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La colaboración entre fabricantes y operadores de restauración organizada se consolida como una palanca estratégica para el crecimiento del foodservice. Así se puso de manifiesto en el encuentro Power Breakfast F.S.I. – Marcas de Restauración, celebrado en Madrid.
Leer más »En plena campaña de Semana Santa, la digitalización de los medios de pago se consolida como un factor clave para mejorar la experiencia turística en España. El 82% de los visitantes prioriza el pago sin contacto, según un estudio de PaynoPain, lo que obliga a los comercios a adaptar su infraestructura para responder a un perfil de consumidor cada vez más conectado, exigente y global.
Leer más »La Spain Gastronomy Conference 2025 ha reunido en Madrid a más de 40 expertos internacionales, 200 profesionales del sector y un centenar de investigaciones para debatir el futuro de la gastronomía desde una perspectiva multidisciplinar. Bajo el lema Reframing Gastronomy, el encuentro ha abordado los desafíos y oportunidades del sector en torno a la innovación, la sostenibilidad y la transformación de la experiencia culinaria.
Leer más »El diseño sostenible se posiciona como una herramienta clave frente a los retos del cambio climático, con capacidad para regenerar ecosistemas y redefinir la relación entre urbanismo y naturaleza.
Leer más »La distribuidora suiza Nüesch Weine destaca el creciente interés por los vinos españoles que combinan armonía sensorial, calidad constante y un enfoque claro en la sostenibilidad. Regiones consolidadas como Rioja o Ribera del Duero conviven con el avance de zonas emergentes como Castilla-La Mancha, que ofrece una propuesta competitiva para los mercados internacionales.
Leer más »El Barcelona Beer Festival celebra su 13ª edición del 11 al 13 de abril en la Fira de Montjuïc con una programación que combina cerveza artesana, gastronomía local, sostenibilidad y propuestas de alcance internacional. El evento reunirá más de 400 referencias cerveceras y contará con un espacio profesional, así como actividades vinculadas a la cultura, la innovación y el compromiso social.
Leer más »La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina celebrará el próximo 31 de marzo en Barcelona la segunda edición de su showroom dirigido a profesionales del sector. El evento reunirá a diez bodegas que presentarán una selección de txakolis tradicionales y nuevas elaboraciones, con el objetivo de reforzar el posicionamiento de este vino en el canal especializado y mostrar su evolución enológica y territorial.
Leer más »Con el 89% del espacio expositivo ya reservado, el Gastronomic Forum Barcelona 2025 confirma su relevancia como punto de encuentro clave para los sectores del foodservice, la restauración y la gastronomía. La cita reunirá a grandes empresas, pymes y productores locales, ofreciendo a los profesionales una plataforma estratégica para descubrir novedades, establecer contactos comerciales y analizar los retos actuales del sector.
Leer más »La localidad de Mendavia ha acogido el acto central de la cuarta edición de esta celebración promovida por la Indicación Geográfica Pacharán Navarro, bajo el sello de calidad Reyno Gourmet. El encuentro ha servido para reconocer la trayectoria de profesionales clave en el desarrollo del sector, visibilizar el valor agrícola y cultural del cultivo del endrino y consolidar una cita que combina identidad territorial, economía local y sostenibilidad agroalimentaria.
Leer más »Bodegas Murua refuerza su estrategia de sostenibilidad con la integración de colmenas en sus viñedos de Rioja Alavesa. La iniciativa, desarrollada en colaboración con un apicultor local, busca potenciar la biodiversidad, favorecer la polinización natural y contribuir a la regeneración del ecosistema agrícola en tres de sus fincas.
Leer más »Gourmet Catering & Eventos ha implementado en Valencia un sistema de gestión de excedentes que permite donar alimentos aptos para el consumo humano con trazabilidad y certificación, gracias a la tecnología blockchain desarrollada por la startup Naria.
Leer más »Un estudio de Kellogg’s, realizado en colaboración con Metroscopia, analiza los hábitos matinales de los españoles y clasifica cinco perfiles de comportamiento según su forma de afrontar el desayuno. Los resultados no solo reflejan preferencias alimentarias, sino también la relación de las personas con el tiempo, el ritmo de vida y la rutina diaria.
Leer más »La ciudad de Madrid acogerá el 7 de abril la primera edición de los premios The Food Changemakers, una iniciativa que reconoce a líderes y proyectos internacionales por su contribución a un sistema alimentario más sostenible, innovador e inclusivo.
Leer más »La internacionalización se consolida como un eje estratégico para el sector vitivinícola español, y Fenavin 2025 será un espacio clave para profundizar en esta tendencia. El analista Rafael del Rey ofrecerá una ponencia centrada en las oportunidades que presentan los mercados exteriores para las bodegas, abordando con datos actualizados las nuevas dinámicas de consumo, los retos geopolíticos y las estrategias comerciales más eficaces para competir a nivel global.
Leer más »Interihotel BCN25 presenta su hoja de ruta para una edición que pondrá el foco en el diseño como herramienta de transformación en el sector hospitality. El evento, que se celebrará en octubre de 2025 en Barcelona, reunirá a más de 300 marcas, 180 ponentes y miles de profesionales internacionales en torno al lema “The Power of Encounters”.
Leer más »La compañía láctea participará en la nueva edición del talent culinario que arranca el 31 de marzo, donde sus productos estarán presentes en las elaboraciones de los aspirantes.
Leer más »El auge de las colaboraciones entre influencers y restaurantes ha generado nuevas oportunidades, pero también dudas entre los profesionales del sector. La creciente práctica de ofrecer visibilidad en redes sociales a cambio de consumiciones gratuitas ha abierto un debate sobre el retorno real de estas acciones y su impacto en la rentabilidad y reputación del negocio.
Leer más »Del 7 al 10 de abril, el stand agrupado de Reyno Gourmet (6B10) ofrecerá en Salón Gourmets a las empresas asistentes la posibilidad de presentar sus productos de calidad diferenciada y participarán en una agenda repleta de actividades dirigidas a profesionales del sector gastronómico y agroalimentario. El 8 de abril celebrará el Día de Navarra.
Leer más »Auténtica Premium Food Fest prepara su edición 2025 con el objetivo de consolidarse como una de las principales plataformas de negocio y conocimiento del sector agroalimentario en el sur de Europa. Bajo el lema “Sabor con origen mediterráneo”, la feria regresará los días 15 y 16 de septiembre a Fibes, Sevilla, con una propuesta centrada en la calidad del producto, la trazabilidad, la sostenibilidad y el valor del origen.
Leer más »El viajero español en 2025 apuesta por la autenticidad, la naturaleza y la seguridad. Así lo revela el último informe de Travellyze, que detecta un giro en las preferencias turísticas hacia destinos rurales, alojamientos personalizados y experiencias con propósito.
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