Hellmann´s ha incorporado a su catálogo para el canal profesional una salsa barbacoa en formato de 4,8 kg, orientada a establecimientos de restauración que buscan un producto versátil para diferentes aplicaciones culinarias. El lanzamiento responde a las necesidades de cocinas con un elevado volumen de servicio, ofreciendo un formato adaptado al uso intensivo.
La salsa presenta un perfil de sabor con notas ahumadas y una textura diseñada para mantener su consistencia tanto en su uso directo como mezclada con otros ingredientes. Está indicada para procesos de marinado, glaseado y como salsa de acompañamiento, además de ofrecer estabilidad durante la cocción en horno y parrilla.
Entre sus características técnicas, el producto es apto para dietas veganas, sin gluten, sin lactosa y sin colorantes artificiales. La compañía señala que el envase incorpora un diseño ergonómico para facilitar el vertido durante el servicio. Como recomendación de uso, indica una dosificación aproximada de 160 g de salsa por kilogramo de costillas, equivalente a unas 60 raciones por envase en esta aplicación. Una vez abierto, el producto debe conservarse refrigerado y consumirse en un plazo máximo de tres meses.
