Uno de los puntos fuertes del salón más mediático del año son sus showcookings y demostraciones en directo. Amenizan las jornadas de trabajo a los profesionales, pero también permiten observar, oler y probar cuán atractivo puede ser el producto en cuestión para el consumidor final.
Una de las comunidades que promocionará sus productos a través de la cocina en directo será la Comunitat Valenciana, que con su embajadora de lujo, Susi Díaz, a la cabeza, contará con un gran elenco de profesionales –como Ximo Saez, Jordi Ferrer, el pastelero Jordi Bresó, y el coctelero Pepe Orts–, que realizarán diferentes aplicaciones prácticas de arroces, horchata, ahumados, especias, cítricos, turrones y licores...
Pero además de las actividades propias impulsadas por cada zona, en el programa del SG destacan por encima de todos los concursos: desde el de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, al VIII Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs/Daniel Sorlut, el VI Concurso Nacional de Cócteles de Orujo de Panizo y el V Showcooking, organizado por Gourmets y A Punto, que tendrán lugar en el escenario del Salón de Gourmets.
Igualmente, se entregarán galardones a los mejores vinos del año, restaurantes, sumilleres, reconocidos cocineros… en los XXX Premios Guía de Vinos Gourmets 2015, los IV Premios Salón de Gourmets, los IV Premios Revista Club de Gourmets y los II Premios Liga del ‘99 de la Guía de Vinos Gourmets 2015.
Por otra parte, en el XVI Taller de los Sentidos Gourmets (TSG) el único espacio del SG abierto al público se celebrarán concursos como el VI Campeonato de España de Quesos, GourmetQuesos, GourmeTapa, III Campeonato de España de Tapas para Gourmets; y las Beer Master Sessions Estrella Galicia / II Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia.
También tendrá lugar el I Simposio Nacional del Cerdo de Capa Blanca, organizada por la especialista en productos cárnicos Tello, en el que se hablará sobre cuestiones económicas, de nutrición y gastronómicas en torno a los elaborados porcinos; así como el I Concurso Mejor Tabla de Quesos.
Ficha del Salón de Gourmets
Pabellones 4, 6 y 8 de Feria de Madrid
Este año, al cambiar del pabellón 2 al 8, se ha aumentado el espacio expositivo un 25%.
Patrocinadores:
Estrella Galicia repite como cerveza oficial y Nespresso será el café oficial de esta edición
Acreditación online*:
Acceso para 1 día: 35 €
Acceso para los 4 días: 60 €
Acreditación en el mostrador de Ifema*:
Acceso para 1 día: 55 €
Acceso para los 4 días: 90 €
Horario: 10:00 - 19:00 h (L, M, X)
10: 00 - 17:00 h (J)
