Caviaroli presenta en Alimentaria 2026 su Pintura de Gamba
La nueva Pintura de Gamba by Caviaroli será uno de los 300 productos destacados de Innoval 2026 y optará a los Premios Innoval en la categoría de Aceites, Vinagres y Condimentos.
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La nueva Pintura de Gamba by Caviaroli será uno de los 300 productos destacados de Innoval 2026 y optará a los Premios Innoval en la categoría de Aceites, Vinagres y Condimentos.
Leer más »Madrid Fusión Alimentos de España ha vuelto a confirmar su papel como el principal observatorio internacional de las tendencias gastronómicas al reunir en una misma jornada a figuras clave como Quique Dacosta, Mauro Uliassi, Albert Adrià, Dabiz Muñoz, Ferran Adrià, Oriol Castro, Eduard Xatruch o Paulo Airaudo, todos ellos con un mensaje común: la cocina contemporánea evoluciona desde la técnica hacia la experiencia del cliente, la emoción y el diálogo.
Leer más »El mayor festival europeo de café de especialidad y hostelería premium reunirá en Ifema del 14 al 16 de febrero a más de 250 marcas, las principales competiciones SCA y la gala internacional The World’s 100 Best Coffee Shops.
Leer más »Con motivo de su 25 aniversario, Rational Ibérica reunió a su red de distriuidores para presentarles la innovación tecnológica más ambiciosa de la firma:el nuevo iHexagon, su respuesta a una cocina profesional que busca cada vez más eficiencia, velocidad y control de procesos.
Leer más »Fitur 2026 ha cerrado sus puertas confirmando el excelente momento que atraviesa el turismo global. Organizada por IFEMA, ha superado ligeramente los 255.000 asistentes en sus cinco jornadas y ha generado un impacto económico en la Comunidad de Madrid de 505 millones de euros, además de contribuir al mantenimiento de 3.753 puestos de trabajo.
Leer más »Radisson Hotel Group y Canarian Hospitality firmaron en FITUR una alianza estratégica para el desarrollo de nuevos hoteles en Canarias, Andalucía, Algarve y Madeira, reforzando la presencia de Radisson en el sur de Europa y consolidando la expansión de Canarian Hospitality en el segmento vacacional upper upscale y moderate luxury.
Leer más »Los Pueblos Mágicos de España ha hecho balance en FITUR de una década de trayectoria marcada por la puesta en valor del patrimonio, la identidad local y el turismo sostenible. El proyecto, que ya integra 169 municipios, es un referente en desarrollo territorial y dinamización de la España rural.
Leer más »Mediclinics presenta su nueva página web: mediclinics.com. La plataforma ofrece una experiencia digital más ágil, intuitiva y global, diseñada para facilitar el acceso a información técnica, casos de uso y herramientas interactivas para profesionales, distribuidores y usuarios finales.
Leer más »PCS, fabricante líder en soluciones congeladas para hostelería y restauración profesional, contará con un stand propio en Hostelco, del 22 al 26 de marzo en Barcelona, donde también será patrocinador del concurso Cocinero del Año.
Leer más »La aplicación de la "ciencia" en la hostelería no es exclusiva de las grandes estructuras. De hecho, es aún más crítica para el éxito de los negocios independientes que buscan competir en un mercado dominado por las economías de escala. En esta ocasión, conocemos la perspectiva de Estefanía Dobbs, fundadora de los exitosos restaurantes Thai Arturo Soria y Thai Retiro en Madrid.
Su visión demuestra que la clave para la rentabilidad y el crecimiento sostenible reside en un equilibrio estratégico: medir más, planificar mejor y tomar decisiones rápidas, pero siempre desde los valores innegociables de la calidad.
Leer más »Bilbao acoge el próximo 29 de enero en el WORK Café del Banco Santander un encuentro que pone el foco en el emprendimiento real, consciente y aplicable, lejos de discursos teóricos y modelos idealizados. Con el lema "Despierta al emprendedor que llevas dentro en 2026", la jornada se dirige tanto a quienes ya han emprendido como para profesionales que se plantean hacerlo y necesitan respuestas claras, cercanas y realistas.
Entrada gratuita (con inscripción previa)
Leer más »FITUR 2026 ha sido el escenario elegido para la presentación oficial de “Villas a Fuego Lento”, una nueva guía gastronómica impulsada por la Comunidad de Madrid y Hostelería Madrid que recoge más de 50 recetas tradicionales y propone un recorrido por la identidad culinaria de once villas madrileñas como destinos turísticos y gastronómicos de referencia.
Leer más »La inteligencia artificial aplicada a la experiencia del viajero, el turismo deportivo como palanca económica, la innovación tecnológica en hoteles y el liderazgo femenino en la toma de decisiones marcan la agenda de FITUR 2026. InfoHoreca recorre los principales espacios de la feria para analizar las tendencias que ya están redefiniendo el negocio turístico y hotelero.
Leer más »La transformación del sector hotelero avanza hacia modelos más resilientes, humanos y centrados en el viajero. Así lo recoge la segunda edición del Informe de Tendencias del sector turístico y hotelero de Ilunion Hotels, presentado en el marco de FITUR 2026, que identifica la tecnología, la adaptación al clima y la confianza digital como los tres grandes ejes que están redefiniendo las estrategias del sector en el periodo 2024–2027.
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Leer más »HIP 2026, que se celebrará del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, presentará casos de éxito nacionales e internacionales que demuestran cómo la digitalización, la inteligencia artificial y la robótica están reduciendo hasta un 30% los costes operativos en los negocios Horeca, optimizando procesos, equipos y experiencias.
Leer más »Saborea España abre las inscripciones para participar en su completa programación en Madrid Fusión 2026, donde ofrecerá más de un centenar de actividades gratuitas centradas en gastronomía, producto y turismo en su stand 0E036 de IFEMA Madrid.
Leer más »La Feria Internacional de Turismo (FITUR) ha inaugurado su 46ª edición consolidando su papel como gran punto de encuentro global del sector turístico. En su primera jornada profesional, FITUR 2026 ha reunido a más de 52.000 profesionales, con un 55% de visitantes internacionales, lo que supone un crecimiento total del 2,6% respecto al año anterior, impulsado por el dinamismo del turismo mundial.
Leer más »La histórica cadena francesa PAUL aterriza en Madrid con la apertura de su tienda insignia en el barrio de Salamanca y una panadería con obrador propio en Chamartín, reforzando su plan de expansión en España tras su llegada a Barcelona.
Leer más »InfoHoreca, como medio colaborador del Club Nexo Sostenible, dará cobertura a las noticias de los miembros, encuentros mensuales y prácticas de sostenibilidad compartidas.
Leer más »La posibilidad de revender reservas no reembolsables está permitiendo a los hoteles mejorar su rentabilidad, reducir costes de distribución y recuperar el control sobre su canal directo en un contexto de alta presión por parte de las OTAs y una demanda cada vez más volátil.
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