina el vapor, el aire caliente y las microondas con el que es posible obtener platos de la máxima calidad en el menor tiempo posible y de manera uniforme en todas las bandejas del equipo 6-1/1. Pronto estará disponible en España.

Helados, tartas y sorbetes pueden tener muchas más aplicaciones que un postre. Para demostrarlo, Froneri Professional se ha propuesto acercarse a los cocineros y asesorarles sobre cómo sacar el máximo partido a sus productos de manera fácil y dinámica. 

Con GastroFood Tech, Pilarica ha presentado en HIP 2024 una innovadora propuesta con el uso de preparados en polvo que facilitan el proceso culinario. 

La nueva Easy Pro Z Custom de Mizumo, presentada en HIP, puede personalizarse con el color que mejor se adecúe a la estética del bar, restaurante o cafetería. Un extra que se suma a todas sus características técnicas.

La firma de distribución vuelve a ser proveedor oficial de HIP para mostrar su oferta a los profesionales hosteleros y las soluciones creadas por ellos para impulsar el crecimiento del sector. En el marco de su compromiso por la difusión del conocimiento tendrán lugar talleres en su “Aula Makro”.

“Este espacio se convierte en una fuente de inspiración para las futuras habitaciones de los hoteles y puede ser un ejemplo para un sector en el que progresos como la IA están cada vez más en boga”, asegura Félix Martí, director general de Resuinsa.

Nofer presenta su innovador catálogo-tarifa que apuesta por la sostenibilidad y el cuidado del agua. “La nueva línea ha sido meticulosamente diseñada para abordar uno de los desafíos más apremiantes de nuestro tiempo: la escasez de agua”, aseguran desde la compañía.

Este año, la distinción Sabor del Año Restauración se la llevan tres marcas referentes en el sector de la hostelería. Un jurado de chefs ha seleccionado los 12 productos "excepcionales"  por su sabor, practicidad y especial interés para la cocina profesional.

El distribuidor food service para hostelería organizada del grupo Metro, Pro a Pro ha aumentado sus ventas más de un 25% en España, por lo que continuará su apuesta en el país e invertirá en el desarrollo de su propia red, que espera completar en 2030. 

La leche creada para el Latte Art está disponible en una nueva promoción on pack. Lactalis sortea un año gratis de su producto Président Profesional La Crème. Quienes deseen probarla, lo podrán hacer en el Coffee Fest, que se celebra del 17 al 20 de febrero en Ifema.