Empresas Premium
Desde InfoHoreca y AIDABE queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los asistentes por su valiosa participación y por el ambiente de colaboración y enriquecimiento mutuo que se generó. Vuestra implicación es la prueba más clara de que el sector está firmemente comprometido con la excelencia operativa y la responsabilidad social.
Leer más »La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre en el recinto de Montjuic de Fira de Barcelona, contará con un 10% más de participantes que el año pasado, siendo la mayor oferta expositiva de su historia. La Nueva Cocina Catalana centrará el programa y reunirá a todos los chefs catalanes con tres estrellas Michelin
Leer más »La decimoquinta edición de Interihotel, celebrada en Fira Barcelona - Gran Vía bajo el lema ´The Power of Encounters´, ha reafirmado su posición como uno de los eventos más importantes en Europa para el diseño de hoteles y restaurantes. Con cifras récord de asistencia, superando los 11.600 profesionales de 53 países, y la participación de más de 290 marcas expositoras, la feria se consolida como el principal motor de negocio y tendencias para el sector contract hotelero.
Leer más »Más de 700 personas participaron en la iniciativa solidaria, que también sirvió más de 2.000 cafés con la nueva gama Spice Coffee.
Leer más »Barcelona se consolida como capital del café de especialidad en Europa. Del 7 al 9 de noviembre, el espacio Nau Bostik acogerá la cuarta edición de My Coffee Awards, el mayor encuentro europeo del café de calidad, que reunirá a más de 15.000 visitantes, 80 marcas expositoras y profesionales de más de 15 países.
Leer más »Food Design Company ha dado a conocer los candidatos Premios THELOBBY 2025, diseñados para reconocer la excelencia en hotelería gastronómica en España. Recordamos que THELOBBY – Hotel & Gastro Talks, que tendrá lugar el 4 de noviembre en el marco del Gastronomic Fórum Barcelona, es una jornada que pone en valor la labor de los directivos food and beverage.
Leer más »La cocina está servida. Gastrónoma ha celebrado su décimo aniversario consolidada como la gran cita profesional de la gastronomía y la hostelería del Mediterráneo. Desde el domingo 26, Feria Valencia acoge a miles de profesionales del sector horeca que han convertido esta edición en una auténtica fiesta del producto, la innovación y el talento culinario.
Leer más »La 39ª edición del Salón Gourmets (SG), que se celebrará en Ifema Madrid del 13 al 16 de abril de 2026, será especialmente significativa, ya que el evento servirá de marco para la celebración del 50º Aniversario del Grupo Gourmets, un hito que promete una edición "impresionante" y cargada de novedades.
Leer más »En esta tribuna, Mercedes Blanco, directora de Hoteles en MVGM, advierte sobre los riesgos ocultos que comprometen la rentabilidad y reputación de los hoteles cuando no existe una adecuada gestión integral. La experta defiende que el verdadero éxito hotelero no se logra solo con un buen servicio al huésped, sino con una estrategia de mantenimiento, control técnico y cumplimiento normativo que garantice la sostenibilidad operativa del negocio.
Leer más »El sector hotelero español consolida su posición de liderazgo en Europa, marcando un hito de rentabilidad sin precedentes. Según el último Barómetro Hotelero de STR y Cushman & Wakefield, los indicadores clave de gestión, ADR (Precio Medio Diario) y RevPAR (Ingreso por Habitación Disponible), han escalado a máximos históricos durante los nueve primeros meses de 2025, ofreciendo una clara hoja de ruta para la gestión hotelera y la inversión en Horeca.
Leer más »Horeca Baleares ha anunciado la apertura de inscripciones para sus concursos gastronómicos 2025, que se consolidan como plataforma de visibilidad y networking.
Leer más »El jurado de los XIX Premios Nacionales de Hostelería ha anunciado a los ganadores de esta edición, destacando a José Cobos Mena, fundador de la emblemática bodega El Pimpi, y al Grupo Vaquer, referencia de la hostelería en Zaragoza. La gala de entrega tendrá lugar el próximo 4 de noviembre en Castellón, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón.
Leer más »Barcelona Wine Week, el salón ya convertido en referencia del vino español de calidad, se celebrará del 2 al 4 de febrero de 2026 en el recinto Montjuïc de Fira Barcelona, con un enfoque especial en el legado histórico y familiar del sector vitivinícola.
Leer más »Profesionales del sector Horeca defienden en Sala Pro la importancia del servicio de sala en los restaurantes. Cocineros, maitres y sumilleres coinciden: "la cocina puede fallar, pero la sala nunca debe hacerlo".
Leer más »La nueva ley de desperdicio alimentario no debe verse sólo como una carga normativa para el sector Horeca, sino como una palanca estratégica para mejorar eficiencia, fidelización y reputación. Este artículo analiza cinco áreas clave –planificación de compras, formación del personal, tecnologías de trazabilidad, cultura de donación y comunicación al cliente– para convertir obligación en oportunidad de negocio.
Leer más »El lanzamiento de Stora, nueva marca de decoración textil para hoteles y proyectos contract de Vayoil Textil, es un paso decisivo en la estrategia de especialización de la compañía valenciana. Su CEO, Arturo Hernández, analiza en esta entrevista con InfoHoreca cómo esta nueva línea responde a las necesidades de un mercado cada vez más enfocado en el diseño, la sostenibilidad y la personalización.
Leer más »Interihotel BCN25 ha iniciado su edición 2025 en Fira Barcelona – Gran Vía con un éxito rotundo de convocatoria. La primera jornada ha congregado a 3.804 profesionales del sector. El evento cuenta con la participación de 290 expositores, consolidándose como la cita ineludible para las últimas tendencias en interiorismo contract.
Leer más »El nuevo Dualflow Plus de Mediclinics destaca por su diseño elegante y minimalista en negro total, ideal para proyectos arquitectónicos y de interiorismo que buscan transmitir modernidad y exclusividad como hoteles y restaurantes.
Leer más »Mientras el mercado laboral español celebra incrementos salariales, la hostelería se enfrenta a una cruda realidad: los salarios están casi un 40% por debajo de la media. Descubre las claves de esta brecha y cómo afecta a la competitividad y el futuro del negocio.
Leer más »Barcelona se prepara para acoger THELOBBY – Hotel & Gastro Talks, un evento que reunirá a las mentes más brillantes del F&B español e internacional. Será en el marco del Gastronomic Forum Barcelona. Descubre el programa, los ponentes y los premios que ponen en valor la figura de estos directivos.
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