Empresas Premium
Auténtica Premium Food, la feria dedicada al producto premium gourmet de origen mediterráneo, abordará en su tercera edición cómo responder a la demanda de experiencias gastronómicas más conscientes y auténticas, que respeten el entorno y potencien la calidad del producto local. La cita será los días 15 y 16 de septiembre en FIBES, Sevilla.
Leer más »Oficialmente hoy es el día del pistoletazo de salida de los viajeros que inician las vacaciones de un verano que en el sector se espera tenga buenas cifras. De la mano de ERA Group, vemos la fórmula para optimizar costes y mejorar la eficiencia operativa de los hoteles esta temporada.
Leer más »La Alianza Hotelera ha firmado con SOIFI4Equality, entidad de referencia en formación social corporativa, para liderar la primera estrategia integral de formación ética, sostenible y socialmente responsable del sector turístico español.
Leer más »Smart Point, startup proptech con sede en Barcelona, ha lanzado una nueva plataforma basada en inteligencia artificial, que convierte edificios residenciales y de oficinas en hubs de servicios conectados. Ahora la empresa quiere hacer lo mismo en los hoteles.
Leer más »El 73% de los españoles sigue acudiendo semanalmente a bares y restaurantes, una cifra que se eleva al 79% en el caso de los jóvenes, según el informe CGA by NIQ REACH 2025 Spain. Analizamos los hábitos que están transformando la hostelería.
Leer más »Square lanza Tap to Pay en iPhone en España, una funcionalidad que ya está disponible a través de la aplicación TPV Square y que permitirá a bares, restaurantes y pequeños comercios aceptar pagos sin contacto directamente desde un iPhone, sin necesidad de dispositivos adicionales.
Leer más »Basque Culinary Center y Marcas de Restauración se alían para transformar la formación y la innovación en el sector horeca. El acuerdo estratégico impulsará el talento joven, la sostenibilidad y la conexión entre la restauración organizada y el mundo académico.
Leer más »La feria reunirá del 16 al 18 de febrero a más de 60.000 profesionales del canal Horeca en Madrid y contará con el mayor congreso mundial de tendencias para hoteles, restaurantes y colectividades
Leer más »Oportunidades de empleo en la hostelería de lujo en uno de los destinos más exclusivos del mundo: Ibiza Gran Hotel 5 G.L.* abre nuevas vacantes para aquellos que deseen desarrollar su carrera en un entorno de alto nivel.
Leer más »"El reto no está en comunicar sostenibilidad, sino en demostrarla con datos, procesos trazables y certificaciones independientes", afirma Félix Martí, director general de Resuinsa. En este artículo analizamos cómo cumplir con la sostenibilidad hotelera sin caer en el greenwashing.
Leer más »La startup española Check, especializada en soluciones digitales para optimizar la venta y operación en negocios de hostelería ,consolida su presencia internacional con apoyo de inversores estratégicos del sector hospitality.
Leer más »El nuevo informe Smart Observatory de CEHAT y PwC anticipa una temporada de fuerte actividad para el sector turístico, con un aumento de la ocupación hotelera, mayor gasto por turista y un sentimiento muy positivo hacia el destino España.
Leer más »El chef del mar anuncia en Encuentro de los Mares que en otoño el triestrellado Aponiente ofrecerá una experiencia inmersiva en la marisma recuperada, donde cultivará su propio pescado, cereal y soja marinos.
Leer más »Welbilt optimiza la temporada alta con soluciones ágiles, limpias y de alto rendimiento, diseñadas para espacios pequeños. Por lo que son una propuesta ideal para terrazas, chiringuitos y cocinas compactas: sin obras, sin humos y sin costes añadidos.
Leer más »Alimentaria & Hostelco 2026 celebran aniversario del 23 al 26 de marzo de 2026 en una edición histórica que reunirá a más de 3.300 empresas expositoras y cerca de 110.000 visitantes profesionales de 120 países. La doble feria reforzará su papel como puente estratégico entre la industria y los canales horeca y retail.
Leer más »España cuenta con más de 100 clubes de producto sostenible, una fórmula ya consolidada en algunos destinos que consiste en estrcuturar experiencias turísticas en colaboración con el sector hostelero.
Leer más »Hygienalia 2025 (del 4 al 6 de noviembre en Ifema Madrid) refuerza su perfil internacional con compradores de más de 20 países y apuesta por potenciar las oportunidades de negocio con encuentros B2B y la visita de medios internacionales especializados.
Leer más »Durante la celebración de la II edición del encuentro Marcas de Restauración con M de Madrid, Circana analizó el comportamiento del consumidor en la restauración, en un contexto en el que el foodservice representa el 34% del gasto total en Alimentación y Bebidas, a cierre de 2024, con más de 42.500M€ de gasto. Estas son las claves a tener en cuenta por los negocios.
Leer más »José Garteizgoxeascoa Gil, Director de Formación en la Fundación Restaurantes Sostenibles, expone en este artículo como el delivery, que ya supone más del 20 % de la facturación en muchos restaurantes, puede ser más sostenible.
Leer más »Miguel Cosano, CEO de IHS Tecnológicos, empresa con más de 30 años de trayectoria en el diseño e instalación de cocinas profesionales, alerta sobre un error común en cocinas profesionales: no dimensionar correctamente la maquinaria en función de las necesidades reales del negocio. En este artículo, analizamos los principales riesgos de un mal dimensionamiento y compartimos las claves para hacerlo correctamente.
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