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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La Fehr, Federación Española de Hostelería acordó en la reunión del Club Fehr crear una clasificación de los establecimientos de hostelería según criterios como naturaleza del local, servicio, tipo principal de alimentos que sirven o precio del ticket medio, en el cao de restaurantes y alojamientos. Descarga al final de la noticia la clasificación actual.
Leer más »Basque Culinary Center acaba de poner en marcha el primer título de postgrado engocado al turismo gastronómico. Este nuevo master dará comienzo en octubre y facilitará a los hosteleros conocimientos para fomentar la competitividad entre empresas y destinos, así como formación para crear y gestionar experiencias gastronómicas.
Leer más »Una de las tareas incluidas en el programa formativo de DOP Mexillón de Galicia consiste en dar a conocer a los alumnos los productos más sobresalientes de la despensa alimenticia local, nacional e internacional.
Leer más »Euro-Toques, en colaboración con Calzados Robusta, lanza de nuevo sus becas. Las ayudas están dirigidas a estudiantes de hostelería y restauración del último año de hasta 25 años. El plazo para presentar las solicitudes finaliza el 10 de mayo.
Leer más »Mocay Academy visitará 34 provincias e impartirá 225 sesiones formativas a 2.700 camareros y profesionales de la hostelería. Adrián Fernández, Campeón Barista del Fórum del Café 2014, será el encargado de los cursos, limitados a 12 plazas.
Leer más »Aquellos que quieran participar en el S.Pellegrino Young Chef 2016, el concurso Mejor cocinero joven del año podrán hacerlo hasta el 9 de abril. La organización ha decidido ampliar el plazo de inscripciones, que se pueden realizar a través la web de la competición.
Leer más »Basque Culinary Center, en colaboración con el certamen puesto en marcha por la institución San Sebastián 2016, han abierto un concurso de cocina dirigido a jóvenes de entre 12 y 16 años. La prueba consiste en ´reelaborar´ una receta tradicional y grabar en vídeo su elaboración. Un curso de cocina será el premio para los ganadores.
Leer más »Un total de 95.000 visitantes profesionales se dieron cita en Internorga, celebrada en Hamburgo entre el 11 y el 16 de marzo. La feria, que cumplía su 90 edición, fue de nuevo exposición de las principales tendencias en el sector de la hostelería y la restauración, como el interés por las cervezas artesanas o la popularidad de las food truck.
Leer más »Un total de 300 establecimientos hoteleros se aprovecharán de un ahorro medio de 18% en la factura energética gracias a la segunda subasta eléctrica impulsada por el Instituto Tecnológico Hotelero, ITH. Además de precios fijos, en esta ocasión también se ha subastado la opción de precio indexado a mercado.
Leer más »Los primeros datos del año en cuanto a coyuntura turística arrojan datos positivos: aumentan las pernoctaciones hoteleras, tanto de turistas nacionales como de viajeros internacionales, crece la facturación y también la rentabilidad de los establecimientos.
Leer más »Basque Culinary Center oferta ya un postgrado en Ciencias Gastronómicas de 90 créditos de duración. Se trata del primer máster de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación.
Leer más »Adiscat alerta de la caída del uso de los envases reutilizables en horeca, que ha descendido un 30% en seis años en refrescos, aguas y cerveza, y aboga por la implementación de sistemas de depósito, devolución y retorno (SDDR) similares a otros países de la UE.
Leer más »El Consell Insular de Formentera ha iniciado junto a Turijobs el proceso de reclutamiento de 130 profesionales para trabajar en las empresas turísticas de la isla durante la temporada de verano. Para ello ha organizado varias jornadas de selección que tendrán lugar entre el 4 y el 7 de abril.
Leer más »Un total de 650 cafeterías y bares donarán 0,10 euros de cada taza de café que sirvan entre el 17 de marzo hasta el 30 de abril. El año pasado se reunieron 30.500 euros mediante la campaña Operación Café, en la que participan Mocay Caffè de Calidad Pascual, la Federación Española de Hostelería (FEHR), y la logística de Fundación SEUR. La inscripción a la iniciativa todavía está abierta.
Leer más »El miércoles 16 de marzo se presenta en la cafetería La Pecera del Círculo de Bellas Artes (Alcalá, 42, en Madrid) la V edición de Operación Café, la campaña de cafés solidarios impulsada por la Fehr y Calidad Pascual. El cómico Leo Harlem será el padrino de la iniciativa, que llevará a cabo hasta el 30 de abril.
Leer más »El nuevo Room Mate de la cadena de Kike Sarasola se sitúa en el centro neurálgico de la ciudad, en la calle Larios; y cuenta con 61 habitaciones, gimnasio, restaurante, terraza con piscina y salas para eventos y reuniones. Su decoración, cuidada al mínimo como todos los establecimientos de Room Mate, ha estado a cargo de las interioristas Victoria y Sylvia Melián Randolph.
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Arenque en conserva con encurtidos es la tapa que el chef Mario Sandoval ha creado para la próxima edición del salón Alimentaria 2016 (del 25 al 28 de abril), que este año celebra 40 años con un programa renovado repleto de sabores y texturas que impulsarán el turismo gastronómico.
Leer más »Interaceituna presenta la edición 2016 del concurso jóvenes autores, dirigido a estudiantes de Escuelas de Hosteleríade todo el país, que deberán diseñar tapas y aliños con aceitunas. El plazo para incribirse finaliza el 17 de marzo. El premio será un periodo formativo con Paco Roncero en La Terraza del Casino.
Leer más »Basque Culinary Center va a premia a aquellos chef con actitud "transformadora" que usan la gastronomía y su cocina para mejorar su sociedad. Son los propios colegas de profesión –cocineros y profesionales del gremio– los que nominan a los participantes en el premio. ¿Cuáles son vuestros candidatos? Os animamos a participar en el Basque Culinary World Prize.
Leer más »Barceló Hotels & Resorts incorpora bajo régimen de alquiler su primer 5 estrellas en pleno centro de Praga. Con este establecimiento el grupo mallorquín se convierte en la cadena hotelera española líder en capital checa, con un total de 4 establecimientos destinados. El grupo inicia así su expansión por los principales destinos europeos.
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