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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
El número de trabajadores ocupados en la hostelería aumentó en el primer trimestre del año un 3,5% respecto al mismo periodo de 2013. En concreto, en estos primeros meses se han firmado 43.200 contratos nuevos de trabajo, según la última Encuesta de Población Activa del Instituto Nacional de Estadística.
Leer más »Existen cada vez menos establecimientos de horeca en España: en los últimos años han desaparecido 24.662 locales; en 2013 fueron 6.500 los sacrificados. La favorable evolución del turismo en este primer trimestre hace prever que el consumo fuera del hogar crezca. Así lo refleja el último estudio de la consultora Nielsen.
Leer más »Todo establecimiento que se precie debe estar en constante renovación de sus instalaciones sino quiere quedarse obsoleto, por ello es necesario estar al día en las innovaciones que ofrece el mercado. InfoHoreca, a través de sus jornadas técnicas, asesora a los gestores sobre el modo más eficaz para afrontar la rehabilitación de sus hoteles –desde el suelo, hasta el baño o la envolvente– sin malgastar lo invertido.
Leer más »Estocolmo acoge los próximos 7 y 8 de mayo la fase europea clasificatoria de las conocidas como ´olimpiadas gastronómicas´, el concurso culinario Bocuse D’Or del que saldrán los elegidos para participar en la final, que se celebrará en Lyon en 2015. Acompañamos al representante español, Alberto Moreno, en su preparación.
Leer más »Ya se ha instalado el primero de los locales del nuevo centro gastronómico de la ciudad. Mamá Framboise hará las delicias de los golosos que se acerquen a Platea Madrid. A la espera de la gran inauguración de este innovador espacio de 6.000 metros cuadrados, el próximo mes de mayo, recorremos su rincón más dulce.
Leer más »El último dato Indice de Precios de Consumo. IPC del Instituto Nacional de Estadística hablan de un cambio de signo. Tras varios meses consecutivos estancados, los precios de los restaurantes y los bares han crecido un 0,4% respecto al año pasado.
Leer más »El centro ha sido reconocido en la quinta edición de los Premios Mataix como Mejor Iniciativa Institucional en favor de la nutrición "por su constante labor de promoción sobre diferentes aspectos de la nutrición y hábitos de vida y alimentación saludables". El galardón, concedido por la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación, fue entregado ayer en Bilbao.
Leer más »Se acerca la Semana Santa y ya se dan las primeras previsiones que apuntan al peso cada vez mayor que tienen los alojamientos extrahoteleros para los viajeros que dedicen hospedarse más de tres días en su lugar de vacaciones. Según el Grupo Travelmania (hotelesdechollo.com) la elección entre hotel, apartamento o casa rural también depende de la Comunidad Autónoma a la que se desplace.
Leer más »Hasta el jueves día 10 de abril, los mejores talentos de la coctelería se dan cita en una nueva edición de Mix&Shake, uno de los congresos especializados en mixología y bartering más importantes de nuestro país, que tienen lugar en Madrid. Los asistentes al evento descubrirán, entre otras cosas, las nuevas bebidas espirituosas premium distribuidas en España y formas de optimizar el uso de los botánicos en coctelería.
Leer más »El barman vallisoletano ha ganado la final nacional española del concurso The Most Imaginative Bartender Competition y competirá en Londres para alzarse con el premio de este certamen de Bombay Sapphire a nivel mundial. Su propuesta cautivó al jurado por su sabor, la calidad y original método a la hora de crearlo.
Leer más »A través de una plataforma online, la Federación Española de Hostelería, Fehr, ofrece apoyo a jóvenes menores de 35 años residentes extranjeros que quieran volver a España y montar su propio establecimiento.
Leer más »La comunidad europea de cocineros Euro-toques España ha convocado las XV Becas de Cocina "Calzados Robusta Euro-Toques" para jóvenes estudiantes de hostelería y restauración. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 5 de mayo.
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El proyecto que impulsa los hoteles autosuficientes, neZEH, abre su plazo para presentar candidaturas en España. Dos establecimientos pasarán a formar parte de los 14 hoteles del entorno de la Unión Europea que se beneficiarán de asistencia técnica y financiera para reducir su consumo y ser más sostenibles.
Leer más »El portal InfoHoreca.com y la revista InfoHoreca ofrece a sus lectores, de manera gratuita, insertar ofertas y demandas de empleo de hostelería.
Leer más »Se celebrarña del 8 al 10 de abril en la nave 16 del Matadero Madrid (paseo de la Chopera, 14) y congregará a expertos bartenders nacionales e internacionales. Mix&Shake es un evento que destinado a profesionales y aficionados.
Leer más »La cadena de hoteles Best Western se encuentra en pleno proceso de expansión en nuestro país. Para sumar nuevos socios españoles, ha habilitado una nueva web en la que responde la dudas que a los hoteleros independientes sobre el proceso de integración a la marca.
Leer más »El programa lanzado por la web de viajes TripAdvisor en colaboración con el Spain Green Building Council en
EE UU, premia a aquellos alojamientos que hayan implantado prácticas sostenibles en su actividad diaria. Ahora también en España y Europa, los viajeros podrán comprobar desde el buscador su nivel de sostenibilidad, un criterio cada vez más valorado.
El máximo responsable de Aica aclara que la nueva normativa afecta al suministro pero las relaciones comerciales de estos establecimientos, como restaurantes, bares y hoteles, quedan excluidas del ámbito de aplicación.
Leer más »La Fundación Cruzcampo apoya la creación de empleo en el sector de la hostelería con el programa Emprendebares, que cuenta con una dotación presupuestaria de 300.000 euros. Esta iniciativa comprende ayudas económicas para aquellos establecimientos que contraten al menos a tres nuevos trabajadores.
Leer más »El centro de formación de Deusto en Madrid acoge mañana una jornada en la que se analizarán las últimas soluciones del mercado para la rehabilitación de hoteles y restaurantes. Desde pavimento, cerámica y porcelánicos a fachadas o sustitución de bañeras. Inscríbete de forma gratuita aquí.
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