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Bajo la dirección de Anna Canal, Alimentaria 2026 prepara una edición histórica que no solo conmemora su legado, sino que también reafirma su compromiso con la innovación, la internacionalización y la respuesta a los nuevos desafíos de la hostelería.
Leer más »El jamón es una joya de nuestra gastronomía que se aprecia por su rico sabor y textura delicada. El realizar un corte adecuado es vital para disfrutar de él, y para ello los jamoneros son utensilios imprescindibles. Te invitamos a conocer más sobre sus ventajas.
Leer más »Phenix reunió en Barcelona a expertos para analizar los desafíos prácticos de la nueva Ley de Desperdicio Alimentario. Con más de 250 toneladas de alimentos salvados en 2024, la empresa destacó la importancia de soluciones operativas y la colaboración entre empresas y entidades sociales para que el sector, incluida la hostelería, cumpla con la normativa y avance hacia un modelo más sostenible.
Leer más »Televés ha sido galardonada con el Red Dot Award: Product Design 2025 en la categoría de Communication Technology, reconociendo su familia de productos de distribución de señal de televisión, una gama que combina lo último en tecnología con una estética avanzada y funcional.
Leer más »Del 8 al 11 de junio, Castilla-La Mancha acogerá Discover-Eat 2025, un foro donde expertos de Italia, Francia, Estados Unidos, Perú, Portugal, Países Bajos y España analizarán tendencias, estrategias y casos de éxito para impulsar la gastronomía como motor económico en entornos no urbanos.
Leer más »El sector refuerza su compromiso con la salud, la sostenibilidad y la economía local gracias a alianzas con productores de proximidad.
Leer más »Revelamos el ranking de los Top 100 Sommeliers Spain 2025, la lista reconoce a los sumilleres más influyentes del país. Los expertos destacan el avance en diversidad, talento emergente y la descentralización del sector.
Leer más »La hostelería continúa consolidándose como uno de los pilares del consumo y el ocio en España. Según el nuevo Barómetro Momentos de Consumo Fuera del Hogar, elaborado por AECOC Shopperview en colaboración con Frit Ravich y Mahou San Miguel, el 63% de los consumidores ha mantenido o aumentado su frecuencia de visitas a bares y restaurantes en el último año.
Leer más »La enseña especializada en tortilla española afianza su crecimiento con la apertura de locales en Alcobendas, Pozuelo y un córner gastronómico en El Corte Inglés Sanchinarro.
Leer más »El diseñador toledano lidera la instalación estrella de la feria con un proyecto de más de 800 m² que fusiona tradición, sostenibilidad y vanguardia contract.
Leer más »Ignacio Cuadrado, fundador y director general de la división española de la cooperativa láctea Arla Foods, se retira tras más de 20 años al frente de la compañía. Su lugar lo ocupará Kilean Watson, profesional con una sólida trayectoria internacional en el sector alimentario y antiguo integrante de la firma.
Leer más »El talento interno vuelve a encender los fogones en Goiko con la celebración de la tercera edición de su ya emblemática competición culinaria en la que se miden más de 100 trabajadorespor crear la hamburguesa más épica de la marca.
Leer más »Del 6 al 30 de junio, bares y restaurantes de 15 ciudades españolas reinterpretan el icónico bocadillo de cordero para conquistar al público joven y poner en valor una carne tan sostenible como sabrosa.
Leer más »A través de su marca Knorr Professional, Unilever Food Solutions arranca en Granada el programa Mejores Arroces, una propuesta formativa presencial y gratuita para hosteleros en los que se combina técnica, gestión y herramientas digitales para hacer del arroz una oportunidad de negocio.
Leer más »Corona Sunset Spots es la primera guía española de atardeceres de la marca, una selección exclusiva de 100 locales repartidos por toda España donde disfrutar de los atardeceres más espectaculares del verano acompañados de una cerveza 100% natural con lima.
Leer más »Según el Barómetro de Vacaciones 2025, elaborado por Ipsos para Europ Assistance, el presupuesto medio de los españoles para verano alcanza los 1.763 € por persona. Este año hoteles, restaurantes y operadores locales, que podrán beneficiarse de un cliente nacional dispuesto a gastar más y que busca experiencias completas y de calidad.
Leer más »On City Resort es el ejemplo de los que la construcción industrializada puede hacer con el sector hotelero. Con una superficie de 70.000 metros cuadrados, cuenta con 568 apartamentos construidos tan sólo en dos años.
Leer más »Mediclinics impulsa la construcción verde con soluciones que cumplen los estándares LEED, BREEAM y VERDE
Leer más »La empresa valenciana Vayoil Textil ha sido reconocida con la Medalla de la Gratitud 2025, una de las máximas distinciones otorgadas por el Ajuntament de València, en reconocimiento a su labor solidaria y desinteresada durante el trágico incendio del barrio de Campanar ocurrido el 22 de febrero de 2024.
Leer más »Un estudio realizado por Tork, marca de higiene profesional de Essity, confirma que la limpieza y equipamiento del baño son tan importantes como la calidad del menú o el servicio en sala.
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