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La III edición de Meat Attraction, la feria Internacional del sector cárnico, se inaugura en Ifema como una plataforma para poner en valor la calidad de los productos cárnicos españoles. El salón se celebrará hasta el 19 de septiembre y acoge un espacio especialmente dedicado a los chefs. 

Areas se ha adjudicado 6 de los 12 lotes que salieron a concurso, de 3 y 8 años de duración, que incluyen 23 de los 33 locales de restauración en el aeropierto de Palma de Mallorca, lo que supone el 70% de la oferta. 

Los Rectángulos de Frutos del Bosque y Skyr y el Pastel de Chocolate y Cereza de Erlenbacher son las nuevas creaciones que han convencido al jurado profesional del International Taste & Quality Institute (iTQi).

Celebrando el primer millón de hornos mixtos vendidos en todo el mundo, Rational Ibérica está buscando del SelfCookingCenter en uso más antiguo de España. Su propietario ganará un nuevo SelfCookingCenter XS para su cocina.

La implementación de la nutrición en la gastronomía, así como la difusión de conocimientos correctos en estas materias son las principales asignaturas pendientes detectadas en nuestro país por expertos en el área.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha presentado esta semana los datos del Informe de Consumo Alimentario en España 2018, que ofrece una visión de conjunto sobre el comportamiento alimentario de las personas residentes en nuestro país, tanto dentro como fuera del hogar. No se recogen, por lo tanto, el consumo realizado por los turistas ni el realizado en instituciones y colectividades.
 

La fundación Seguridad Alimentaria y Prevención de las Alergias (FSA) formará a los profesionales de la industria alimentaria y les otorgará un distintivo de garantía, con una validez de un año.

Cristina Cabañas, presidenta del grupo hotelero Guitart Hotels, recibió en Madrid el Premio Mujer Líder en Hostelería y Salud de España Best Hotel Awards, que organiza anualmente la Fundación Gala. 

En vísperas de la celebración, por primera vez en el mundo, del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria (7 de junio) declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, Bilbao ha acogido la presentación de la Fundación FSA - Seguridad Alimentaria y Prevención de las Alergias -.

Madrid Internacional Pastry contará condestacados profesionales nacionales e internacionales del mundo de la pastelería, panadería y chocolate se darán cita el 25 y el 26 de noviembre en Madrid para presentar las últimas tendencias en el sector.