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Gracias a la alianza comercial con Frosta, Eurofrits incorpora a su catálogo 8 especialidades de pescado elaboradas a base de bacalao noruego, salmón rosado y abadejo de Alaska. 

Cabreiroá marca un precedente al crear la primera botella de agua de origen vegetal, compostable y biodegradable. La firma del grupo Hijos de Rivera la presentó en primicia en la pasada edición de Food 4 Future. 

Resuinsa proporciona a sus clientes un software con el que éstos pueden llevar un control exhaustivo de la trazabilidad de las prendas, todo ellos desde la nube. 

Las tartas de queso con base vegetal de Erlenbacher han logrado tres estrellas en el Superior Taste Award de Bruselas.

La empresa de megafonía Optimus celebra aniversario con nueva imagen corporativa y posicionada como una de las firmas más destacadas a nivel internacional de su sector. El pasado año, la compañía alcanzó una facturación de 12 millones de euros. 

La nueva colección de sábanas Colón de Vayoil Textil están realizadas en algodón 100% con ligamento de satén, lo que ofrece un nivel de confort máximo. Además de ser termoreguladoras y resistentes. 

Humitas, la empresa de toallitas húmedas de alta calidad, ha participado recientemente en una comida para chefs celebrada en Barcelona. 

Saxun estrena sistema de iluminación led en sus pérgolas bioclimáticas, con las que además de rentabilizar los exteriores de hoteles y restaurantes, ahora también es posible crear distintos ambientes a medida. 

Unilever Food Solutions muestra en una guía interactiva cómo afrontar la gestión de los buffets en los hoteles de cara a la temporada estival, teniendo en cuenta aspectos como el desperdicio alimentario o las alternativas vegetales. Los chefs pueden acceder a la formación a través de la web de la firma.  

Resuinsa organiza el próximo 10 de mayo una jornada formativa sobre textiles para hoteles en Valencia, en la que hablará sobre la normativa sobre residuos textiles, cómo vestir un hotel para diferenciarse y textiles inteligentes. La empresa impartió recientemente otro curso en Gran Canaria. 

Los bares y restaurantes que trabajan con Heineken recibirán estos días a través de sus distribuidores habituales el primer millón de vasos realizados al 99% con vidrio reciclado. España es el primer país en contar con ellos. 

Araven amplía su catálogo con los contenedores cuadrados. Disponibles en siete tamaños, con capacidades de 2 a 22 litros, los nuevos recicpientes permiten aprovechar todos los huecos en el almacén. 

Nacida en Italia en 2019, Deliveristo es una aplicación que reúne en un mismo sitio toda la oferta de proveedores, ofreciendo a los hosteleros y jefes de compra la posibilidad de comparar y elegir el producto que más se ajuste a sus necesidades, simplificando la gestión de compras del restaurante. Hablamos con Luca Calia, socio fundador de la foodtech que se dió a conocer en la última edición del Salón Gourmets. 

Groupe GM distribuye en España la nueva línea de amenities de Phytomer, reconocida marca de cosmética a base de algas.

Grupo Pascual quiere impulsar proyectos de I+D en bebidas alternativas y dentro de esta estrategia se enmarca la adquisición de parte de Cerveza Mica. La compañía ya distribuía los productos de la cervecera desde 2019.

La distribuidora mayorista Makro ha cerrado el ejercicio con unas ventas de 1.461 millones de euros, un 33% más. Se cumplen así los objetivos de su estrategia basada en el crecimiento de sus clientes de hostelería, a quienes ofrece más servicios y productos. 

La nueva versión del cubo Oscar de Denox está hecha con material reciclado, lo que supone un paso más hacia la sostenibilidad del fabricante de contenedores. 

Como patrocinador y fiel a su título como café oficial del Salón Gourmets, Nespresso Professional ha demostrado las posibilidades creativas de su nueva gama de cafés Origins de la mano de Quique Dacosta y Damián Seijas. 

Profesionales de distintos ámbitos de la restauración debatirán en los Diálogos organizados por Bayo en el Salón Gourmet sobre tendencias, producto, proveedores y otras cuestiones que rodean el negocio. Las charlas estarán abiertas al público. 

Un año más, Nespresso Professional será patrocinador del Salón Gourmets. En su stand (4C12), los visitantes podrán asistir a demostraciones y probar los nuevos cafés de origen de la marca.