alimentacion

Carlos Díez de la Lastra, director general de Les Roches Marbella, ha remarcado la importancia de elevar la calidad y categoría de los hoteles para fidelizar al cliente y competir con nuevos países, para lo cual es fundamental apostar por el talento y la formación.

Celebrada en el mercado gastronómico de La Galiciana, ha tenido una gran acogida entre los asistentes.

A 6 meses de su celebración, Hygienalia+Pulire ya ocupa prácticamente la totalidad del espacio de la anterior edición, por lo que la organización ha ampliado su área expositiva.

Elaborada a base de agua y soja, Heura de Foods for Tomorrow, es la proteína vegetal que está revolucionando el mercado gracias a su apariencia y sabor tan cárnicos.

Con Angulas Aguinaga Profesional, los distribuidores y hosteleros contarán con la ayuda de un comité de expertos centrado en la investigación de las nuevas tendencias para poder ofrecer soluciones de valor.

Este miércoles 24 de abril, Compass Group celebra el Stop Food Waste Day en 37 países. En España, se implantarán medidas operativas y de sensibilización en más de 50 centros de trabajo de clientes de la compañía, a través de los que se llegará a más de 20.000 personas.

Una de las principales causas de toxiinfecciones alimentarias es la contaminación cruzada, la cual se produce por la transmisión de microorganismos patógenos de un alimento contaminado, principalmente un alimento crudo, a otro que no lo está y que, al estar ya preparado para su consumo, no tiene que pasar por ningún tratamiento térmico adicional.

Fitur distingue a empresas e instituciones, con sus Premios de la edición 2019 a los Mejores Stands, a los Mejores Productos de Turismo Activo y al mejor trabajo de investigación académica-científica relacionado con el turismo.

Eurofred repite un año más como patrocinador principal del evento y mostrará una selección de su maquinaria profesional para el sector Horeca. Además, participará con una ponencia, a cargo del maestro heladero Héctor Argemí de Gelats Maximum, que pondrá de relieve el valor añadido de la heladería en la cocina de alto nivel.

Una historia que comienza en 1919 cuando surgió una idea que ha dado paso a la creación de una multinacional de más de 900 empleados, capaz de inventar desde los suelos antideslizantes en 1947 hasta el desarrollo del primer sistema integrado de suelo antideslizante y revestimiento higiénico de paredes del mundo en 1982.