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Marcas de Restauración reúne a más de 200 líderes del sector en la II edición de “Marcas con M de Madrid” para reforzar su impacto en empleo, comercio y turismo
Leer más »El afterwork, el brunch y el aperitivo están ganando terreno como nuevos hábitos de consumo en el canal horeca, impulsando una transformación en los espacios gastronómicos hacia propuestas más polivalentes y adaptadas al ritmo diario de los clientes.
Leer más »La ensaladilla, el plato frío del verano, reafirma su trono en la hostelería española, al estar presente en 7 de cada 10 cartas de restaurantes. De la mano de Unilever Food Solutions abordamos qué hay que tener en cuenta para hacer la mejor receta.
Leer más »Ya conocemos al ganador del El mejor Paquito de Madrid, el certamen impulsado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic). Se puede encontrar en Terzio Bar y consiste en una ´corchetta de cordero, cebolla y piparra´´.
Leer más »Saxun renueva la sombra del mítico Café del Mar de Ibiza con 17 toldos de la línea Aneas. Esta instalación hecha a medida ha mejorado el confort de la icónica terraza frente al Mediterráneo con soluciones duraderas, funcionales y estéticamente integradas en el entorno ibicenco.
Leer más »Las celebraciones en grupo y el auge de las reservas en restauración en una fecha tan señalada como la noche de San Juan, que crecen un 10% respecto a 2024, anticipan una celebración mágica también en bares, terrazas y restaurantes.
Leer más »Erlenbacher demuestra con estas dos recetas que es posible convertir una tarta congelada en un postre sofiticado y personalizado, ofreciendo a los restaurantes más variedad en su carta, aumento de ventas y clientes satisfechos.
Leer más »Bookline, startup española especializada en asistentes de voz con inteligencia artificial, generó más de 100 millones de euros en reservas confirmadas solo en el canal restauración durante 2024. Esta IA automatiza hasta el 90% de las llamadas, lo que reduce la pérdida de clientes potenciales fuera del horario de atención.
Leer más »Bridor, fabricante de productos de panadería congelados, presenta Bocadillos del Mundo, una colección de 11 recetas dirigida a los hosteleros que quieran reinventan clásicos de todo el mundo.
Leer más »El impacto ambiental y económico de los sistemas de climatización y refrigeración utilizados en los negocios del sector horeca no se limita solo a su consumo eléctrico: el tipo de refrigerante utilizado es un factor determinante. Abordamos las consecuencias ambientales y económicas de no contar con el adecuado de la mano de los expertos de GREE.
Leer más »El vino Veguín de Murua Gran Reserva 2016, de Bodegas Murua en Rioja Alavesa, ha sido reconocido como Mejor Vino de España y como Mejor Vino Tempranillo en los Sommeliers Choice Awards 2025 celebrado en Chicago.
Leer más »Los profesionales pueden registrarse con un 50 % de descuento si se inscriben antes del 20 de junio a la tercera edición de Auténtica Premium Food que se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en FIBES - Sevilla.
Leer más »Bajo el lema Next Level Unlocked, HIP 2026 pasa al siguiente nivel en su décima edición para seguir siendo la plataforma de negocios que eligen más de 60.000 empresarios y directivos.
Leer más »Esta práctica, habitual en muchos alojamientos, entra en conflicto con el Real Decreto 933/2021 sobre el registro de viajeros, aún sin desarrollo legislativo claro.
Leer más »El ON City Resort de Matalascañas, el mayor complejo turístico industrializado de Andalucía, se ha convertido en un ejemplo de cómo implantar con éxito tecnología avanzada en un proyecto hotelero de gran envergadura. Lo ha hecho de la mano de Televés.
Leer más »Grupo Dani García "propaga el fuego" de Leña Marbella con la amplicación del restautante, que ahora tiene una capacidad para 279 comensales y una espectacular barra central.
Leer más »Ya es posible hacer el registro para asistir a Auténtica, que vuelve a Sevilla los días 15 y 16 de septiembre de 2025 con una oferta gastronómica de alimentación y bebidas premium con foco en el origen, producto de calidad, salud y sostenibilidad.
Leer más »AIDABE, en colaboración con la publicación InfoHoreca, presentan el eBook "El precio también se cocina. Estrategias de Revenue & Yield Management en la restauración: claves para la fijación y dinamización de precios", un documento que explora en profundidad la aplicación real y viable del pricing dinámico en el canal Horeca.
Leer más »La inminente entrada en vigor del sistema de facturación Verifactu (nueva Ley Antifraude) planea un serio problema para el sector de la hostelería por los elevados costes que han de soportar los negocios para su digitalización total. A esto se suma las elevadas sanciones por el incumplimiento de la ley.
Leer más »La marca de hoteles singulares de Leonardo Hotels debutará en el Sur de Europa con la apertura de un establecimiento en un antiguo convento. Esta operación se enmaca dentro del objetivo de la compañía, que busca hacerse fuerte en el continente también con la expansión de NYX Hotels.
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