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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La publicación Drinks International que cada año elige los 50 mejores bares del mundo, ha publicado un interesante ranking para los gerentes de este tipo de locales. El World’s 50 Best Bars Brands Report, un informe que recoge qué marcas se consumen y se piden más. En primera posición destaca la tónica Fever-Tree.
Leer más »El mercado hotelero resurge de nuevo. Durante el año pasado, la inversión en alojamientos hoteleros creció un 37% el pasado año en términos interanuales, hasta alcanzar los 1.081 millones de euros. Según la radiografía del sector realizada por la consultora Irea, se trata del tercer mayor registro visto en España en los últimos 20 años.
Leer más »Optimizar la gestión operativa del hotel, especialmente el tráfico de clientes, es una de las necesidades más acuciantes en el sector hotelero. Y en ello se invertirá una media de 18 mil euros al año por establecimiento en un plazo de hasta cinco años. Lo más buscado será poder hacerlo a través de dispositivos móviles o plataformas en la nube. La tecnología asociada a la experiencia de cliente se queda, de momento, en segundo lugar. Son las conclusiones del último informe del Instituto Tecnológico Hotelero, en el que se analizan las inversiones tecnológicas de las cadenas hoteleras.
Leer más »La cadena Barceló Hotels & Resorts y Flanders 10 Invest, en calidad de propietaria, construyen ya el Barceló Corales Suites Resort, un espectacular hotel para adultos que también contará con apartamentos de alquiler vacacional para familias. El complejo se inaugurará en 2017 y dará trabajo a 300 personas.
Leer más »¿Qué es y de dónde nace el revenue management? ¿Cómo se puede aplicar esta estrategia en el organigrama de tu hotel o alojamiento turístico? Estas cuestiones, así como aspectos prácticos y ejemplos de proyectos exitosos serán algunos de los temas que se tratarán en este seminario que se impartirá en la Universidad de Córdoba el próximo 15 de enero. Aún hay tiempo para realizar la inscripción.
Leer más »AC Hotels by Marriott continúa con su expansión internacional. Acaba de inaugurar su primer establecimiento en Dinamarca, en concreto, en el centro de Copenhagen. Destaca la espectacular arquictectura del edificio, el más alto hasta el momento de Escandinavia.
Durantes las últimas fiestas navideñas la firma Arcos reunió a sus dos embajadores más mediáticos: Andrés Iniesta y David Muñoz en Barcelona con un reto: ver al Campeón del Mundo cocinar bajo mirada del chef de moda.
Leer más »Inició su andadura aglutinando a alojamientos turísticos que ofrecen servicios específicos a cicloturistas. Ahora, el sello de calidad Bikefriendlyamplía su red a cafeterías, bares, restaurantes, entre otro tipo de negocios que apuestan por fomentar el uso de la bicicleta. Además del distintivo que los identifica como amigos de los ciclistas, los establecimientos adheridos reciben un pack con candados y una bomba para hinchar, y se publicitan en la web Bikefriendly.es con imágenes y datos del establecimiento.
Leer más »La exclusiva marca Double Tree by Hilton inauguró recientemente su último establecimiento de alta gama en España. El hotel se sitúa en las instalaciones del antiguo URH Hotel Girona. Tras la renovación, opera como DoubleTree by Hilton Hotel Girona, mediante un acuerdo de franquicia con Hilton Worldwide.
Leer más »La Federación Española de Hostelería, Fehr, la Asociación de Gestores de Residuos y Subproductos de Aceites y Grasas Comestibles, Geregras, trabajarán los próximos tres años en la correcta gestión de los aceites y grasas comestibles usados en cocina de los restaurantes. Para ello han difundido un listado con los gestores con planta de tratamiento autorizados para su valoración y transformación, que puedes descargar en esta noticia.
Barceló Hotels & Resorts ha invertido más de 12 millones de euros en modernizar su Barceló La Galea (Lanzarote), que reabrirá como hotel 4 estrellas sólo para adultos en junio de 2015. El establecimiento pasará a llamarse Barceló Teguise Beach.
Leer más »Los españoles vuelven a salir a comer y a cenar fuera del hogar. De hecho, la hostelería cerrará el año con un crecimiento estimado del 3,4% según la Fehr. Las expectativas de cara a 2015 no podían ser mejores, pero todavía queda por mejorar en el trato con el cliente. Así lo trasladaron las principales organizaciones del sector reunidas esta semana en el I Encuentro Perspectivas 2015 para el canal horeca, organizado por Aecoc.
Los jóvenes cocineros de España y Portugal que deseen participar en el concurso S. Pellegrino Young Chef 2015 tienen hasta el próximo 30 de diciembre para hacerlo en la web de Finedininglovers.com. La competición nacional se celebrará el 16 de febrero en Barcelona con un jurado de excepción: los chefs Ángel León, Elena Arzak y el portugués José Avillez.
Leer más »La compañía mallorquina abre en 2015 su primer establecimiento en la capital. El hotel se llamará Iberostar Las Letras Gran Vía y estará ubicado en el número 11 de esta calle. Con categoría cuatro estrellas contará con 103 habitaciones. Esta nueva incorporación es parte de la estretagia de Iberostar por ampliar su red urbano-vacacional, que ya cuenta con cuatro establecimientos.
Leer más »La hostelería va a terminar el año con buena cara. Al menos en lo que a facturación se refiere. En comparación con el pasado año, se han incrementado las ventas un 4,9 % en bares y restaurantes, mientras que en el ámbito de los alojamientos, la cifra de negocio ha aumentado un 8,8%.
Leer más »El nuevo mercado gourmet Lonja del Barranco es uno de los proyectos gastronómicos sevillanos más importantes de este año. Ubicado en el edificio de las Naves del Barranco y sus aledaños, en la calle Arjona, se ha recuperado un espacio muy importante entre el centro de Sevilla y Triana. Abierto a finales del pasado noviembre, en él pueden encontrarse 19 puestos gastronómicos, todos ellos equipados integralmente por El Corte Inglés División Empresas.
Leer más »La entrada en vigor de la transposición del Reglamento 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011, que regula el etiquetado, establece que es obligatorio indicar todo ingrediente que cause alergias o intolerancias de los alimentos que se envasan en el lugar de venta para su compra inmediata o a petición del cliente.
Leer más »Ifema, junto a InfoHoreca, publicación porfesional dirigida a hostelería y restauración editada por InfoEdita, organizan el próximo 30 de enero en el marco de Horeq una jornada técnica en la que expertos en soluciones energéticas abordarán cómo consumir lo mínimo sin disminuir el confort de los huéspedes.
Leer más »Según un estudio elaborado por Roca, los baños de los hoteles españoles son valorados con un notable alto. La amplitud del espacio y su limpieza son los principales factores de satisfacción de los huéspedes. De hecho, el 88% de los clientes valora estos factores a la hora de recomendar un alojamiento.
Leer más »La compañía de café Lavazza lanza una nueva edición del campeonato nacional de baristas Tazzina d´Oro, que reconoce a los profesionales que preparen los mejores espresso italianos y capuccino. El certamen se organiza junto con el Grupo Áreas y La Spaziale, empresa distribuidora de máquinas de café. La final tendrá lugar el jueves 11 de diciembre.
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