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Mantener buenos hábitos en la manipulación de alimentos y una correcta limpieza y desinfección de las superficies alimentarias es esencial en la prevención de toxiinfecciones. De la mano de Thomil Profesional conocemos cuáles son los productos y pasos a dar para evitar estas enfermedades.
Leer más »Hijos de Rivera incorpora un nuevo miembro a su familia con la entrada en el capital de Tyris, la cervecera artesana valenciana, que se suma a su proyecto craft, del que también forman parte la portuguesa Nortada y la irlandesa O´Hara´s.
Leer más »La campana extractora Tossa de Morgui ha obtenido el Premio Delta Bronce en la sección de equipamiento interior. Este y otros equipos de la compañía podrán verse en la primera edición de Guext.
Leer más »El próximo 16 de agosto se conmemora el Día Mundial del Ron. Para la ocasión, Santa Teresa presenta siete cócteles con sus variedades de ron super premium Santa Teresa 1976 y Santa Teresa 1796 Speyside.
Leer más »El grupo navarro liderado por Benito Jiménez ha adquirido el 100% de Tastia Group, formada por la cadena de restaurantes Muerde la Pasta y la fábrica de Benfood.
Leer más »Los sistemas de gestión inteligente para cocinas profesionales cubren necesidades básicas como conseguir una calidad uniforme en los platos servidos, trabajar con un procesos de cocción definidos y precisos, ergonomía y comodidad para los trabajadores y la satisfacción del comensal.
Leer más »Las salsas que llevan aguacate son algunas de las más consumidas por los españoles, que eligen este acompañante para compartir especialmente en el aperitivo. Choví analiza su consumo y presenta su nueva línea Salseo para seguir fomentándolo.
Leer más »Resuinsa ha invertido en tecnología avanzada de confección automática con RFID que además ha aumentado su capacidad productiva en un 1.200%. Con este avanza se facilita una gestión precisa y en tiempo real de los textiles en establecimientos hoteleros. Además, estas máquinas contribuyen a la sostenibilidad al reducir la huella de carbono.
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Wehumans, la solución de humanos digitales de Abai pionera en el desarrollo de humanos digitales entregados con inteligencia artificial, ha creado un humano digital entrenado con IA generativa para ejercer de conserje virtual en hoteles.
Leer más »Hijos de Rivera (Estrella Galicia) renovará las terrazas de su red de cervecerías con un mobiliario realizado con materiales reciclados de diseño propio. De hecho, cuenta con varias acreditaciones de sostenibilidad.
Leer más »Sabadell VC, Audentes Capital, S.L., Faraday Venture Capital y CIMA Capital, han confiado en la compañía, que se prepara para su crecimiento y desarrollo fuera de España.
La división del negocio de restauración de Unilever presenta un nuevo programa de formación en el mundo de los arroces de la mano de su marca de alimentación Knorr Profesional.
Leer más »El ranking de Kantar ofrece una visión de cuáles son las cervezas más consumidas por los españoles en el hogar, un indicativo que también puede ser relevante para los locales de hostelería. Analizamos sus datos.
Leer más »La nueva plataforma Fresco del Campo permite a los restaurantes comprar directamente a los agricultores, lo que supone un "ahorro y mejora de la calidad y frescura de los productos que reciben". El servicio ya está disponible en Madrid y Barcelona.
Leer más »Clientes, colaboradores, interioristas, arquitectos y profesionales del sector han podido descubrir estos días los diseños más innovadores para el baño de Decosan en el showroom WEcontract BCN.
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Desde su origen en San Pellegrino Terme en el siglo XIX, S.Pellegrino lleva más de un siglo estando presente en las mesas de todo el mundo. La icónica agua mineral con gas conmemora su aniverasario con una edición especial y etiqueta única.
Leer más »Dos de las últimas innovaciones de Erlenbacher, los pasteles veganos de Fresa Crujiente y Trueno de Chocolate han conseguido dos estrellas en el prestigioso concurso internacional celebrado en Bruselas.
Leer más »Martiko quiere demostrar que es posible preparar platos de pato rápidos y exquisitos utilizando freidoras de aire, una herramienta cada vez más popular. Para ello comparte una receta de Magret de pato con salsa de frutos rojos.
Leer más »ArantiaCast, la solución de streaming de contenidos de Televés para el sector hotelero, permite a los huéspedes disfrutar de sus contenidos preferidos de "manera simplificada, segura y sin interrupciones". Es Compatible con Google Chromecast™ de 4ª generación.
Leer más »Ecospirits, la compañía de economía circular en el sector de la coctelería, ha reunido a batenders, propietarios de locales y asesores de hostelería de la ciudad de Barcelona, para presentar su revolucionario formato para los espirituosos que fomenta la economía circular.
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