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El mercado español de bebidas espirituosas experimentó un retroceso en 2024, con un valor total de ventas de 2.075 millones de euros, lo que representa una caída del 2,4% respecto al año anterior, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa.
Esta evolución se debe principalmente a la reducción del consumo en volumen, que descendió un 3,7%, hasta los 180 millones de litros. Para el sector hostelero, que concentra gran parte de la demanda de bebidas alcohólicas, estos datos reflejan un entorno más competitivo y la necesidad de ajustar estrategias de compra y oferta de productos.
Aunque los precios medios aumentaron durante 2024, este factor no fue suficiente para compensar la caída del consumo. Las previsiones para 2025 apuntan a un descenso adicional del 1-2% en valor de ventas, aunque la demanda de productos de alta gama podría equilibrar parcialmente la tendencia negativa.
Distribución por segmentos
- Whisky: 27%
- Ginebra: 23%
- Licores: 20%
- Ron: 16%
- Brandy: 4%
- Vodka: 3%
Comercio exterior y oportunidades para hostelería
Las exportaciones de bebidas espirituosas españolas crecieron un 2,7% en 2024, alcanzando los 1.041 millones de euros, mientras que las importaciones bajaron un 8,4%, generando un superávit comercial de 95 millones.
El whisky sigue siendo el producto estrella, con el 16% del valor exportado y el 38% del importado. Este dato es clave para hoteles y restaurantes que buscan diversificar su oferta de bebidas importadas.
Estructura del sector y concentración empresarial
El mercado español está compuesto por aproximadamente 300 empresas, en su mayoría de carácter familiar y nacional, generando más de 3.000 empleos directos.
Los cinco primeros operadores concentran más del 50% del valor del mercado nacional, mientras que los diez primeros representan el 68%, lo que indica un alto nivel de concentración y competitividad.
Datos clave 2024
- Producción: 2.170 millones de euros (+3,0%)
- Exportación: 1.041 millones de euros (+2,7%)
- Importación: 946 millones de euros (-8,4%)
- Mercado interior: 2.075 millones de euros (-2,4%)
- Concentración (5 principales empresas): 52,7%
- Concentración (10 principales empresas): 68,0%
