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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La rentabilidad de los alojamientos hoteleros de los dos principales focos turísticos del país se ha visto resentida en el mes de enero. Según los últimos datos del informe HotStats, distribuido por Magma Hospitality Consulting, la caída de los precios (un -6,4% y -4,5%, respectivamente) no se compensó con una mayor ocupación.
Leer más »El Instituto Tecnológico Hotelero, varios proveedores y bancos estudian nuevas líneas de financiación que permitirán a los hosteleros implementar soluciones tecnológicas que mejoren la eficiencia de sus negocios. Una de las primeras propuestas que se estudian es el renting.
Leer más »Los hoteles y alojamientos turísticos ya pueden reclamar el importe pagado desde 2002 por la aplicación del céntimo sanitario, un impuesto declarado ilegal por el Tribunal de Justicia de la UE. Se calcula que cada hotel ha abonado 3.000 euros al año de más. La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, Cehat, y el gabinete jurídico Tourism & Law, han creado una plataforma para realizar el proceso.
Leer más »Los expertos fiscales encabezados por el catedrático de Hacienda Pública, Manuel Lagares, han propuesto que al Gobierno que se mantenga el IVA turístico, medida valorada positivamente por la Federación Española de Hostelería, Fehr, que en los últimos meses viene alertando de las nefastas consecuencias que conllevaría la subida de los tipos.
Leer más »El Consejo Regulador de Rioja y Basque Culinary Center suscriben un acuerdo para colaborar en proyectos de formación, investigación y promoción internacional del vino. El primer fruto de esta colaboración es el Master en Sumillería y Enomarketing impartido por el Instituto del Vino.
Leer más »Los baristas interesados en participar en el campeonato, que tendrá lugar en Vitoria del 10 al 12 de abril, tienen hasta finales de mes para formalizar la inscripción. Sólo hay 20 plazas disponibles.
Leer más »La UE, a través del programa Hoteles de consumo casi nulo, ofrece soporte ténico y asesoramiento financiero al sector turístico gratuito a dos hoteles españoles. El ahorro objetivo de la implementación de la eficiencia energética en hoteles asciende hasta el 75% en pymes.
Leer más »Los últimos datos recogidos por el INE reflejan que la facturación media de los bares en diciembre aumentó un 0,5% respecto hace un año, siendo el quinto mes consecutivo de subida. La evolución a partir de ahora determinará si estas cifras son un indicador de que lo peor ya ha pasado. Por el momento, los precios de bares y restaurantes fueron en enero un 0,3% más altos que en 2013.
Leer más »Los establecimientos hoteleros de nuestro país siguen siendo altamente competitivos. Según el índice Hotels Quality, la recomendación de los alojamientos se eleva a los 9,4 puntos, siendo norteamericanos y rusos los clientes que mejor valoran los hoteles españoles. La percepción de la limpieza de los establecimientos y la relación calidad/precio mejoran.
Leer más »Hostelería y restauración han estado habitualmente entre los que más dinero en "B" se mueve. Para controlar esta práctica, la patronal Fehr ha impulsado la creación de un Observartorio de la Competencia Desleal y la Economía Sumergida.
Leer más »La Federación Española de Hostelería y Acción contra el Hambre preparan la segunda edición de ´Operación Café´, que se desarrollará entre el 15 de abril y el 31 de mayo. Los establecimientos que participen en esta iniciativa donarán 0,10 euros por cada café. Las inscripciones se pueden realizar hasta el 28 de febrero.
Leer más »El nuevo Diploma de Alta Panadería estará dirigido por el maestro panadero Léonard Longo. Las clases se iniciarán en abril. La escuela madrileña estrena este nueva formación con un seminario impartido por Xavier Barriga.
Leer más »La barista Dayana Belgoderi, patrocinada por Cafés Candelas, ha sido la vencedora del VII Campeonato Internacional de Baristas de Escuelas de Hostelería, celebrado en Foz, Lugo.
Leer más »La Escuela de Hostelería Gambrinus abre el periodo para reservar plaza en la nueva edición de esta formación dirigida a profesionales hosteleros encargados de la gestión de sus establecimientos. El curso contempla la realización de un plan de reestructuración de negocio personalizado. Las clases se iniciarán en marzo.
Leer más »Los expositores hacen balance positivo de una feria en la que han presentado lo último en limpieza e higiene profesional. Los más de 3.000 visitantes que acudieron a Valencia consolidan una cita en la que ha tenido un protagonismo destacado el sector hostelero.
Leer más »La Federación Española de Hostelería y Restauración (Fehr) ha publicado unos datos que llaman al optimismo. Se atisban los primeros signos de recuperación de la hostelería, con una facturación al alza, el impulso del alojamiento y una tasa de empleo que se mantiene.
Leer más »El Grupo Gourmets y Estrella Galicia convocan la primera edición del Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza. La prueba de la que saldrá el mejor tirador de cañas de España se celebrará el miércoles 12 de marzo en el Salón Gourmets.
Leer más »La cadena de distribución centra su estrategia en los productos frescos, que llevará a la puerta de los locales hosteleros. Para ello, contará con productores locales del sector agrícola, ganaderos y pescadores. El servicio se iniciará en Madrid, pudiendo extenderse al resto de comunidades donde está presente.
Leer más »La franquicia sevillana Mercado provenzal se convierte en la cervecería más barata con una oferta de menús del día a 3,90 y cañas a 0,40 y 0,80 euros. Con estos precios, la enseña espera seguir creciendo. En su primer año ha abierto 31 locales por toda España y prevé inaugurar más de 70 a finales de 2014.
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Monodosis Gourmet comercializa aceites, aderezos y salsas en formatos monodosis y envases que se ajustan a la normativa que prohíbe desde enero el uso de aceiteras rellenables. Bares, restaurantes y empresas de catering tienen hasta el 28 de febrero para liquidar las existencias de aceite que no cumplan con la ley y hacerse con los nuevos envases.
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