Coca-Cola Europacific Partners (Ccep) ha reforzado su apuesta por la hostelería fragmentada en España a través de su estrategia ‘Somos de bares’, una iniciativa orientada a apoyar a bares y restaurantes independientes mediante un modelo basado en la cercanía, la digitalización, una propuesta adaptada a cada negocio y el impulso del envase de vidrio retornable.
La estrategia se enmarca en la relevancia del sector hostelero en el país. España cuenta con alrededor de 163.000 bares, según el Anuario de Hostelería de España 2024, la mayoría de ellos negocios independientes estrechamente vinculados a su entorno. Además, el mismo informe sitúa el conjunto del sector hostelero en más de 300.000 establecimientos, incluyendo restaurantes, cafeterías, hoteles y otros negocios vinculados a la restauración y el alojamiento. Esta industria emplea a 1,76 millones de personas, alcanza un volumen de ventas de 157.379 millones de euros y representa el 6,7% del PIB nacional en términos de valor añadido. En este contexto, el canal Horeca tiene un peso relevante en el negocio de Ccep: representa cerca del 20% de sus ventas en España. La compañía mantiene además una posición destacada en refrescos, con una cuota de valor del 84,5% en refrescos de cola y del 67,2% en el conjunto de refrescos.
Según la compañía, esta estrategia no se plantea como una acción puntual, sino como una forma de trabajo sostenida en el tiempo. En este sentido, el Associate Director Customer Development, David Ocaña, ha declarado lo siguiente: “‘Somos de bares’ no es una campaña, sino la manera de trabajar que Coca-Cola ha mantenido desde sus orígenes: un modelo basado en la cercanía, el acompañamiento constante y el conocimiento profundo del entorno y de la realidad de los pequeños hosteleros. Su propósito es apoyar de forma sostenible la actividad de un sector que sigue siendo uno de los motores esenciales del país”.
Ccep estructura ‘Somos de bares’ en torno a cuatro líneas de actuación dirigidas a fortalecer el crecimiento rentable y sostenible de los bares independientes.
1. Cercanía y acompañamiento al pequeño hostelero
Ccep cuenta con más de 55 oficinas comerciales y una estructura operativa diseñada para mantener presencia constante en establecimientos de hostelería tanto en entornos urbanos como rurales.
Cada mes, los desarrolladores de mercado de la compañía realizan más de 92.000 visitas a bares y restaurantes. A este seguimiento se suman más de 170.000 tomas de pedidos y entregas mensuales, con el objetivo de mantener una relación directa y continuada con el cliente.
Según la compañía, este modelo contribuye a consolidar una estrategia centrada en el cliente (Customer Centric) y permite ajustar la oferta a la realidad de cada establecimiento.
2. Propuesta diferencial adaptada a cada establecimiento
El segundo pilar se basa en la segmentación del mercado y en la adaptación del porfolio de bebidas, formatos y envases, así como en materiales promocionales y equipos de frío, a las necesidades específicas de cada negocio.
En esta personalización se incluye el apoyo a las terrazas, un elemento relevante en el consumo hostelero en España. Para 2026, la compañía prevé entregar un total de 7.500 terrazas (mesas, sillas y sombrillas). Desde 2022, más de 38.000 establecimientos han recibido este tipo de material.
La empresa señala que estas acciones buscan contribuir a incrementar la frecuencia de visita, atraer consumidores y mejorar la rentabilidad del negocio hostelero.
3. Digitalización y conocimiento del consumidor
La estrategia incorpora herramientas de análisis basadas en Data Analytics para comprender cambios en los hábitos de consumo y optimizar la planificación comercial y operativa.
Este enfoque permite, según la compañía, anticipar tendencias como el impacto de la meteorología en el consumo, detectar nuevas ocasiones como el aperitivo, el tardeo o la noche, y adaptar formatos a dinámicas en crecimiento como el delivery.
4. El vidrio retornable como palanca de valor
El cuarto eje se centra en el vidrio retornable, impulsado a través del plan ‘Destapa el cambio’, un formato exclusivo para Horeca que combina circularidad, experiencia de consumo y operativa adaptada al bar tradicional. Este envase tiene una media de 25 usos antes de ser reciclado y se gestiona mediante un sistema de entrega y recogida que facilita su integración en el funcionamiento diario de los establecimientos.
La compañía destaca que el vidrio permite ajustar la oferta a diferentes momentos de consumo: el formato de 350 ml se orienta principalmente a comidas, mientras que el de 237 ml se adapta mejor a ocasiones como el aperitivo, el tardeo o el consumo nocturno. En este sentido, desde 2023, más de 23.700 clientes se han incorporado al plan, y actualmente el 84% de los clientes de Ccep en Horeca y canales asociados compra vidrio.
