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El secreto que los mejores restauradores de España compartieron en Madrid (y que nadie enseña en ningún curso)
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La rentabilidad real de la hostelería no compite, se comparte. La crónica del primer encuentro de "La Ciencia en Tu Negocio", comunidad que agrupa a cerca de 800 profesionales del sector horeca demostró que más allá de la tecnología y la gestión, el futuro de la restauración pasa por la colaboración y el cuidado de las personas.
Vídeo creado por Yurest
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Recomendaciones para invertir en franquicias con 100.000 euros
El fundador de Mahalo Poké, Borja España, comparte recomendaciones sobre dónde invertir en franquicias con un presupuesto de 100.000 euros, destacando el auge del açaí y nuevas experiencias de ocio como oportunidades en crecimiento.
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El evento que abrirá un nuevo paradigma en el mundo de las bebidas
EDA Drinks & Wine Campus organiza los próximos 20 y 21 de abril una nueva edición de este encuentro donde expertos internacionales analizarán la explosión de las bebidas NoLo, la innovación en los spirits y el nuevo paradigma de un sector en constante transformación.
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Madrid abre esta semana F1 Arcade, el nuevo epicentro del ocio inmersivo en la Castellana
La capital ya cuenta con su propio "templo de la Fórmula 1". El próximo 15 de abril abrirá sus puertas F1 Arcade Madrid, un espacio de 1.500 m² dedicado íntegramente a la experiencia inmersiva, ubicado en pleno Paseo de la Castellana 103.
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Cambio de criterio en las ferias horeca: del escaparate a la operativa real
La colaboradora de InfoHoreca, Andrea Petrelli, Directora de Comunicación en Dibusal y experta en comunicación B2B en el canal profesional, hace un análisis de la pasada edición de Alimentaria + Hostelco. Petrelli ofrece una lectura clara para el canal Horeca y el foodservice: la innovación sigue importando, pero el mercado exige cada vez más rentabilidad, consistencia operativa, estandarización, claridad de propuesta y soluciones que funcionen de verdad en la restauración profesional.
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Rosi La Loca abre su nuevo restaurante Victoria
Inspirado en la celebración de la vida, el color y la libertad de ser, Victoria rinde homenaje al universo maximalista de Rosi La Loca y se posiciona como la octava propuesta del grupo, con la sangría como protagonista y una cocina tradicional reinterpretada desde la creatividad.
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Mahou rubia sin alcohol con sabor cervecero completo
Rubia, brillante y refrescante, Mahou 0,0 Rubia combina todo el sabor cervecero con 0% de alcohol, una opción pensada para quienes buscan disfrutar del placer de la cerveza sin renunciar al bienestar. La nueva referencia estará disponible desde marzo en el canal de hostelería y en alimentación.
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La IA, el tiempo y tu negocio
Más que una mejora tecnológica, la IA supone un cambio en la lógica del negocio: cómo se decide, cómo se crea valor y, sobre todo, cómo se utiliza el tiempo dentro de las empresas. A partir de esta reflexión, Raúl Ruiz Rodríguez, experto en transformación digital y colaborador de InfoHoreca, analiza cómo la IA está reconfigurando los modelos de gestión en hostelería y por qué el verdadero cambio no está en la tecnología, sino en las decisiones que esta libera.
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Estas son las novedades de Hijos de Rivera en Salón Gourmets 2026
Hijos de Rivera acudirá al Salón Gourmets 2026, que se celebra en Ifema Madrid del 13 al 16 de abril, donde mostrará sus últimas innovaciones en bebidas orientadas a distintos momentos de consumo como el aperitivo, el tardeo o la sobremesa.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 20 de abril, 2026 / Vitoria-San Sebastián
Drinks Summit |
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28 de abril, 2026 / Pamplona
La Nueva Hostelería: la Inteligencia Emocional como herramienta clave para el éxito |
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28 de abril, 2026 / Granada
XIII Congreso Mundial del Jamón 2026 |
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8 de mayo, 2026 / Torremolinos
Coffee Expo Costa del Sol 2026 |
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12 de mayo, 2026 / Barcelona
Food & Beverage Meeting Brands 2026 |
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27 de mayo, 2026 / Madrid
WINEMAD – Madrid International Wine Fair 2026 |
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27 de mayo, 2026 / México
Summit Mexicano de la Hospitalidad 2026 |
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12 de junio, 2026 / Barcelona
Meat & Fire 2026 |
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28 de septiembre, 2026 / Valencia
Feria Hábitat València 2026 |
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15 de octubre, 2026 / Madrid
Guext 2026 |
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