Bajo el lema "Sabor con origen mediterráneo", Auténtica Premium Food espera congregar a más de 10.000 profesionales de la industria alimentaria, distribución, retail, Horeca y alta gastronomía, consolidándose como "plataforma para la innovación y la autenticidad".
Organizado por NEBEXT, y con el respaldo de instituciones como la Junta de Andalucía y el Ministerio de Agricultura, el propósito de Auténtica 2025 es "acompañar a los profesionales en el proceso de transformación del sector, sin perder su esencia mediterránea", destaca Manuel Bueno, director del evento.
Conocimiento y alianzas
Junto con la exposición de productos, en la que participarán más de 350 marcas con novedades premium-gourmet, tendrá lugar el Auténtica Congress que contará con más de 150 conferencias a cargo de 300 ponentes en 6 escenarios simultáneos, donde se analizarán los retos y tendencias del sector.
Participarán portavoces de empresas como Mercadona, Alcampo o Grupo Uvesco, así como chefs de renombre internacional como Dani García (Grupo Dani García ***), Marc y Martí Roca (El Celler de Can Roca ***) y Juanlu Fernández (LÚ, Cocina y Alma **).
Espacios temáticos para cada perfil profesional
De especial interés para los profesionales del canal horeca, será el Culinary Fest, con experiencias culinarias de alta gastronomía, y el Horeca Forum: que reunirá a expertos para hablar de innovación y transformación del sector hostelero; así como el Gastromarketing Day, con claves de digitalización y nuevas formas de comunicación en gastronomía.
Acreditaciones con descuento hasta el 20 de junio
Los profesionales pueden registrarse con un 50 % de descuento si lo hacen antes del 20 de junio. El evento está dirigido a directivos, chefs, productores, distribuidores, retailers, y cualquier profesional interesado en la excelencia gastronómica y la evolución del sector alimentario
