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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
El último informe Nielsen sobre hábitos del e-commerce concluye que las reservas hotel y la compra de billetes de avión son las gestiones más frecuentes. La confianza en el espacarate online se sostiene, según la encuesta, en la cada vez mayor importancia que los consumidores dan a las recomendaciones de otros internautas. No obstante, el precio sigue siendo el factor determinante.
Leer más »El bartender de The Aviary, en Chicago, Charles Joly, ha sido el vencedor de la VII edición de World Class Competition. Joly recoge el testigo del vasco David Ríos tras superar en la gran final reunió a los mejores bartenders de 49 países de los cinco continentes. El representante español, Giacomo Giannotti, quedó entre los ocho primeros mejores bartenders del mundo tras superar siete de las ocho pruebas clasificatorias.
Leer más »La gran final de la World Class Competition comienza hoy y se desarrollará hasta el próximo 1 de agosto entre Escocia y Londres. Los 49 representantes de los países que participan en la competición de mixología se enfrentarán a un total de ocho pruebas temáticas a lo largo de estos cinco días. Giacomo Giannotti, bartender del Ohla Boutique Bar en Barcelona, es el aspirante nacional a mejor bartender del mundo.
Leer más »Las tan ansiadas vacaciones de verano ya están aquí, también para InfoHoreca news. Este boletín mensual que le mantiene informado de lo último en hostelería, restauración y catering se toma un descanso en agosto. Es tiempo de terrazas repletas, restaurantes más llenos que nunca e intentar esa reserva de última hora para desconectar. ¡Nos vemos a la vuelta!
Leer más »Según el informe El consumidor fuera de casa, elaborado por la consultora Kantar Worldpanel, a los españoles nos gusta consumir bebidas y snacks en bares, cafeterías y restaurantes. Sin embargo, la situación económica ha hecho disminuir el gasto en comer fuera de casa. Los responsables del estudio apuntan que eso será precisamente lo primero que se cambie cuando la situación mejore.
Leer más »Cada vez se factura más en los bares y restaurantes en nuestras ciudades. Según la última estadística hecha pública por el INE, la cifra de negocio de la hostelería se incrementó en un 4,5% respecto al año pasado. En el caso de los alojamientos, el aumento fue del 4,6%.
Leer más »La agrupación de los distribuidores a horeca han manifestado su descontento ante la eliminación del anteproyecto de regulación de los contratos en el nuevo código mercantil que prepara el Gobierno. Esta es necesaria, según el sector, para acabar con el desequilibrio entre los diferentes operadores del mercado.
Leer más »La Comunidad de Madrid amplía su oferta formativa culinaria y hotelera con el nuevo Grado de Gastronomía que, desde el próximo curso, impartirá la Universidad Francisco de Vitoria en colaboración con Le Cordon Bleu Madrid. Además las diferentes artes culinarias, la formación estará enfocada hacia la administración y dirección de empresas gastronómicas y hoteleras.
Leer más »La patronal que representa a los empresarios hoteleros y alojamientos turísticos Cehat se ha manifestado contraria a las regulaciones "permisivas" desarrolladas por ciertas Comunidades Autónomas y alerta del "grave problema" para la continuidad del actual modelo turístico que supone "la economía sumergida" derivada del progresivo aumento de las "mal llamadas viviendas turísticas" ilegales. Por ello exigen a las Administraciones Públicas que establezcan las mismas reglas del juego para todos.
Leer más »Del 14 al 19 de julio el Instituto Español del Café organiza la segunda edición del curso Q Grader, certificación indispensable para catadores.
Leer más »El próximo martes día uno de julio se verán las caras los barmans profesionales participantes en el XXVIII Concurso de Bizkaia de Coctelería, que tendrá lugar en el Hotel Ercilla de Bilbao. En el evento se exhibirán las copas de cocteleria de la marca profesional Hostelvia, de Vicrila.
Leer más »Abril cerró con un aumento de las ventas en los establecimientos hosteleros de un 8,6% respecto al mismo mes del pasado año. La cifra de los negocio tanto de bares como de hoteles se mantiene al alza: ha aumentado un 6,1% en un año.
Leer más »Más de 700 cafeterías han participado en la tercera edición de la Operación Café contra el Hambre celebrada entre el 15 de marzo y el 30 de abril.Gracias al aporte de 0,10€ por cada café solidario solicitado por sus clientes, han logrado más de 30.000 euros para luchar contra el hambre en los países en los que trabaja la organización humanitaria Acción contra el Hambre.
Leer más »La fabricante de lencería para hostelería y colectividades Resuinsa cerró el año 2013 con un aumento de sus ventas cercano al 6% hasta superar los 24 millones de euros. El 40% de su negocio proviene ya del exterior. En el último año, su filial en USA ha crecido hasta un 170%.
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Iván Martínez Hierro, de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos) se ha impuesto en la final de la Nariz de Oro 2014 como el mejor de los 35 sumilleres que participaron en la final, celebrada en el Hotel Villa Magna de Madrid.
Leer más »El Teatro Goya de Madrid acogió ayer la final española de la World Class Competition 2014. El italinano Giacomo Giannotti resultó el vencedor, convirtiéndose en representante de nuestro país por lograr el título de mejor barman del mundo. La competición final tendrá lugar el 1 de agosto en Londres. Giannotti ejerce de bartender desde hace un año en la coctelería ubicada en el Hotel Ohlá de la barcelonesa Vía Layetana.
Leer más »Comercialización online, fidelización y marketing 2.0, redes sociales… Implantar y evolucionar en estas áreas fundamentalesha supuesto un trabajo ilusionante para los hoteles de nuestro país, que ahora pueden presumir de estar en la vanguardia en cuanto a la aplicación de soluciones tecnológicas se refiere. En esta tarea, el trabajo del Instituto Tecnológico Hotelero, ITH, ha sido esencial. La entidad lo celebra en su décimo aniversario con los hoteleros y profesionales del turismo.
Leer más »Cursos, 100% gratuitos, de Inglés, Prevención de Riesgos Laborales, Tapas y mucho más. Sólo para trabajadores y autónomos del sector hostelería* de Cataluña.
Leer más »Hilton Diagonal Mar Barcelona y Hilton Madrid se suman a la celebración del Día Internacional del Medio Ambiente con una propuesta de actividades dirigidas a ensalzar la producción ecológica, el reciclado y, en general, la concienciación sobre la importancia de la protección y conservación del entorno.
Leer más »El proceso de reciclado de los envases de vidrio o los beneficios medioambientales que éste conlleva son algunos de los aspectos que se abordarán en el stand que Ecovidrio tendrá en Envifood meeting point, evento que se celebrará del 11 al 13 de junio en Ifema.
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