El evento se celebrará en el WORK Café del Banco Santander de Bilbao, de 16:30 a 18:30, y reunirá a perfiles de referencia del ámbito gastronómico y empresarial en una mesa redonda orientada a compartir experiencias reales, aprendizajes estratégicos y claves prácticas para emprender y crecer sin perder coherencia ni rentabilidad.
Entre los participantes destacan Mikel Ochoa Sánchez y Ganix Berazadi Etxabe, profesionales con una sólida trayectoria en proyectos gastronómicos, quienes aportarán su visión sobre la toma de decisiones conscientes, la gestión del talento, el liderazgo y la sostenibilidad emocional de los negocios.
Junto a ellos, Roberto Ruiz, el impulsor de la Red Mentores Gastronómicos presentará este proyecto que responde a la necesidad de crear espacios de acompañamiento real para emprendedores y propietarios del sector. En sus palabras, "la Red Mentores Gastronómicos nace con la convicción de que el crecimiento empresarial en hostelería debe apoyarse no solo en cifras, sino también en inteligencia emocional, claridad estratégica y comunidad".
La sesión estará moderada por Laura Palacios Álvarez, de la revista InfoHoreca, que conducirá el diálogo poniendo el foco en los retos actuales del emprendimiento en hostelería y los desafíos actuales del sector, como que el sector afronta desafíos como la profesionalización, la retención de talento y la necesidad de modelos de negocio más sostenibles
Las plazas son limitadas y el periodo de inscripción entra en su recta final. Las personas interesadas en asistir pueden confirmar su participación a través de este formulario:
Datos clave del evento
- Fecha: Jueves, 29 de enero
- Horario: De 17:00 a 18:30 (apertura de puertas a las 16:30)
- Lugar: Work Café Santander – Bilbao
- Asistencia gratuita, con inscripción previa obligatoria
- Aforo: Plazas limitadas
