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Los 11 perfiles de hostelería mejor pagados en 2026: algunos ya superan los 45.000 €
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Según la nueva Guía Salarial Adecco Hostelería y Turismo 2026, perfiles como sommelier, chef repostero o coordinador de eventos se sitúan entre los mejor remunerados del sector, con sueldos que en regiones como Madrid o Cataluña pueden alcanzar o superar los 45.000 euros brutos anuales. Además, adelanta que la campaña de Semana Santa generará 110.000 nuevos contratos en hostelería y turismo.
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APAR, así es el nuevo restaurante que abre en GOe en Donostia-San Sebastián
APAR, ubicado en la cuarta planta de GOe – Gastronomy Open Ecosystem en Donostia-San Sebastián, abrirá al público el próximo 5 de marzo, con reservas disponibles a través de su página web. El nuevo restaurante propone una experiencia gastronómica basada en el producto, la temporalidad, la creatividad y el vínculo con el entorno.
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Pilla Tortilla, primer restaurante de Lay’s dedicado a la tortilla de patata, abre en Madrid
PepsiCo ha elegido Madrid para lanzar “Pilla Tortilla”, el primer restaurante del mundo impulsado por Lay’s y centrado en la tortilla de patata. El nuevo concepto gastronómico introduce las conocidas patatas fritas de la marca como ingrediente protagonista en la receta, con una propuesta personalizable.
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Los grandes grupos hoteleros elevan la exigencia de datos ESG a proveedores
Las cadenas intensifican la solicitud de información estructurada y verificable en sostenibilidad, mientras Resuinsa alcanza 99/100 en la plataforma Achilles tras reforzar su sistema de gestión ESG.
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Saona cumple 13 años con 71 restaurantes y prevé superar los 80 locales en 2026
La cadena de restauración mediterránea impulsará su crecimiento con 10 nuevas aperturas, el desarrollo de formatos como Quick Saona y Saona Moments y la exploración de su expansión internacional en Portugal.
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Domino’s y Telepizza apuestan por la masa madre y las promociones para conquistar al consumidor
La batalla de la pizza se traslada a la masa: Domino’s regala 25.000 pizzas y Telepizza apuesta por la masa madre en toda su carta.
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Alimentaria celebra 50 años mirando al futuro: más internacional, más innovación y un nuevo campeonato mundial de cocina
La edición 2026 de Alimentaria+Hostelco reunirá a 3.300 empresas de 70 países, más de 110.000 profesionales y estrenará el primer campeonato internacional de cocina del certamen.
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Hostelería Madrid presenta su plan para transformar el sector: más sostenibilidad, talento y apoyo a las pymes hasta 2029
La patronal presenta su Plan Estratégico 2026-2029 en el renovado espacio Playa de Madrid 1932, con el objetivo de reforzar la competitividad de un sector formado en un 94% por microempresas.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 17 de marzo, 2026 / Menorca
Horeca Baleares 2026 - Menorca |
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19 de marzo, 2026 / Marbella
Marbella Design & Art 2026 |
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23 de marzo, 2026 / Barcelona
Alimentaria+Hostelco 2026 |
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30 de marzo, 2026 / Madrid
Desayuno profesional: Digitalización e IA en la planificación alimentaria |
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13 de abril, 2026 / Madrid
Salón Gourmets 2026 |
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28 de abril, 2026 / Granada
XIII Congreso Mundial del Jamón 2026 |
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8 de mayo, 2026 / Torremolinos
Coffee Expo Costa del Sol 2026 |
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27 de mayo, 2026 / México
Summit Mexicano de la Hospitalidad 2026 |
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27 de mayo, 2026 / Madrid
WINEMAD – Madrid International Wine Fair 2026 |
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