La compañía, Global Sponsor de HIP, desarrolló showcookings diarios y demostraciones en vivo en su stand, mostrando cómo optimizar la operativa y maximizar la calidad culinaria con soluciones diseñadas para el canal Horeca.
El director general de Unilever Food Solutions España, Alessandro Alaimo di Loro, destacó que la feria fue "una oportunidad clave para presentar innovaciones alineadas con las tendencias del sector y soluciones pensadas para optimizar el negocio de los clientes".
Innovaciones clave para la cocina profesional
Entre las novedades presentadas en HIP 2026 destacaron:
- Base de Tomate Knorr Professional (formato 9 kg), diseñada para múltiples aplicaciones.
- Salsa Barbacoa Hellmann’s en formato profesional, orientada a carnes y hamburguesas.
- Crema de Pistacho Carte d’Or Professional, pensada para propuestas gourmet en el segmento dulce.
Estas soluciones responden al crecimiento del mercado burger en España, impulsado por la demanda de propuestas diferenciadas y de calidad. La compañía apuesta por apoyar a hamburgueserías y operadores con herramientas que faciliten la personalización y refuercen la identidad de marca.
Tendencias en el mundo burger
Durante la feria, el lead chef de la compañía, Peio Cruz, participó en la mesa redonda "Tendencias y retos en el mundo de las Burgers", donde se abordaron las nuevas demandas del consumidor, centradas en autenticidad, calidad e innovación en sabores y presentación.
Además de las innovaciones de producto, la compañía puso el foco en la formación práctica y en herramientas para mejorar la gestión: organización de menús, control de costes y eficiencia operativa, claves para reforzar la rentabilidad en el canal Horeca.
