 |
 |
|
|
|
|
|
 |
|
Últimas Noticias |
|
|
 |
|
Food & Beverage ante la IA: el dato, el proceso y la formación siguen siendo el reto en la cocina profesional
|
|
|
|
Directivos de Food & Beverage, chefs ejecutivos y responsables de operaciones se reunieron en el desayuno de trabajo organizado por AIDABE e InfoHoreca para debatir el impacto de la inteligencia artificial y la digitalización en la cocina profesional. La conclusión de fondo fue clara: en un sector donde los datos aún son una asignatura pendiente para muchos, donde cada negocio avanza a ritmos distintos, el verdadero reto no está en los algoritmos, sino en construir procesos sólidos, formar a los equipos y garantizar que la información se interprete con criterio.
Ver noticia completa [+]
|
| |
|
|
|
|
Fabricantes en Horeca: el problema no es el mercado, es el foco comercial
Marc Pujol, experto en consultoría estratégica para el canal hospitality y fundador de Horeca Consulting comparte en Infohoreca una reflexión basada en su reciente paso por Alimentaria & Hostelco 2026, donde invita a los fabricantes y proveedores a repensar la forma en la que se asignan los recursos, se priorizan las cuentas y se interpreta el potencial real del canal Horeca.
ver más
|
|
Berasategui lleva a la formación lo que la hostelería busca: método, rigor y liderazgo operativo
En un momento en el que la hostelería necesita algo más que talento, Martín Berasategui se incorpora a Barcelona Culinary Hub con un objetivo que va más allá de la docencia: trasladar a la formación el sistema de trabajo que explica su trayectoria.
ver más
|
|
Barcelona Beer Festival 2026: cerveza artesana, gastronomía y experiencias únicas en Fira Montjuïc
Del 10 al 12 de abril, la 15ª edición del Barcelona Beer Festiva (BBF) se prepara para sorprender a profesionales y aficionados con catas, showcookings y experiencias gastronómicas.
ver más
|
|
Caso de éxito: Asignación Óptima de Habitaciones (AOH) en Iberostar
Konecta e Iberostar Hotels & Resorts han desarrollado una solución basada en machine learning que automatiza la Asignación Óptima de Habitaciones (AOH) en hoteles, reduciendo un 75% la carga operativa de los equipos de recepción.
ver más
|
|
Gourmet Catering & Eventos se adelanta a la nueva ley del desperdicio alimentario con un modelo más eficiente en eventos
La entrada en vigor, el próximo 2 de abril, de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pone el foco en uno de los grandes retos del sector de los eventos: ajustar la producción sin comprometer la experiencia del cliente. En este contexto, Gourmet Catering & Eventos lleva tiempo trabajando en un modelo que combina planificación, tecnología y cambios operativos para reducir el excedente.
ver más
|
|
Turismo y restauración, entre los sectores mejor valorados para trabajar en España
El 7,35% de las empresas destacadas en el ranking pertenecen al sector turístico y de restauración, según el informe de Great Place To Work, que ha analizado un total de 473 compañías y la opinión de más de 431.000 trabajadores en España.
ver más
|
|
Así ha sido la feria Alimentaria+Hostelco 2026
La plataforma ferial ha reunido a más de 109.000 profesionales en su 50º aniversario, con 3.300 empresas expositoras.
ver más
|
|
Paula Gutiérrez se proclama ganadora del Concurso Cocinero del Año 2026
La chef del Tayta Restaurante de Salamanca se impone en la gran final celebrada en Alimentaria+Hostelco, en una edición marcada por el alto nivel competitivo y la participación de destacados profesionales del sector.
ver más
|
|
|
Publicidad
|
|
|
 |
 |
Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
|
|
|
|
|
|
 13 de abril, 2026 / Madrid
Salón Gourmets 2026 |
|
|
|
13 de abril, 2026 / A Coruña
Sapiens On Road A Coruña |
|
|
|
28 de abril, 2026 / Granada
XIII Congreso Mundial del Jamón 2026 |
|
|
|
8 de mayo, 2026 / Torremolinos
Coffee Expo Costa del Sol 2026 |
|
|
|
27 de mayo, 2026 / Madrid
WINEMAD – Madrid International Wine Fair 2026 |
|
|
|
27 de mayo, 2026 / México
Summit Mexicano de la Hospitalidad 2026 |
|
|
|
12 de junio, 2026 / Barcelona
Meat & Fire 2026 |
|
|
|
28 de septiembre, 2026 / Valencia
Feria Hábitat València 2026 |
|
|
|
15 de octubre, 2026 / Madrid
Guext 2026 |
|
|
|
|
|
|
Publicidad
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Quiénes somos Contratar publicidad Contacto
Por favor, no dé a responder en este email:
Para darse de baja o acceder a sus datos, contacte con datos@infoedita.es
Para información comercial, contacte con publicidad@infoedita.es
De conformidad con lo establecido en la normativa vigente en Protección de Datos de Carácter Personal, le informamos que el correo electrónico que nos ha proporcionado será incorporado a un fichero bajo la responsabilidad de INFOEDITA COMUNICACION PROFESIONAL SL con la finalidad de tramitar su solicitud de suscripción y poder remitirle periódicamente nuestro Newsletter.De acuerdo con los derechos que le confiere el la normativa vigente en protección de datos podrá ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación de tratamiento, supresión, portabilidad y oposición al tratamiento de sus datos de carácter personal así como del consentimiento prestado para el tratamiento de los mismos, dirigiendo su petición a la dirección postal RIBERA DE AXPE 11, EDIFICIO C-2, PLANTA 1ª, OF. 113 48950 AXPE ERANDIO, BIZKAIA. Mientras no nos comunique lo contrario entenderemos que sus datos no han sido modificados, que usted se compromete a notificarnos cualquier variación y que de acuerdo con el artículo 21.1 de la Ley 34/2002 de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico, realizada su solicitud de suscripción, contamos con su consentimiento para el tratamiento de sus datos, de acuerdo con las finalidades mencionadas.Asimismo, le informamos que podrá revocar en cualquier momento el consentimiento prestado, cancelando su suscripción al Newsletter, enviando un e-mail a la dirección de correo electrónico datos@infoedita.es. La confirmación de la suscripción implica la aceptación de esta cláusula.
|
|
|
|
