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Anselmo Méndez, director general de Veritas, explica que "el crecimiento del mercado ecológico en España mantiene un ritmo de dos dígitos anuales, impulsado por la demanda de consumidores y por la contratación pública ecológica, que establece mínimos obligatorios de producto de temporada y gasto en ecológico en comedores escolares y hospitales".
Veritas Food Service atiende actualmente a más de 650.000 personas, principalmente en centros escolares, donde solo en Catalunya abastece a 1.640 comedores. Además, la compañía da servicio a 1.145 hospitales, residencias, hoteles y restaurantes.
Parte del crecimiento se debe a la incorporación de nuevos clientes en sectores con alta demanda de productos saludables y sostenibles, como residencias para mayores, empresas de turismo y hospitales. Según Méndez, se prevé un aumento del 30% al 60% del volumen de producto ecológico servido en colectividades en los próximos dos años.
Impulso para llegar al canal Horeca
Para ampliar su presencia en hoteles, restaurantes y cafeterías, Veritas Food Service ha lanzado la plataforma www.veritas.es/pro, que permite a los profesionales acceder a su gama de productos ecológicos certificados.
La plataforma ofrece gestión rápida de pedidos y del historial de compras, pago seguro y entrega a partir de 72 horas. Está orientada principalmente a pequeños y medianos establecimientos, mientras que los grandes clientes continúan siendo atendidos por el equipo comercial de Veritas.
