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Proveedores y operadores han mostrado su rechazo ante esta práctica que conlleva graves consecuencias negativas, como riesgo reputacional, pérdida del perfil en plataformas y demandas y multas de hasta 100.000€.
Leer más »La puesta de gala del nuevo producto de Caviaroli en Salón Gourmets le ha valido ser uno de los productos más destacados de la feria, al llevarse el primer premio a la versatilidad.
Leer más »Inurrieta Orchidea Cuvée 2021 ha obtenido la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Sauvignon Blanc celebrado en Steiermark (Austria) a finales de abril, donde se medía con un total de 1.285 vinos monovarietales de todo el mundo.
Leer más »Proguard Gastronomy 200 es el nuevo sistema que Brita lanza para el canal de la hostelería, una solución que funciona con ósmosis inversa contra la cal y los sedimentos, proporcionando agua de gran calidad a los equipos de la cocina profesional.
Leer más »José Espasandín, fundador y chef de Montes de Galicia, el mejor restaurante de la capital según la los usuarios de web Tripadvisor, revela qué ha qué es lo que más valoran los comensales internacionales que visitan Madrid.
Leer más »Las últimas estadísticas oficiales presentadas reflejan un aumento del número de turistas y su gasto. De hecho, la actividad turística de estos primeros meses del año han empujado también el empleo. Revisamos los principales datos.
Leer más »La colección de vinos Clay de Murviedro se ha concebido para restaurantes de alta cocina que "aprecian la pureza y expresividad de elaboraciones tan cuidadas". Son orgánicos y aptos para dietas vegetarianas y veganas.
Leer más »La nueva imagen de Casa Delfin muestra una estética elegante y sobria, adaptada a las tendencias y en línea con lo que la empresa de equipamiento para hostelería y restaurantes quiere transmitir al sector.
Leer más »Jesús Sánchez del Cenador de Amós, Xosé Cannas de Pepe Vieira, Martina Puigvert de Les Cols y Javier Sanz y Juan Sahuquillo de OBA de reúnen con Evovidrio, dentro de la iniciativa Ecovares, para hablar sobre qué hacen en su día a día para ser más sostenibles.
Leer más »Conectar proyectos innovadores en hostelería con posibles inversores es lo que se promueve Berurals, un encuentro de emprendedores en el ámbito rural que recala en varias ciudades españolas, y del que InfoHoreca es medio colaborador.
Leer más »9 estrellas Michelin, 3 ponencias, 4 videopodcast y 50 participantes. La Montagud Experience aspira a ser "uno de los eventos gastronómicos más relevantes del año". La cita será el 13 de mayo, en el restaurante José Carlos García (1 estrella Michelin) de Málaga.
Leer más »Top Cocktail Bars ha entregado las estrellas que distinguen las mejores coctelerías. Este año, seis locales reciben 3 estrellas.
Leer más »“Escoger la tarifa más adecuada en función de las necesidades de la empresa puede constituir un ahorro económico en torno al 15 % en el total de la factura”, confirma Sergio Maynar, director de Neoelectra Energía.
Leer más »Con el nuevo restaurante en la Calle Alcalá, la compañía consolida la presencia de Popeyes en la capital española, donde ya cuenta con más de 40 restaurantes, alcanzando un total de 126 establecimientos en toda España.
Leer más »Marcas de Restauración lanza un nuevo canal de comunicación para informar de todas sus líneas de acción llevadas a cabo.
Leer más »La iniciativa está apoyada por cocineros, empresarios y asociaciones del sector cárnico.
Leer más »Es el primer reconocimiento que obtiene la compañía. Ya cuenta con un catálogo de cuatro variedades de cerveza.
Leer más »La especialista en soluciones contract, Grosfillex presentará sus últimas novedades en la 40 edición de Maderalia, que se celebrará en la Feria Valencia del 14 al 17 de mayo. Sus paneles decorativos se podrán ver en Nivel 3, Pabellón 2 C75.
Leer más »El huevo líquido pasteurizado Ovoplus de la empresa andaluza ha sido reconocido por un jurado internacional mejor producto tecnológico para catering. Pero no ha sido la única referencia que ha destacado en la última edición de los premios a la innovación entregados en el Salón IFE/HRC de Londres.
Leer más »Situado en lo que fue la capilla de un antiguo convento, joya arquitectónica del siglo XVII, en El Cenador del Convento se pueden disfrutar recetas que combinan la tradición con el alma indiana y el producto de cercanía, que llega a diario de las huertas, el mar y las ganaderías de la zona.
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