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Nueva normativa alimentaria: cómo cumplirla sin paralizar tu cocina: tema del próximo desayuno de trabajo el 2 de junio en Madrid
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El próximo 2 de junio desde las 10:00h, el NH Collection Madrid Palacio de Tepa acogerá un desayuno profesional organizado por AIDABE e InfoHoreca diseñado para resolver uno de los retos más urgentes del sector: cómo aplicar la nueva legislación alimentaria sin romper el ritmo de una cocina en pleno servicio.
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La hostelería española afronta su mayor crisis de talento
Una tasa de rotación del 63,8% y miles de puestos sin cubrir obligan al sector a replantear sus estrategias de selección, contratación y retención de personal.
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Una iniciativa busca mejorar la accesibilidad en restaurantes y hoteles para personas con discapacidad visual
"Espacios para la Inclusión" ofrece formación y soluciones prácticas para adaptar la experiencia del cliente en hostelería. Esta iniciativa impulsada por la organización Restaurantes Para Todos busca ayudar a restaurantes y hoteles a mejorar su accesibilidad para personas con discapacidad visual mediante soluciones prácticas, sencillas y de bajo coste.
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CharcutExpo 2026 premiará a las mejores charcuterías de España
CharcutExpo 2026 se celebrará los días 16 y 17 de junio en Ifema Madrid. Los Premios Joyas de la Charcutería reconocerán a establecimientos de toda España por su apuesta por la calidad, la innovación, la sostenibilidad y la experiencia de cliente.
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Cervezas Gran Vía vuelve a ser la mejor Lager de España
La cervecera sevillana suma su segundo oro en el Barcelona Beer Challenge 2026 con su Gran Vía Lager.
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La mejor hamburguesa del mundo es española
La Hundred Burgers ha sido elegida mejor hamburguesería del mundo en 2026 tras analizar 1.346 propuestas de 65 países, marcando un hito al liderar el ranking durante tres años seguidos.
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Gastronomika 2026 rendirá tributo a los 50 años de la Nueva Cocina Vasca
La 28ª edición de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country se celebrará bajo el lema "La chispa que prendió todo" y revisará el movimiento surgido en 1976 que transformó la cocina contemporánea.
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Ilunion Hotels reúne en Madrid a 1.000 profesionales para redefinir el futuro del turismo con IA, sostenibilidad y marca
Ilunion Hotels celebró recientemente en Madrid la cuarta edición del Be Inspiring Summit, un evento de referencia en el sector turístico que ha reunido a cerca de 1.000 asistentes para debatir sobre los grandes retos que están redefiniendo la industria: biodiversidad, inteligencia artificial, innovación, construcción de marca y ética empresarial.
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SumUp acerca la fidelización digital a bares y restaurantes con un sistema integrado en el pago
Más clientes habituales sin complicaciones es lo que propone SumUp Fidelidad, la herramienta diseñada para que bares, cafeterías y restaurantes puedan premiar a sus clientes habituales de forma automática… y sin necesidad de invertir en tecnología compleja.
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El japonés más exclusivo de Madrid estrena terraza y parece un oasis escondido
Makoto Madrid, el primer establecimiento en Europa del chef Makoto Okuwa, celebra su primer año de actividad en la capital con la reapertura de su terraza, un espacio estratégico dentro de su propuesta gastronómica y de experiencia de cliente.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 6 de mayo, 2026 / Cádiz
XII Congreso Europeo de Turismo Rural |
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7 de mayo, 2026 / Benidorm
Digital Tourist |
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8 de mayo, 2026 / Torremolinos
Coffee Expo Costa del Sol 2026 |
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10 de mayo, 2026 / Alicante
II Congreso MEG |
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12 de mayo, 2026 / Barcelona
Food & Beverage Meeting Brands 2026 |
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20 de mayo, 2026 / Zaragoza
Enoforum 2026 |
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23 de mayo, 2026 / Madrid
Madrid Food Fest |
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27 de mayo, 2026 / Madrid
WINEMAD – Madrid International Wine Fair 2026 |
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27 de mayo, 2026 / México
Summit Mexicano de la Hospitalidad 2026 |
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2 de junio, 2026 / Madrid
Desayuno de trabajo: Los nuevos retos de Seguridad Alimentaria en Hostelería 2026 |
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2 de junio, 2026 / Ciudad Real
Fenavin Match 2026 |
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9 de junio, 2026 / Madrid
ITH Innovation Summit |
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12 de junio, 2026 / Barcelona
Meat & Fire 2026 |
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16 de junio, 2026 / ONLINE
- 2026 WEBINAR: ¿Está realmente limpio? Cómo reducir errores y asegurar resultados en limpieza profesional |
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16 de junio, 2026 / Ifema Madrid
CharcutExpo 2026 |
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