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Este manual –que elabora la Real Academia de Gastronomía, con la colaboración de Repsol– recogerá las diferentes marcas que, a juicio de un jurado profesional, deben estar presentes en ibéricos, conservas, aceites o lácteos, entre otras categorías.
Leer más »Se celebrará una semifinal en mayo en Estocolmo y la final se llevará a cabo en Lyon en 2015.
Leer más »El cocinero Pedro Larumbe, representará a Saborea España, como presidente de la misma, teniendo como vicepresidentes a José María Rubio y a Mercedes Cantalapiedra.
Leer más »La guía francesa eleva la cocina radical de Muñoz a la categoría de los “triestrellados” en su nueva edición, presentada en una gala que reunió en el Guggenheim de Bilbao a los máximos exponentes del mundo gastronómico. El madrileño DiverXO, único en recibir su tercera estrella, fue el máximo protagonista de un evento en el que se repartieron 20 nuevas distinciones.
Leer más »El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid volvió a mostrar una vez más el talento de los chefs de nuestro país, reflejado en originales y sabrosas creaciones en miniatura, como el “Coulant de cocido de garbanzos”, mejor tapa de 2013.
Leer más »El Premio Extraordinario Alimentos de España ha recaído en el chef José Andrés, "por su importante labor divulgadora y su trabajo en la internacionalización de la gastronomía y los alimentos españoles".
Leer más »Saborea España lanza una campaña abierta a la participación en la red que invita a conocer la gastronomía del país. Nuestros cocineros más internacionales ya han aportado sus destinos culinarios favoritos. Tú también puedes recomendar tus preferencias.
Leer más »Juan Mari Arzak, Mario Sandoval, Joan Roca, Quique Dacosta, Martín Berasategui y Karlos Arguiñano han sido algunas de las ´estrellas´ que han pasado por la capital guipuzcoana.
Leer más »El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha asegurado en un reciente acto –con motivo de la firma de un Convenio entre la FAO y la Real Academia de Gastronomía–, que “nuestros alimentos tienen un reconocimiento internacional que demuestran tanto las encuestas a turistas (un 10% de los cerca de 58 millones de visitantes manifiestan venir a España por su gastronomía), como las cifras de exportación”.
Leer más »El certamen, qe se celebra en Colonia y cierra mañana sus puertas, ha contado con la participación de 6.700 expositores y el cartel de lleno completo del recinto ferial, en total, 284.000 metros cuadrados.
Leer más »Experiencias Gastronómicas es una nueva iniciativa que ofrece cenas y cursos de cocina a los desempleados de mayor edad.
Leer más »Makro vuelve a colocarse del lado de la gastronomía española, en esta ocasión, para celebrar el próximo 29 de septiembre el Día Mundial de la Tapa. Y lo hace aportando todos los ingredientes necesarios para la elaboración de la tapa oficial de esta iniciativa, el taco de bonito en escabeche
Leer más »El estudio Predimed indica que este tipo de alimentación, tanto con aceite virgen de oliva extra como con frutos secos, reduce un 30% las muertes por causas cardiovasculares e infartos y en un 40% los ictus, respecto a la dieta baja en grasas habitualmente recomendada para la población con alto riesgo de sufrir esas patologías.
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