Noticias y actualidad sobre hostelería

La gestión eficiente de un restaurante implica una administración transparente y sin márgenes de error. FOS Systems, especializados en soluciones tecnológicas integrales, ofrece 5 consejos prácticos para optimizar el trabajo y sobre todo, evitar fraudes en tu restaurante.

Martiko quiere demostrar que es posible preparar platos de pato rápidos y exquisitos utilizando freidoras de aire, una herramienta cada vez más popular. Para ello comparte una receta de Magret de pato con salsa de frutos rojos. 

Ilunion Accesibilidad junto con Diageo han creado una guía de consejos prácticos dirigida a empresarios de hostelería que persigue eliminar las barreras a las que se enfrentan las personas con discapacidad a la hora de salir de fiesta.

Hostelería Madrid y la Escuela de Hostelería y Turismo de Cámara de Madrid impulsan el Certificado de Profesionalidad en Alternancia especializado en hostelería, un plan de formación que incluye prácticas en las empresas de restauración del Grupo La Máquina y El Paraguas.

ArantiaCast, la solución de streaming de contenidos de Televés para el sector hotelero, permite a los huéspedes disfrutar de sus contenidos preferidos de "manera simplificada, segura y sin interrupciones". Es Compatible con Google Chromecast™ de 4ª generación.

La primera edición del Congreso Hostelero en Albacete invita a propietarios de restaurantes a dos jornadas en las que podrán conocer, aprender y debatir de primera mano con profesionales del sector acerca de cómo gestionar y modernizar sus establecimientos. InfoHoreca, como colaborador, te gestiona la invitación. 

Hablamos con el influencer Jesús Soriano (@soycamarero), sobre los resultados de una encuesta que ha hecho junto a Superpopi que arroja luz a la nueva tendencia en restauración de pedir reseñas a través de los trabajadores.

El grupo familiar Bodegas Solar de Samaniego inicia nueva etapa abriéndose camino en el canal horeca con dos vinos exclusivos para el sector elaborados con el asesoramiento del enólogo José Hidalgo Togores. 

Aunque a día de hoy las reservas online representan un 60% del total, un 40% se siguen haciendo por teléfono. Esto refleja la importancia de la omnicanalidad en la hostelería. Olivier Lepoutre, Chief Business Development Officer en BookyBot, expone en este artículo qué posibilidades de adaptación tienen los establecimientos para responder a las necesidades de la sociedad del momento.

El Centro Integrado de Formación Profesional La Flora de Burgos ha acogido un evento en el que los alumnos participantes del programa Creamos Oportunidades en Hostelería y Turismo de la Fundación Mahou San Miguel han puesto en práctica lo aprendido durante su formación.

A pesar del aumento en la afluencia turística, la carencia de capital humano, sumada a la falta de inversión en los últimos años, la saturación del territorio y del sector turístico, podrían convertirse en un lastre para el avance de la economía balear. Autoridades de la región en materia laboral se reúnen para debatir las vías para incentivar el empleo en el archipiélago.

Ecospirits, la compañía de economía circular en el sector de la coctelería, ha reunido a batenders, propietarios de locales y asesores de hostelería de la ciudad de Barcelona, para presentar su revolucionario formato para los espirituosos que fomenta la economía circular. 

Los hermanos Sandoval celebran esta primavera siete años de la apertura de su restaurante Coque, ubicado en el corazón de madrid. Para celebrarlo, ha diseñado un menú que coge el nombre del barrio madrileño en el que el chef relata retazos de su infancia y evoca sentimientos de su pasado. 

Las llaves digitales, a las que normalmente se accede a través de una aplicación en el smartphone, están revolucionando la forma en que los huéspedes acceden a sus habitaciones. Los especialistas en ciberseguridad de XPS alaban su oportunidad, pero también alertan de una vulnerabilidad que podrían aprovechar los piratas informáticos.

Con motivo del Día Mundial del Zumo (30 de mayo), Juver desvela algunos secretos que hacen que esta bebida sea tan especial. 

Skina, el primer restaurante que Marcos Granda fundó en Marbella hace 20 años, celebra su aniversario con una ambiciosa reformulación y nueva ubicación que se harán realidad el próximo mes de junio. 

Restaurantes que trabajan con Glovo, Just Eat o Edenred ya disfrutan de las ventajas de la financiación integrada de Youlend. Como parte de su crecimiento en el mercado español de la compañía, este año prevé conceder préstamos por 50 millones de euros a las pymes. Hablamos con Ariam Rodríguez Pou, country head para España de Youlend sobre las ventajas de las soluciones de préstamo integradas en el TPV y otras ventajas de esta vía.

Los próximos días 4 y 5 de junio, Ifema acoge en su pabellón 4 una nueva edición de Organic Food & Eco Living Iberia. El salón de los productos ecológicos mostrará la propuesta de 350 empresas de más de 28 países.

El aumento de las temperaturas, así como la resistencia cada vez mayor de las cucharachas y chinches a los productos biocidas hacen presagiar a la Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental que este verano haya que hacer un esfuerzo mayor para controlar las plagas.