alimentacion

Gofio Madrid, restaurante de cocina canaria con una estrella Michelín, ha creado junto con la plataforma Filpsidh su nueva línea de negocio de servicio a domicilio, a la que ha llamado El Lagar x Gofio. Puesto en marcha en cuatro días, en tan sólo una semana ha alcanzado unos ingresos de 10.000 euros.

El nuevo marketplace de Productores de Castilla y León pone a disposición de los restauradores todos los productos con sello de Garantía de Calidad de Tierra de Sabor.

La Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes, Aecai, ha elabora un informe en el que evalúa las consecuencias de la crisis sanitaria en el sector. Entre sus conclusiones destaca la dependencia de las cervezas artesanas a la hostelería, estándo un 72,3% de su negocio vinculado al sector. 

Pharmadus Botanicals ha puesto en marcha #Alaprimerainvitoyo, una plataforma abierta a la colaboración de otras empresas en la que los hosteleros que lo necesiten pueden gestionar sus pedidos. La empresa leonesa aportará un total de 300.000 infusiones.

E 51% de los consumidores encuestados por Aecoc Shopperview en el primer barómetro Consumo y compra dentro y fuera del hogar, creen que la crisis sanitaria afectará a sus bolsillos. Un 30% considera gastar menos en sus salidas a restaurantes. 

Siguiendo las recomendaciones del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, así como Sanidad, en la guía de buenas prácticas en el sector turístico, Resuinsa recuerda los principales pasos que llevar a cabo para la desinfección de los textiles utilizados en hostelería. 

Free From Food Expo, la feria de los productos ´sin´, se celebrará finalmente los días 24 y 25 de noviembre en Ámsterdam, una decisión tomada a consecuencia de la situación de crisis sanitaria provocada por el coronavirus. 

Desde el lunes 23 de marzo, Intur Restauración Colectiva pone en marzo un servicio de alimentación de emergencia a domicilio para menores en situación de vulnerabilidad. Una iniciativa llevada a cabo en colaboración con el Ayuntamiento de Castelló para este periodo de confinamiento. 

Las empresas de restauración de marca representadas por Marcas de Restauración ofrecerán durante el estado de alarma tanto el servicio delivery como la recogida en restaurante para consumo a domicilio. 

Organic Food, la feria internacional del sector bio se compromete con Hostelería de España a impulsar el consumo en los restaurantes de productos ecológicos.