IH NEWS - InfoHoreca
  Últimas Noticias
La falta de personal y una rotación del 64% ponen en jaque la campaña de verano de la hostelería

Pese a alcanzar una facturación récord de 166.000 millones de euros, la hostelería afronta el verano con la mayor tasa de rotación laboral de la economía española. Los bajos salarios y el elevado coste de la vivienda en los destinos turísticos dificultan la contratación en plena temporada alta.

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Suntory amplia presencia hosteleria - InfoHoreca

Suntory amplía su presencia en hostelería con 7.500 nuevos clientes en un año

La compañía atribuye este crecimiento al impulso del tinto de verano y al auge de nuevas propuestas de coctelería en bares y restaurantes.

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JW Marriott, donde el descanso de lujo encuentra su lugar

El JW Marriott Hotel Guadalajara representa una forma de entender la hospitalidad desde el diseño, el confort y una ciudad marcada por la cultura, la gastronomía y el carácter de Jalisco.

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tarta de queso  mango y maracuyá  Erlenbacher

Refrescante tarta de queso de mango y maracuyá

La Tarta de queso de mango y maracuyá de Erlenbacher Backwaren destaca por su combinación de crema suave, fruta tropical y un acabado visual muy atractivo, lo que la convierte en una propuesta ideal para la temporada estival, tanto para consumo en sala como para venta para llevar.

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Ybarra fábrica

Ybarra refuerza la confianza en cocina profesional con la renovación de sus certificaciones de seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria vuelve a situarse en el centro de la estrategia de Grupo Ybarra Alimentación, un aspecto clave no solo en retail, sino también en el canal horeca.

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Mastercard

Más de la mitad de los españoles ya paga con el móvil en comercios

La transformación digital continúa cambiando los hábitos financieros de los españoles y los pagos móviles se han convertido en uno de los principales protagonistas de esta evolución. Según el Barómetro de Particulares 2025 de Mastercard, el 50,7% de los españoles utilizó su teléfono móvil para realizar pagos en establecimientos comerciales durante el último año, una cifra récord que refleja la consolidación de esta modalidad en el día a día de los consumidores.

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Babymedi Mediclinics - InfoHoreca

Cambiador de pañales con Red Dot Award 2026

El reconocimiento destaca una solución orientada a mejorar la funcionalidad, la integración estética y la durabilidad en espacios públicos.

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Salsa Barbacoa Hellmans - InfoHoreca

La salsa barbacoa que no puede faltar en tu cocina

La nueva salsa barbacoa de Hellmann´s, dirigida al canal Horeca, está diseñada para aplicaciones como marinado, glaseado y acompañamiento, y mantiene su estabilidad durante la cocción en horno y parrilla.

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Destacado

       
La patata fresca ya cortada Natuber: eficiencia operativa sin renunciar a las cualidades de un producto fresco

En un contexto en el que la hostelería afronta importantes desafíos relacionados con la gestión de costes, la disponibilidad de personal cualificado y la necesidad de mantener estándares de calidad cada vez más exigentes, los productos de IV Gama se consolidan como aliados estratégicos para el canal Horeca. La patata fresca pelada y cortada Natuber, de Somos Hijolusa, destaca por ser una solución estratégica para la restauración moderna.

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Agenda

Próximas ferias, eventos y jornadas

17 de septiembre, 2026 / Zamora

Fromago Cheese Experience 2026

28 de septiembre, 2026 / Valencia

Feria Hábitat València 2026

15 de octubre, 2026 / Madrid

Guext 2026

24 de octubre, 2026 / Madrid

Madrid Vedevermut

2 de noviembre, 2026 / París

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12 de noviembre, 2026 / Valladolid

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20 de enero, 2027 / Ifema Madrid

Fitur 2027

21 de febrero, 2027 / Bolonia

Sana Food 2027

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