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Hostelería 2026: tendencias clave que marcarán el futuro del sector
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Revelamos de la mano de Aplus Gastromarketing las tendencias clave que marcarán la hostelería en 2026, con un consumidor más exigente y modelos Horeca centrados en eficiencia, diferenciación y experiencia.
Ver noticia completa [+]
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Los envases reutilizables para comida para llevar podrían ahorrar hasta 6.800 euros al año a los negocios de hostelería de Mallorca
La implantación de sistemas de envases reutilizables para comida para llevar podría suponer un ahorro considerable tanto en costes de limpieza viaria en Mallorca, como para los establecimientos de hostelería. Así lo concluye un estudio elaborado por Rezero.
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La Alianza Hotelera prevé un cierre sólido de 2025 para la hotelería española, con mejoras en ocupación y rentabilidad
La previsión de la Alianza Hotelera apunta a una ocupación media nacional del 76,7%, medio punto por encima del ejercicio anterior, un ADR medio país de 170 euros y un RevPAR de 130,29 euros, lo que supone un incremento de seis puntos respecto a 2024.
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Bilbao acoge un encuentro clave para impulsar el emprendimiento en hostelería
El próximo 29 de enero, el Work Café Santander de Bilbao, acogerá un encuentro dirigido a empresarios y futuros emprendedores de la hostelería y la restauración que buscan innovar, diferenciarse y desarrollar modelos de negocio más sostenibles y humanos. La inscripción es gratuita.
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El retroceso del consumo de bebidas espirituosas en España afecta al sector hostelero
El mercado de bebidas espirituosas en España registró un descenso del 2,4% en 2024, con un impacto directo en bares, restaurantes y hoteles, según el estudio del Observatorio Sectorial DBK de Informa.
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Vuelven los concursos gastronómicos de Horeca Baleares para impulsar el talento culinario local
Los concursos gastronómicos de Horeca Baleares regresan como una de las citas más esperadas por el sector hostelero del archipiélago. La iniciativa, dirigida tanto a chefs profesionales como a cocineros y aficionados, busca poner en valor la creatividad culinaria, el talento emergente y la excelencia gastronómica en un entorno plenamente profesional.
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Las claves tecnológicas que marcarán la agenda del sector hacia 2026, a análisis
Sercotel y Seidor buscan en su OpenStay Lab tres proyectos disruptivos que transformen el sector hoteleroy que podrán recibir una inversión de hasta 100.000 euros cada uno. Expertos de ambas compañías analizan para InfoHoreca las claves tecnológicas que marcarán la agenda del sector hacia 2026.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 13 de noviembre, 2025 / Madrid
Emprendimiento Inteligente: una nueva forma de emprender con propósito |
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16 de enero, 2026 / Rimini
Sigep World 2026 |
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21 de enero, 2026 / Madrid
FITUR 2026 – Feria Internacional de Turismo |
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26 de enero, 2026 / Madrid
Madrid Fusión 2026 |
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2 de febrero, 2026 / Barcelona
Barcelona Wine Week 2026 |
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2 de febrero, 2026 / Málaga
H&T 2026 |
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16 de febrero, 2026 / Madrid
HIP 2026 – Horeca Professional Expo |
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16 de febrero, 2026 / Mallorca
Horeca Baleares 2026 – Mallorca |
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23 de febrero, 2026 / Avilés
Salenor 2026 |
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26 de febrero, 2026 / Madrid
Foro Exhibición Éxito Franquicia & Retail |
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23 de marzo, 2026 / Barcelona
Alimentaria+Hostelco 2026 |
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13 de abril, 2026 / Madrid
Salón Gourmets 2026 |
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