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La restauración colectiva gira hacia la experiencia: Albi apuesta por la “armonía” como nuevo estándar en comedores profesionales
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El concepto Armonía de Albi introduce la neurogastronomía y el bienestar emocional en colegios, hospitales y empresas, impulsando una evolución del modelo tradicional de catering colectivo.
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Winemad convierte el canal Horeca en eje estratégico del futuro del vino con más de 40 actividades profesionales
La primera edición de Winemad, que se celebrará del 27 al 29 de mayo en Ifema Madrid, reforzará el papel de la hostelería como motor de crecimiento del sector vitivinícola con un ambicioso programa centrado en negocio, análisis, formación y experiencias gastronómicas.
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Bodegas Marco Real revive la variedad garnacha blanca navarra con su nuevo lanzamiento
Bodegas Marco Real ya tiene la primera añada de su vino Pequeñas Producciones Garnacha Blanca 2025.
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Resuinsa: 50 años como actor principal en la profesionalización de textiles hoteleros
Resuinsa cumple 50 años tras medio siglo acompañando la transformación y la internacionalización del sector hotelero.
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La hostelería española mantiene el crecimiento y reclama un plan de choque ante el aumento de costes y la falta de personal
Hostelería de España celebró su Asamblea General en el marco del 23º Congreso Horeca de AECOC con un mensaje de moderado optimismo para 2026. Aunque el sector continúa creciendo en facturación y empleo, los empresarios alertan de la pérdida de rentabilidad, la escasez de profesionales y el exceso de burocracia, mientras el Gobierno anuncia ayudas de 15 millones para impulsar la eficiencia energética.
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Grifo mezclador monomando secuencial de lavabo
Delabie presenta el Grifo mezclador monomando secuencial Biosafe 2664T1.
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Más allá de la higiene: el impacto de la limpieza de los equipos de cocción en costes, consumo de recursos y vida útil
En las cocinas profesionales, la eficiencia suele evaluarse en función del consumo de los equipos de cocción, pero a menudo se pasa por alto un factor crucial: la limpieza del equipo, tal y como recuerda Rational. Y es que esta tiene un impacto significativo en los costes operativos, el consumo de recursos y la vida útil. En el caso de equipos inteligentes actuales como los hornos combinados, una limpieza inadecuada podría resultar demasiado costosa a largo plazo.
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Sistemas para la extracción de humos en cocinas profesionales
Los equipos integran ventilación y filtración electrostática para mejorar la calidad del aire y garantizar la seguridad en cocinas industriales.
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Gama de mangos de ducha
Genebre amplía su propuesta para el espacio de baño con una nueva gama de mangos de ducha orientada a la eficiencia hídrica, la durabilidad y la personalización de la experiencia de uso.
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Vaso reutilizable con licencia oficial de la FIFA World Cup 2026
El modelo Pilsner Trophy FIFA’26 está orientado a horeca y eventos vinculados al seguimiento del torneo internacional.
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La Rioja Alta, SA presenta Viña Alberdi Reserva 2021 distinguido como Selección Especial por primera vez en dos décadas
La Rioja Alta SA ha presentado Viña Alberdi Reserva 2021 Selección Especial, una edición histórica con la que la firma de Haro vuelve a distinguir una añada como “Selección Especial” por primera vez en dos décadas. La bodega destaca la extraordinaria calidad y el gran potencial de envejecimiento de este vino, que además alcanza por primera vez la categoría de Reserva en el mercado español, consolidando así el prestigio y la capacidad de guarda de una de sus marcas más emblemáticas.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 20 de mayo, 2026 / Zaragoza
Enoforum 2026 |
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23 de mayo, 2026 / Madrid
Madrid Food Fest |
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27 de mayo, 2026 / México
Summit Mexicano de la Hospitalidad 2026 |
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27 de mayo, 2026 / Madrid
WINEMAD – Madrid International Wine Fair 2026 |
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2 de junio, 2026 / Madrid
Desayuno de trabajo: Los nuevos retos de Seguridad Alimentaria en Hostelería 2026 |
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2 de junio, 2026 / Madrid
Desayuno de trabajo: Los nuevos retos de Seguridad Alimentaria en Hostelería 2026 |
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2 de junio, 2026 / Ciudad Real
Fenavin Match 2026 |
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9 de junio, 2026 / Madrid
ITH Innovation Summit |
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12 de junio, 2026 / Barcelona
Meat & Fire 2026 |
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16 de junio, 2026 / Ifema Madrid
CharcutExpo 2026 |
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16 de junio, 2026 / ONLINE
- 2026 WEBINAR: ¿Está realmente limpio? Cómo reducir errores y asegurar resultados en limpieza profesional |
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17 de septiembre, 2026 / Zamora
Fromago Cheese Experience 2026 |
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28 de septiembre, 2026 / Valencia
Feria Hábitat València 2026 |
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15 de octubre, 2026 / Madrid
Guext 2026 |
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24 de octubre, 2026 / Madrid
Madrid Vedevermut |
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2 de noviembre, 2026 / París
EquipHotel |
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12 de noviembre, 2026 / Valladolid
Intur |
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20 de enero, 2027 / Ifema Madrid
Fitur 2027 |
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