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La conveniencia se ha convertido en el gran motor del consumo alimentario en España. Según datos de Worldpanel by Numerator, una de cada cuatro ocasiones de consumo de alimentos y bebidas responde ya a este motivo, por encima del placer (23%), el sabor (19%) o la salud (16%).
Leer más »iLike Food Innovation lanza Leggie, un nuevo ingrediente vegetal de textura cárnica y alto valor nutricional, resultado de una transferencia tecnológica del CSIC y la Universidad Francisco de Vitoria. Pensado para cartas saludables, sostenibles y flexitarianas, se adapta fácilmente a las necesidades de la hostelería moderna.
Leer más »Mediterránea Group recuerda las buenas prácticas básicas que ayudan a prevenir riesgos cuando las altas temperaturas y el cambio de rutinas aumentan el riesgo de intoxicaciones.
Leer más »Los profesionales pueden registrarse con un 50 % de descuento si se inscriben antes del 20 de junio a la tercera edición de Auténtica Premium Food que se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en FIBES - Sevilla.
Leer más »Con motivo del Día Mundial de la Tapa, celebrado este 16 de junio, Knorr Professional se suma como >patrocinador oficial de una edición muy especial dedicada a la paella.
Leer más »El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa. Repasamos con Just Eat las conclusiones de una encuesta de IPSOS para la plataforma que revela que el 50% de los españoles consume hamburguesa al menos una vez por semana, con un 33% que lo hace una vez por semana y un 17% más de una vez.
Leer más »TheFork ha cerrado un acuerdo con Cheerfy para integrar funcionalidades avanzadas de gestión de clientes y fidelización en su plataforma.
Leer más »Pro a Pro, distribuidor foodservice para hostelería organizada en España, ha registrado un crecimiento del 16% en ventas en el año fiscal 2023/2024, alcanzando los 59,4 millones de euros.
Leer más »La colaboración forma parte de la estrategia de la aerolínea para integrar propuestas culinarias locales de alto nivel en sus vuelos internacionales con salida desde Hong Kong.
Leer más »El apagón eléctrico que afectó a varias zonas del país esta semana puso a prueba la capacidad de respuesta de numerosos operadores del canal Horeca.
Leer más »En el marco del Día Mundial de la higiene de Manos, la marca de higiene profesional Tork recuerda el papel clave que desempeña este gesto cotidiano en la prevención de enfermedades y la mejora del bienestar colectivo.
Leer más »Thanda Island, ubicada en la reserva marina de la Isla de Shungimbili frente a la costa de Tanzania, ha confiado en Resuinsa para equipar sus exclusivas villas con textiles de alta calidad y fabricación sostenible.
Leer más »Una encuesta realizada por asociaciones de consumidores revela que el 84% de las personas considera que el agua del grifo filtrada en restaurantes debería ser gratuita, mientras que la mayoría sigue prefiriendo el agua mineral natural por su seguridad, calidad y beneficios para la salud.
Leer más »La Feria Nacional del Vino incluirá en su programación unas jornadas técnicas dedicadas al branding y marketing vinícola. A través de diversas ponencias, se ofrecerán herramientas prácticas para que las bodegas refuercen su identidad de marca, conecten de forma más efectiva con sus clientes y mejoren su rentabilidad en un mercado cada vez más competitivo.
Leer más »Pro a Pro, distribuidor especializado en foodservice para hostelería organizada, nombra a Josep Maria Trias De Bes como nuevo CEO en España. El relevo en la dirección se produce en un momento clave para la compañía, inmersa en un ambicioso plan de transformación y expansión de la mano de Metro AG.
Leer más »El puente de mayo impulsará la actividad en el sector de la restauración, con un aumento del 9% en las reservas respecto al año anterior, según datos de TheFork. Madrid, Barcelona y Mallorca concentran el mayor volumen de demanda, mientras que Sevilla lidera el crecimiento interanual.
Leer más »En el marco de la 13ª edición de Fenavin, la Diputación de Ciudad Real habilitará un espacio expositivo paralelo para promocionar el patrimonio territorial de la provincia. La iniciativa reunirá propuestas vinculadas a productos con figuras de calidad diferenciada, recursos turísticos singulares y proyectos de desarrollo rural, con el objetivo de fortalecer la visibilidad de Ciudad Real ante los miles de profesionales que acuden a la Feria Nacional del Vino.
Leer más »El sector de la comida rápida y a domicilio mantuvo en 2024 su tendencia al alza, alcanzando una facturación de 5.865 millones de euros, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa. El crecimiento del 6,3% interanual estuvo respaldado por la expansión del consumo, el dinamismo de las hamburgueserías y la diversificación de formatos, en un mercado cada vez más concentrado y dominado por grandes cadenas.
Leer más »Con un 30% de la población española afectada por algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, la gestión adecuada de los alérgenos se ha convertido en un eje clave para garantizar la seguridad alimentaria en servicios de restauración.
Leer más »La reconocida chef asturiana Esther Manzano, al frente de Casa Marcial junto a su hermano Nacho, lanza una propuesta especial para celebrar el Día de la Madre sin pasar horas en la cocina. A través de la plataforma hermanosmanzano.com, los comensales pueden encargar un menú completo elaborado artesanalmente, con platos icónicos listos para calentar y servir, que combinan tradición, sabor y comodidad en una experiencia gastronómica pensada para compartir en familia.
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