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Equipamiento de cocina más seguro y duradero: la importancia de los adhesivos y sellados seguros

28 de mayo, 2025 Proveedores
El equipamiento de cocina resulta esencial para los chefs profesionales. Sin embargo, suele pasar desapercibido el papel fundamental que desempeñan los adhesivos y agentes de unión para mantener estas herramientas seguras, eficientes y duraderas. Los enlaces fuertes y fiables no solo aportan comodidad: son una cuestión de seguridad, higiene y longevidad del producto.
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Fritura con aire caliente en la cocina profesional: resultados crujientes sin aceite

14 de mayo, 2025 Proveedores

Las air fryer están siendo un boom en las cocinas domésticas, y ahora cada vez más, este método de cocción está popularizándose en la restauración por sus ventajas más conocidas: comidas más saludables, costes más bajos y menor riesgo de accidentes e incendios. Rational desgrana las características principales de la fritura de aire en equipos de cocción para cocinas profesionales.

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Equipamiento para hostelería y economía circular: iniciativas de proveedores más sostenibles

12 de mayo, 2025 Proveedores

La mejora de la eficiencia energética en los procesos de producción, el uso de materiales reciclados y locales, y la oferta de servicios de reparación y mantenimiento preventivo o predictivo, entre otras, algunas de las estrategias que están llevando a cabo los proveedores de equipamiento industrial para hostelería en el camino hacia la economía circular. Las conocemos de la mano de Felac.

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¿Cómo optimizar procesos en cocinas industriales con tecnología de alto rendimiento?

30 de abril, 2025 Proveedores

En el competitivo mundo de la gastronomía profesional, el tiempo, la eficiencia y la calidad no son simples indicadores: representan el corazón del negocio. Cada minuto cuenta en una cocina industrial, y lograr un equilibrio entre velocidad, precisión y sabor puede marcar la diferencia entre un cliente satisfecho y uno que no volverá. Ante este panorama exigente, la tecnología de alto rendimiento ha emergido como una herramienta fundamental para transformar los procesos cotidianos y llevarlos a un nuevo nivel de productividad sin sacrificar la esencia de lo artesanal.

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La Wittenborg W100 de Evoca recibe el Red Dot Design Award por su diseño y funcionalidad

10 de abril, 2025 Proveedores

La máquina de café Wittenborg W100, diseñada para entornos profesionales, ha sido distinguida con el Red Dot Design Award 2024. El premio reconoce su capacidad para combinar tecnología avanzada, eficiencia operativa y un diseño orientado al usuario, reforzando así el compromiso de Evoca Group con la sostenibilidad y la innovación en el ámbito del café profesional.

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