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El sector hostelero despide a José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, quien falleció el pasado 10 de marzo tras una larga enfermedad. Reconocido por su liderazgo cercano y su defensa de la hostelería como "la industria de la felicidad", Yzuel jugó un papel clave en la visibilización del sector y en la gestión de la crisis durante la pandemia de la COVID-19.
Leer más »Calma House lanza su Catálogo Primavera-Verano 2025, una propuesta de textiles de diseño pensada para la decoración de interiores y exteriores en hogares, hoteles y restaurantes. La colección incorpora seis estilos decorativos en tendencia, adaptados a distintos ambientes y necesidades.
Leer más »Mahou San Miguel ha desarrollado el primer grifo de cerveza en España elaborado a partir de un subproducto del propio proceso cervecero. Presentado en la feria HIP 2025, esta innovación refuerza el compromiso de la compañía con la economía circular. Su diseño, creado en colaboración con LowPoly, combina bagazo y PLA biocompostable, dando como resultado una carcasa 100% reciclable y sostenible.
Leer más »La inteligencia artificial y el análisis de datos están redefiniendo el sector Horeca, optimizando la operativa y mejorando la toma de decisiones en bares y restaurantes. En el marco de HIP Horeca 2025, Damm y la startup Delectatech analizaron cómo estas tecnologías están impulsando la transformación digital en la hostelería.
Leer más »Bezoya ha presentado en HIP 2025 su estrategia para consolidarse como referente en el mercado de aguas en hostelería, con un fuerte enfoque en la sostenibilidad. La compañía ha introducido nuevos formatos con plástico 100% reciclado, lo que permitirá reducir su huella de carbono en un 36% en 2025.
Leer más »La Fageda ha dado un nuevo paso en su estrategia de crecimiento con su primera participación en el congreso HIP, uno de los principales encuentros de innovación para la hostelería. Durante el evento, la empresa presentó su plan de expansión en el canal Horeca a nivel nacional y fue reconocida en los Horeca New Business Model Awards por su impacto social y sostenible.
Leer más »La segunda jornada de HIP 2025 reunirá a expertos en gestión, hotelería y gastronomía para abordar los retos del sector. Figuras como Marian Rojas Estapé, psiquiatra y autora, analizarán la gestión emocional en el ámbito empresarial, mientras que Samantha Vallejo-Nágera explorará el impacto de la marca personal en Horeca. Además, Joan y Marc Roca protagonizarán un diálogo sobre liderazgo e innovación culinaria.
Leer más »El próximo 31 de marzo en el hotel NH Collection Villa de Bilbao, expertos del sector expondrán a los asistentes sus vivencias y aprendizajes en innovación, gestión del talento, experiencia del cliente y eficiencia operativa. En InfoHoreca invitamos a los hosteleros a participar en esta inicitiva de Barra de Ideas de aforo limitado. Reserva ya tu plaza.
Leer más »La sexta edición de la Feria Internacional de Enoturismo, Fine, en Valladolid, cerró con resultados alentadores tras dos intensas jornadas de encuentros comerciales que reunieron a profesionales de 26 países. Con un aumento del 22% en la participación de touroperadores y agencias de viajes, y más de 2.200 reuniones concertadas entre compradores y 140 bodegas, hoteles y rutas enoturísticas, el evento consolidó su modelo de negocio directo y eficiente.
Leer más »Danone ha presentado en HIP 2025 su nueva estrategia para el canal fuera del hogar, con una oferta ampliada que responde a las tendencias de salud, naturalidad y sostenibilidad. La compañía integra en este modelo sus tres principales categorías: productos lácteos, alternativas vegetales y aguas, consolidando su presencia en más de 103.000 puntos de venta.
Leer más »Talentchef estará presente en el Congreso Internacional HIP 2025, uno de los eventos más importantes del sector Horeca, que reunirá en Madrid a profesionales de la industria durante tres días. Luis Galofre, CEO de Talentchef, liderará el Summit de F&B.
Leer más »Conservas Arlequín participará en una nueva edición del Salón Gourmet, donde exhibirá su gama de productos y realizará demostraciones diarias de fileteado de anchoa del Cantábrico, que podrán ser degustadas.
Leer más »PaynoPain presenta en HIP 2025 sus últimas soluciones de pago digital para el sector de la hostelería. Durante la feria, que se celebra del 10 al 12 de marzo en IFEMA Madrid, la empresa exhibe herramientas diseñadas para optimizar la gestión de transacciones, mejorar la experiencia del cliente y aumentar la eficiencia operativa de los negocios.
Leer más »Vranded Haus, la consultora creativa que está detrás de los uniformes de prestigiosas cadenas hoteleras y de restauración como Meliá, Marriott, Only You, Sercotel, Grupo La Mafia, ERRE & Urrechu, Mallorca, Balbisiana o Manolo Bakes está estos días en HIP 2025 (Pabellón 4 - Stand 4C309). Hablamos con ellos sobre su propuesta.
Leer más »El European Foodservice Summit y Circana SCS han firmado un acuerdo de colaboración para ofrecer análisis estratégicos y tendencias clave a la industria europea de la restauración. Esta alianza permitirá a los profesionales del sector acceder a información detallada sobre la evolución del mercado, sus desafíos y oportunidades.
Leer más »Del 10 al 12 de marzo, HIP – Horeca Professional Expo celebrará su novena edición en Ifema Madrid, consolidándose como la mayor feria europea de innovación hostelera. Con un impacto económico estimado en 84 millones de euros, el evento reunirá a más de 50.000 profesionales y 817 empresas expositoras, que presentarán más de 5.200 innovaciones en equipamiento, tecnología, alimentación y sostenibilidad.
Leer más »La gastronomía peruana aterriza en Madrid de la mano de Gastón Acurio con la apertura de La Mar Madrid, un nuevo espacio que rinde homenaje a la riqueza culinaria del Perú. Ubicado en la Avenida del General Perón, 36, el restaurante abrirá sus puertas el 27 de marzo, ofreciendo una propuesta basada en la frescura de la pesca local y la fusión de sabores tradicionales.
Leer más »Degerman participará como expositor en HIP, una de las principales ferias internacionales del sector Horeca.
Leer más »Productos Pilarica estará presente en la feria HIP 2025, el mayor encuentro entre profesionales y empresarios que quieren liderar la nueva Horeca, y donde mostrarán las últimas innovaciones, productos y soluciones para la industria alimentaria y la hostelería.
Leer más »La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ha anunciado los ganadores de la IX Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española, que se entregarán el 26 de marzo durante su Asamblea Anual. Estos galardones reconocen a empresas, profesionales y entidades que han contribuido al crecimiento y la innovación del sector cárnico en España.
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