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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
El consumo de cerveza ha sido uno de los que más ha crecido en los últimos años, volviendo a niveles de antes de la crisis. En 2015 las ventas en hostelería aumentaron un 3,2%, pasando a representar un 25% de la facturación de los establecimientos hosteleros y hasta un 40% en el caso de los locales con menos de 10 empleados. Son los datos del último informe de Cerveceros de España.
Leer más »Los hoteleros que quieran participar en el programa piloto Emprendetur del ITH y Segittur e incorporar las últimas soluciones tecnológicas en sus establecimientos tienen hasta el 30 de junio para presentar sus candidaturas.
Leer más »La Federación Española de Hostelería ha abierto el plazo para la presentación de las candidaturas de sus premios que reconocen la labor de profesionales y empresas del sector. La convocatoria estará abierta desde el 1 de julio hasta el 30 de septiembre. La entrega de los galardones se celebrará a finales de noviembre.
Leer más »España cuenta con un total 260.000 establecimientos, un bar por cada 175 personas, "la mayor densidad del mundo", apunta Nielsen. La consultora acaba de presentar una radiografía del canal horeca en la que se destaca que la restauración organizada está creciendo más que los bares de siempre. En cuanto al consumo, un cambio importante: se sale más de día que de noche.
Leer más »Basque Culinary Center impartirá el próximo 27 de junio el taller Culinary Action! en el Auditorio Edgar Neville de Málaga. Los asistentes podrán conocer de primera mano casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores en la provincia. La entrada a este taller es gratuita.
Petit Palace Hoteles ha organizado el primer concurso Petit Tapa, en el participarán estudiantes de diferentes escuelas de hostelería a nivel nacional. La tapa ganadora se incluirá en la oferta de la nueva terraza The Place (To Be), del Petit Palace Santa Bárbara.
Leer más »Osteria Francescana, del chef italiano Massimo Bottura, ha sido proclamada como número 1 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2016, relegando a un segundo puesto al Celler de Can Roca. Destacan las subidas en la lista del Asador Etxebarri (10) y el Azurmendi de Eneko Atxa (16).
Leer más »Cátia Fonseca es la nueva directora del centro de Wellness & Spa Santuario LeDomaine de Abadía Retuerta LeDomaine, inaugurado en julio de 2015. Cátia dirigirá un equipo de “Spa Sommeliers”, encargados de organizar una "cata a ciegas" de aceites para oler y vinos para catar.
Leer más »La Federación Española de Hostelería, Fehr, a través de Fehractiva y con los desarrolladores de Distrinet, ha creado una ´tienda online´ para que el hostelero pueda comprar todo lo que necesita para su trabajo diario desde una sola página web. Los profesionales podrán encontrar desde alimentación a equipamiento o productos de limpieza.
Leer más »El 18% de casas rurales son accesibles para personas con movilidad reducida según los datos del portal Tuscasasrurales.com. Galicia y el País Vasco son las dos comunidades donde más oferta hay para este tipo de viajeros.
Leer más »El jurado encargado de elegir a los ganadores de la nueva edición de las Becas Calzados Robusta Euro-Toques para estudiantes de cocina acaba de hacer público el listado de beneficiados, que se puede consultar en el interior de esta noticia.
Leer más »WEcontract BCN acogió recientemente la jornada “El confort acústico en los proyectos contract”, donde arquitectos, interioristas, desarrolladores hoteleros y responsables de compras de empresas hoteleras pudieron resolver sus dudas acerca de este ámbito.
Leer más »Metro, grupo al que pertenece Makro, ha puesto en marcha la segunda convocatoria Techstars Metro Accelerator, su programa de ayudas para el desarrollo de star-ups tecnológicas en gastronomía, hostelería y restauración. Los diez mejores proyectos recibirán 120.000 euros para su desarrollo. El plazo para enviar las candidaturas se cerrará el 20 de junio.
Leer más »FranquiShop Málaga reunirá el 9 de junio en el Hotel NH Málaga a más de 60 cadenas de franquicia que ofrecerán información de primera mano a los emprendedores y empresarios andaluces.
Leer más »Eneko Atxa (Azurmendi, Larrabetzu) ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía 2015 al mejor jefe de cocina. El jurado, formado por miembros de la Real Academía de Gastronomía, ha valorado "la cocina de raíces" del chef vasco.
Leer más »El sector hostelero fue el que más afiliados sumó en el Régimen General respecto al mes de abril, con 72.137 trabajadores más en mayo, que supone un crecimiento de un 6,3%. Alojamiento, restaurantes y bares, fueron los que más empleo generaron.
Leer más »Pymes y autónomos interesados en adquirir software en formato cloud tienen hasta el 8 de junio para tramitar las subvenciones del programa impulsado Red.es con este objeto. Las ayudas van desde los 650 a los 15.000 euros.
Leer más »El Pop-Up de InteriHOTEL en Mallorca, celebrado la pasada semana, fue visitado por 520 profesionales del contract que pudieron conocer de la mano de las 30 marcas de interiorismo expositoras, lo último en interiorismo de hoteles.
Leer más »Hostelco, el salón de equipamiento para el canal horeca, está en plena preparación. A cinco meses para su celebración, los organizadores de la feria han anunciado que este año habrá una mayor representación de maquinaria para hostelería, productos que los profesionales vienen reclamando en el último año.
Leer más »Makro, en colaboración con la Federación Española de Hostelería, ha realizado un interesante estudio para conocer cómo es el cliente difícil al que se enfrentan los hosteleros en España. En el interior de esta noticia s pueden ver algunos de los casos en los que se ha visto envuelto el propio chef Rodrigo de la Calle.
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